白酒作为特殊的消费品，一方面具备快消品的属性，另一方面有具有部分耐用消费品属性。白酒还具有深厚的历史文化属性，一方面消费者在消费白酒过程中，比较看重品牌历史。历史越长，喝白酒时的体验越好。白酒的根本属性是一个精神消费的载体，精神消费载体的一个核心是不以本钱加成定价，而是以消劳神理定价。心理定价的商品具有奢侈品属性，提价能力极强，从而使得部分高端白酒具备一定的金融投资属性；另一方面，我国地域广大，文...
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中国的酒文化历史悠久，我们国家也是饮酒大国。在曰常生活和节庆假日，我们都会喝酒，朋友聚会中也会拿出好酒来来进行招待。而茅台酒作为我们国家酒业的驰名商标，也深受国人的喜爱，一般来说我们知道酒放的时间越长，喝起来就越好，这是酒的一种储存特点，那么茅台酒是不是也是越放越好喝呢？ 酒越陈越香，尤其是酱酒。一瓶好酱酒，刚出厂时口感较刺激，但存放个三五年后，酒质就会出现飞跃。但必须是要传统工艺固态法发酵的...
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葡萄酒的陈年空间一直困扰着喜欢喝葡萄酒的人，事实上也没有人可以正确回答这个问题，专业酒评家通常会在评论一瓶葡萄酒后加上他个人认为的适饮期和陈年空间，读者也就依据这些数据来做买酒数量的考察，但是什么酒可以陈年或为什么酒可以陈年时很多人可能就比较不了解。其实葡萄酒装瓶后就“应该”与外面的空气隔离，而酒在酒瓶中的变化，大多与装瓶时里面的空气与酒里面的某些元素有关。在James Halliday和Hugh...
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“来瓶82年的拉菲！”三十多年过去，这瓶82年的拉菲仍活跃在为人们所津津乐道的网络话题里。对葡萄酒不甚了解的朋友，可能认为生产年份越久，酒的品质就越好，并在购买时争先购买年份较长的红酒。那到底是什么让大家觉得年份越老的葡萄酒品质就越好呢？今天就让我们来探讨一下。葡萄品质在这其中，葡萄原料的质量是决定成酒品质最重要的因素。除了品种的差异之外，每年的气温、降水、日照时间等活跃的活跃因素都会影响到最终葡...
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喝酒的人都知道白酒大多都是无色透明的，但也有一种白酒的颜色是带点黄色的，那就是酱香型的老酒，酱香老酒给人的感觉就像一个年老珠黄的感觉，所以在很多人的印象中，白酒越黄说明存放时间越长，酒质和味道肯定也会越好，那酱香老酒真的是越黄越好吗？酱香白酒之所以会变黄，主要是因为这种酒水的酿酒原料、酿造工艺和储存时间都与其他酒水不同，当人们在接收到足够多的信息时，他们遇到酒色偏黄的酒水，会不自觉的认为这就是好酒...
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在不知道两瓶酒的品质情况下，大多酒友都会选择贵的那瓶，因为我们始终相信“贵的才是好的”，但事实真的是如此吗？葡萄酒的价格由什么决定？1、葡萄酒的品质几乎所以进口葡萄酒都有等级划分，比如法国AOC、VDP这个两个级别的酒，通常情况下前者的价格比后者的高。好的产区出好的葡萄酒，比如勃艮第生产的红葡萄酒整体价格就比其他产区高。葡萄品种也决定了品质，好的酿酒葡萄才能酿出好酒。2、葡萄酒的品牌名庄酒的价格一...
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在我还没进入葡萄酒行业时。我去店里买葡萄酒，促销员总会说：“葡萄酒在橡木桶中，放的越久，它的品质就越好。”这句话，在我大脑里留下深深的印记。以至于我一看到酒标上有在橡木桶里陈酿的意思，就觉得这酒是好酒，得多喝几口。后来，等我从事葡萄酒工作，才明白，上面的这个说法是片面的。销售中有一个技巧，把一个因素夸大化绝对化，进而刺激消费者产生购买欲望。当时不懂葡萄酒的我，就是一个活生生的例子。橡木桶对葡萄酒带...
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在不知道两瓶酒的品质情况下，大多酒友都会选择贵的那瓶，因为我们始终相信“贵的才是好的”，但事实真的是如此吗？葡萄酒的价格由什么决定？葡萄酒的品质几乎所以进口葡萄酒都有等级划分，比如法国AOC、VDP这个两个级别的酒，通常情况下前者的价格比后者的高。好的产区出好的葡萄酒，比如勃艮第生产的红葡萄酒整体价格就比其他产区高。葡萄品种也决定了品质，好的酿酒葡萄才能酿出好酒。葡萄酒的品牌名庄酒的价格一般都是不...
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黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，那么黄酒是不是越陈越好？接下来我们就一起来看一看吧！一、黄酒是不是越陈越好并不是，各有各的好。如果你想要挑选年份比较足、口感醇厚顺滑的黄酒，那么就一定要选择酒体光泽好且颜色比较深的。反之，如果你喜欢年份稍浅、口感清冽的就选择颜色比较浅的。二、黄酒颜色会变吗黄酒的颜色会随着年份的加深而变化（黄酒中的糖分与氨基酸发生的美拉德反应），年...
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