中国的酒文化历史悠久，我们国家也是饮酒大国。在曰常生活和节庆假日，我们都会喝酒，朋友聚会中也会拿出好酒来来进行招待。而茅台酒作为我们国家酒业的驰名商标，也深受国人的喜爱，一般来说我们知道酒放的时间越长，喝起来就越好，这是酒的一种储存特点，那么茅台酒是不是也是越放越好喝呢？

酒越陈越香，尤其是酱酒。一瓶好酱酒，刚出厂时口感较刺激，但存放个三五年后，酒质就会出现飞跃。但必须是要传统工艺固态法发酵的优质纯粮酒，才适合长时间的储藏，而且至少在50度以上才有意义。品质低劣的白酒储存的时间再长，品质也不会变好，而且口感会变得更差。度数过低的酒，贮藏时间长了变的寡淡无味，更是没有意义。作为酱酒代表的茅台，是严格按照“传统工艺、纯粮酿造、自然发酵”而来的上等酱酒，经历过时间的洗礼后，酒质与口感都会变得更加优秀。因此一瓶新茅台酒与有一定年份的老茅台,在口感上一定是有差异的。然而,一瓶二十世纪六十年代产的茅台,口感一定会胜过九十年代的茅台吗?答案是未必。酒的储存,受到保存环境和保存条件的影响;一瓶老酒,挥发是常事。聂卫平曾获得一瓶产于二十世纪五十年代(另一说法产于1949年)的孤品茅台。历经岁月,粗陶茅台酒瓶装着的酒只剩二两,最后由季克良先生用一瓶年份茅台酒与这二两“黄金”勾调饮用。这二两酒尽管陈味突出、香味仍在,却不一定适合直接饮用,因此将老年份的酒与新酒勾调后再喝,是不错的选择。

酱香型白酒倘若保存得当,定会是难得的琼浆佳酿。然而遗憾的是,老茅台往往“跑酒”多。收藏的朋友可以从近五年生产的茅台开始下手,这些酒相比较老茅台而言性价比更高,且经过五年存放,口感愈加醇厚甘美,具备较高的升值潜力。