不管是葡萄酒入门者，还是专业人士，要读懂德国葡萄酒的酒标都不是一件简单的事情。你是不是只看懂酒标上的“Riesling”这个字眼呢？别着急，先跟随本文来认识一些常常出现在德国酒标上的术语。一、甜度篇Trocken/Selection干型，残糖含量不能超过9g/L。Halbtrocken/Feinherb半干型或微甜，口感微甜，其中“Feinherb”是一些酒庄的通俗叫法，残糖含量在9-18g/L之...
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不管是葡萄酒入门者，还是专业人士，要读懂德国葡萄酒的酒标都不是一件简单的事情。你是不是只看懂酒标上的“Riesling”这个字眼呢？别着急，先跟随本文来认识一些常常出现在德国酒标上的术语。一、甜度篇Trocken/Selection干型，残糖含量不能超过9g/L。Halbtrocken/Feinherb半干型或微甜，口感微甜，其中“Feinherb”是一些酒庄的通俗叫法，残糖含量在9-18g/L之...
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“开心到劈叉”的飞跃中，全民瞩目的2020高考落幕，在莘莘学子迎来前半生最重要的大学通知书之际，丰谷酒业作为饱受大考的酒业资深选手，也率先交出了一份亮眼的科研创新成绩单，成为行业领先的科研优等生。那么，被称为“川酒第七朵金花”的丰谷究竟取得了哪些创新成果和产品荣誉？各项发展指标如何？下面，就让我们一起来“验收”一下拿到“提前批”通知书的丰谷酒业成绩单吧！创新成果井喷，低调丰谷的高成绩6月29日，“...
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近日，酒圈传来一劲爆消息，曾被誉为川酒第七朵金花的丰谷酒被爆出申请破产重整！而在不久之前，丰谷酒业还举行了一场声势浩大的发布会。两种截然不同的转变，丰谷酒业到底发生了什么？在探究原因之前，我们不妨先了解下丰谷酒业的历史。早在清朝康熙年间 ，陕西酿酒大师王秉政就和儿子王发天一起，合并了绵州多家酒坊，创立了“丰谷天佑烧坊”。到了解放后，国内白酒行业迎来新的机遇，丰谷天佑烧坊也更名为国营绵阳市酒厂。上世...
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不管是葡萄酒入门者，还是专业人士，要读懂德国葡萄酒的酒标都不是一件简单的事情。你是不是只看懂酒标上的“Riesling”这个字眼呢？别着急，先跟随本文来认识一些常常出现在德国酒标上的术语。甜度篇Trocken/Selection干型，残糖含量不能超过9g/L。Halbtrocken/Feinherb半干型或微甜，口感微甜，其中“Feinherb”是一些酒庄的通俗叫法，残糖含量在9-18g/L之间。...
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一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。夕阳西下几时回？无可难何花落去，似曾相似燕归来。小园香径独徘徊。——北宋·晏殊《浣溪沙》从安史之乱到北宋统一，前后经历224年的干戈丧乱，天下终于归于一统，百姓终于可以安享太平生活。久违的歌舞酒筵，在酒与词的交相辉映之下，重新焕发出盛世的风采。同时，北宋初年的政府改革，也为酒文化的发展间接提供了息壤。宋太祖赵匡胤通过杯酒释兵权的办法，迫使武将交出兵权，从而彻底改变了...
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味道(taste)、风味(flavor)和香气(aroma)是葡萄酒品鉴中出现频率很高的品酒词汇，然而很多人都认为它们意思相近，几乎可以互换使用。然而，这三个词语本质上还是有一定区别的。taste就是我们常说的味道，但与mouthfeel略有不同;aroma指能用鼻子或鼻腔嗅到的香气;而flavor则是一个葡萄酒品质的统称，既关系到taste又关系到aroma，还涉及mouthfeel。不管如何，...
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（1）熟悉用餐礼节饭局的基本礼节包括座次、倒茶、点菜、吃菜、和离席这五项事宜。座位安排可是很有讲究的，而且又有圆桌、八仙桌之分，具体坐席排布方法依据各地习俗又有所不同，建议直接度娘。入席后，要给客人倒茶，倒茶的讲究的就是把干净卫生即可，倒茶前净杯，添茶适量即可。之后就是点菜，问一下客人的忌口，一般人家也不会找事，有忌口的会说出来，没有的都会说“都行”。用餐礼节上，可以介绍一下菜品，但不要反复劝吃，...
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【能看到土壤分成的葡萄园 来源：网络】Terroir是所有的葡萄酒书籍里公认的最神秘的词，不管专家或伪专家都喜欢用，尽管有众多的翻译都将其翻译为“风土”或“风土条件”，但还令很多人不满意，因为风土这个词汇显然不能完全形容Terroir这个法文单词完整的意思，并且在Terroir所描述的内容中，很多现象还是没法用科学来解释的，这就更增加了它的神秘性，今天，我们就来探讨一下Terroir的问题。上面说...
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