为什么只有喝浓香型酒的转向喝酱香，而没有喝酱香的转向喝浓香呢？在推广酱酒的过程中，我们会碰到很多不习惯酱香的酒友，他们喝浓香或清香或其它。但只要有时间，在一起“厮混”几日，喝上三五几台我们的酱酒，他就会突然“变节”，弃浓投酱，或弃清投酱……但是，从未见过一个反例——喝酱香的“叛变”去喝其它香。还有，一些做浓香的朋友，反而酱香喝得更多。这是一个耐人寻味的现象。朋友们也经常谈及这个话题，其中有什么奥妙...
查看全文 >
常言道：酒是陈的香，实际上，白酒界权威专家指出，并不是所有的白酒都能达到如此境界，而只是茅台酱香型酒等极少数真正靠酿造、绝无任何添加剂的酱香白酒所拥有的专利。日本人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酱香型酒进行分析，竟惊奇的发现其中含230种香气成分，2/3至今仍无法辨别属于何种物质。 相比较而言，一般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低。这就是为什么有时候我们...
查看全文 >
我国白酒行业中的香型酒，销售额占比比较大的酒的当属于浓香型白酒，而且根据以往的销售数据来看，浓香型白酒占据整个白酒市场容量的70%以上。这一状况已持续30年的时间，那这是什么原因能让浓香型白酒比其他香型酒的销售比列大呢，下面我们一起来了解下。首先，浓香型白酒在市场能占据如此之大的销售比列，说明它是有一定优势存在的，对于白酒而言，我们根深蒂固的认为地域对白酒香型起着主导性的作用，而且根据不同的环境，...
查看全文 >
我国白酒历史悠久、香型众多但是浓香型白酒作为“三巨头”之一仍然占据着很大的市场份额其实在1979年以前我国的白酒并没有明确的划分前两届评酒会，得分较高的酒都有香气浓郁、酒体饱满的特点这就导致口味清淡的白酒普遍得到了低分最初的香型，只有五种分别是：浓香、酱香、清香、米香和其它香型在此基础上细化后又分出了其余的八种香型构成了白酒的十二种香型浓香型白酒的不同之处在于有年份，才够味它的单轮次发酵期是目前世...
查看全文 >
在推广酱酒的过程中，我们会碰到很多不习惯酱香的酒友，他们喝浓香或清香或其它。但只要有时间，在一起“厮混”几日，喝上三五几台我们的酱酒，他就会突然“变节”，弃浓投酱，或弃清投酱……但是，从未见过一个反例——喝酱香的“叛变”去喝其它香。还有，一些做浓香的朋友，反而酱香喝得更多。这是一个耐人寻味的现象。朋友们也经常谈及这个话题，其中有什么奥妙吗？难道长期养成的口味习惯也会改变？的确如此。1、香味：来...
查看全文 >
葡萄酒虽然迷人，但有一点时常会让人犯难：开瓶之后，放不了多少时间。聚餐的时候还好，喝酒的人多，开一瓶差不多是可以一次性喝完的，有时候可能还不够，就没有这种烦恼。(图片来源于网络)但是两三个人小酌、一个人在家睡前喜欢喝点“晚安酒”的时候，一瓶酒就显得多了点。那么问题就来了，喝剩下的酒该怎么储存呢？(图片来源于网络)首先我们得知道为什么葡萄酒在开瓶之后不能放太长时间——因为它最怕氧化！无论是红的、白的...
查看全文 >
米香型白酒，就是一种以使用大米为主要原料，并结合精湛的酿酒工艺酿制而成的美味佳酿，也是一种小曲酒。因为其口感独特，味道鲜美，所以深受消费者的喜爱与追捧，那么你知道米香型白酒可以放几年？为什么不能长时间存放呢？下面我们就一起来了解一下。米香型白酒可以放几年？虽然普遍来说，白酒的存放时间很长，并且越存越香，但是这一说法也仅仅只适用于大部分白酒，而对于米香型白酒来言，长时间存放不仅不能够使得酒水更加的美...
查看全文 >
浓香型白酒放了15年还能喝，但是风味可能会有改变，一般度数较低的浓香型白酒最好在3年内喝完，超过3年，风味会下降；而度数高，一般50度以上的浓香型白酒可以长期保存。其实不是所有的白酒都适合长期存放的。按白酒的香型来说，酱香型的白酒相比浓香型、清香型等香型来说，更适合储存。而按照白酒的酿造工艺来说，传统工艺纯粮酿造的白酒相比酒精勾兑的白酒，更适合储存。对于浓香型白酒来说陈酿2-3年就可以达到很好的品...
查看全文 >
