什么是酱香型白酒呢？在GB/T 26760-2011中酱香型白酒的定义为，以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，具有酱香风格的白酒。说起酱香型白酒，最著名的酱香型白酒是茅台酒，因此也称茅香型白酒。除了茅台酒，市场上常见的酱香型白酒还有郎酒、习酒、国台酒等。在各种酱香型酒产品中，不同品牌的酒价格相差很大，甚至同品牌不同产...
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说到白酒肯定就会有很多人第一反应想到的是酱香酒，因为酱香酒是近些年非常受欢迎的一款酒，尤其是一款飞天茅台酱香酒更是让人回味无穷，但在市场上也是属于有价无市，而且还有很多假冒伪劣产品忽悠消费者。超高度白酒而酱香酒普遍都是53度的，极个别的酱香酒是42和51度的，但是那样的口感也会差上一些，适合刚接触酱香酒的人喝的。...
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白酒是我国特有的酒类产品，在我国有着悠久的文化历史，无论是家庭聚会，还是商业用餐，特别是除夕之夜，总少不了白酒，那么，白酒是用什么酿造的呢？白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。北大仓白酒酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存...
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什么酒曲最好？那就得看酿什么酒了，例如米酒、果酒选择生料酒曲，蒸馏酒选择熟料酒曲，其中又以大曲和小曲最受欢迎，正常来说，用曲量小，出酒率高，必然会导致口感香气稍差，也因此传统土酒曲虽然被工业制酒弃用，但依旧备受欢迎的原因，出酒率不高但品质极佳。最好的酒曲选择酒曲的种类很多，不同酒曲适合酿制不同的酒，例如：生料酒曲：比较适合用于含淀粉或糖分的谷物、果蔬，原料不需要蒸煮，直接将粮食和酒曲、水混合后就可...
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众所周知，白酒的制作原料主要为粮谷，再加上一些辅料，经过一系列工序酿造而成，以许类酒母为发酵剂，但是您肯定也和小编一样没有深究白酒到底是用什么粮食做的？也只是略知一些皮毛，接下来小编给您详细介绍一下吧白酒用什么粮食做的吧！白酒用什么粮食做的？对白酒原料质量提出了严格的要求，生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合国家农产品相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（...
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导语：浓香型白酒哪个最好喝？保证99%的人没喝过！白酒的香型虽然分为很多种，但是其中的浓香型，应该是受众度最广的，市场上将近70%的白酒，都是浓香型。大家也常喝浓香型的酒水吧？对它的印象怎么样呢？如果是有一定喝酒经验的老酒友，应该喝过很多种的浓香型白酒。那么有一个问题就来了，中国这么多浓香型白酒，那到底哪个才最好喝呢？保证99%的人都没喝过！五粮液1618度数：标准的52度高度浓香型白酒，具有收藏...
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对于普通消费者来说，白酒度数可简单分为高度和低度，复杂一点那可就五花八门了。面对这么多种白酒度数，哪一种最适合人体饮用，多年来一直人云亦云。大家一起来看看吧！ 我国传统白酒成品酒的酒度普遍高于50度，一般为55一65度，近年来发展的低度白酒，出厂酒度基本以40度为界限，个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。那么问题来了，究竟多少度的白酒才是最适合饮用的呢？从白酒香型的角度 有人说，高度酒更好...
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2020一开年就进入了魔幻的地狱模式，春节突如其来的疫情把大家都变成了室内流浪汉。被迫宅家，尽管每天被各种微博热搜气到肝颤，大伙也不得不把已经放弃过无数次的厨艺重新捡回来。于是手机的常用APP，从美团、大众、饿了么，无奈变成了盒马、叮咚、每日优鲜等买菜APP。虽然本周已经复工，但疫情仍在，买菜做饭依旧是（吃货的）头等大事，买酒喝酒（葡萄酒爱好者的）自然也少不了。特殊时期，这么多生鲜APP该如何下单...
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欢迎关注知酒僧，都是与酒相关的文章。时常有人问起，哪个酒才是最好的白酒？说实话，白酒很难认定谁最好，浓情酱意，适口为珍，每个人都有不同的理解。在这种话题下，总有整齐划一的酱家军出没。他们先是鼓吹一番我大哥茅台天下无敌，酱香乃众酒之尊，然后顺拐着就把焦点绕到了自己身上，言必称自家的镇酒与茅台同根同源，与茅台同纬度，大哥上游我下游，共饮一条赤水河，除了名气不如茅台响，工艺、口感、品质完全不输茅台。你瞅...
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