这喝葡萄酒可是一个技术活，尤其是白葡萄酒，因为葡萄酒的口感偏酸涩，所以要是不按照正确的步骤来饮用的话，很难品尝到葡萄酒的美味。第1步：酒温冰镇后白葡萄酒口味较涩传统上，饮用白葡萄酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的白葡萄酒都在状态下。一瓶经过冰镇的白葡萄酒，比清凉室温下的白葡萄酒丹宁特性会更为显著，因而口味较涩。第二步：醒酒白葡萄酒氧化后才够香，一瓶佳酿通常是尘封多年的...
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想使白酒长期完好地保存下来，需要很多方面的因素。比如酒精度数、贮存环境，温度、湿度、运输、包装等。其中包装是长期保存的关键。白酒作为最纯粹、最富民族性的产业，产品之间的同质化趋势使得其必须从视觉形象、文化营销等方面寻求竞争力。在这种情况下，包装设计因其特性和不可替代性扮演着重要角色。 民国以前，中国的酒厂多为私营的作坊式，酒的容器大多为陶制的酒坛，由于产量不大，销售以散酒为主，大多供应本地市...
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在缤纷的葡萄酒世界中，葡萄酒瓶的形状也是多种多样。有的时候，人们甚至仅仅通过观察酒瓶的形状，就可以大致猜测出一款酒可能来自哪个产区，或是用何种葡萄酿造。今天，就让我们一起了解一下几种常见的葡萄酒瓶。波尔多瓶应当是z为常见的葡萄酒瓶形之一了。它的特点是瓶身高且直，瓶肩明显。在波尔多，这种酒瓶有深绿色、浅绿色和无色三种——深绿色的用来装干红葡萄酒，浅绿色的装干白葡萄酒，无色的则用来装甜白或桃红葡萄酒。...
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有些客户在定做白酒的时候，肯定需要定做酒瓶什么的，像这种情况一般分为两种情况，一种是让定制酒平台提供，另一种是找做瓶子的工厂做，下面分享的呢就是关于定做白酒酒瓶的时候需要注意的东西以及怎么选择定制酒的酒瓶！既然是想做定制酒，那么在酒质、包装上肯定都要有一定的要求，毕竟我们买的不仅仅是酒质，更要从包装上展示出我们的个性和大气的感觉，所以酒瓶的样式和生产各方面都需要注意，毕竟很多地方都需要花钱，一不注...
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新酿造出来的白酒新酒中，乙醇、乙酯的含量微乎其微，而醛、酸的含量则相对较多，它们不仅没有香味，还有会刺激喉咙。所以新酿造的白酒喝起来生、苦、涩，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，使之散发出浓郁的酒香。长期存放在温湿度适宜的地方，白酒会慢慢发生化学变化，其所含的醛不断地氧化为羧酸。羧酸再和酒精发生酯化反应生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香。这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～如果说最近能引起全民老少共鸣的话题是什么，那么“上海实施垃圾分类”当之无愧。在7月1日，《上海市生活垃圾管理条例》正式施行，上海城管执法部门同步开展执法。而在条例实行仅仅一周时间后，相关执法部门已经开具除了190张罚单，数量之多令人咋舌。而实施生活垃圾分类的上海市民，最痛苦的事是莫过于不知道你手中的垃圾到底属于哪一种？同时面对严苛的垃圾分类列表以及处罚也令不少群...
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我们常看到的葡萄酒，容量都是750ml，这是葡萄酒的标准容量。之所以是750ml，说法多种多样，有说这是英国人定的标准，因为六瓶一小箱，加起来刚好是一加仑；也有说是因为最早人工吹玻璃，吹750ml大小比较不吃力。瓶形与葡萄酒波尔多瓶（Bordeaux）这是较普遍使用的酒瓶，圆身有肩，因波尔多地区最早使用，所以被称为波尔多瓶。勃艮第瓶（Burgundy）因为勃艮第地区最早用此瓶形所以被称为勃艮第瓶。...
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每年入夏后，啤酒瓶爆炸事件就时有发生，而且大多离不开“非b瓶”、“捆扎包装”等原因。但记者深入调查后发现，即使是b瓶，只要超期“服役”，照样会成为伤人“凶手”。 7月9日，常州工商局消保处发布消费警示：购买啤酒时一要认准b字瓶，二要留意b字瓶是否超期“服役”。 6月至今，市“12315”共接到啤酒类投诉、举报、咨询37起，其中，啤酒瓶爆炸让消费者胆颤心惊。7月1日，“12315”就接到了市...
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中秋、十一佳节，免不了“举杯邀明月”的亲朋好友相聚，免不了席间对杯中的酒品头论足。面对市面上琳琅满目的白酒，如何辨别白酒的真伪？接下来，小编就和大家来了解一下这个话题。具体方法看酒色是否清澈透亮尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长...
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