口感是指食物在口中发生物理或者化学方面的变化过程而产生的感觉，属于食品流变学领域的术语。这一概念在许多和食品测试评估人员有关的领域中被使用，例如品酒及食品流变学领域。所谓口感是从食物刚进入口腔中开始，到吃完以后的食后感觉为止，对所有的感觉进行评估。中间包括第一下咬下去的感觉，咀嚼及吞咽的感觉。酱香型白酒在市场中还是比较受欢迎的一款香型酒，而且会喝酒，董得品鉴酒的朋友，相信在生活中基本都遇到这样的状...
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圣伯纳12号啤酒虽然不是一款标准的修道院啤酒，但却足以叫板最经典的修道院啤酒罗斯福10号，两者同样都是四料啤酒，但罗斯福明显表现得极为张扬，而圣伯纳则表现得相对柔和，所以要说圣伯纳12号啤酒怎样？是一款柔和，且果味丰富的烈性啤酒。圣伯纳12号啤酒特点330ml价格：15元原麦汁浓度：20.66°P酒精含量：10%圣伯纳12号啤酒一度被认为是性价比最高的修道院四料风格啤酒，虽然不是一款标准的修道院，...
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我认为我们绝大多数的人都会认为自己一开始学喝酒的时候喝的自己家乡的酒绝对是最好的酒，毕竟谁不说咱家乡好呢？当然这种是一种很正常的感情因素，我接触了很多北方和北京的酒友，他们从喝酒就开始喝二锅头开始的，今天他们早已是家财万贯，即使每天一瓶茅台酒他也可以负担，但他们心里的最爱除了二锅头还是二锅头。如果说你硬是要说那些品牌不知名，但品质口感不错的酒。我认为首先应该是汾酒的一些自营产品。而且他价格便宜。其...
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“茅台之外再无茅台”，“茅台之外唯有老酒”。虽然说中国现在规模以上的酱香酒厂家有数十家，笔者可以肯定地说，到目前为止，市面上,你找不到任何一款酱香酒口感不输给飞天茅台的。 酱香型白酒又称为茅香型，是大曲酱香型白酒的鼻祖，是白酒行业唯一集绿色食品、有机食品、国家地理标志保护产品、国家非物质文化遗产于一身的健康食品。上世纪全国评酒会曾对茅台酒的风格做了概括：酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长的特点...
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说到口感好的白酒，大家一般会想到茅台酒。茅台确实是公认的好酒，但它的价格让人望而却步，真正喝过茅台的人微乎其微，若以少数人的口味来评判口感好坏，有失公允。对此，小编特意从茅台酒以外的白酒中找出了6种公认口感好的白酒，品质都很过硬，几乎是有口皆碑，喝过的都是爷爷辈的人了，快来看看有没有你家乡的？1、武陵酒产地：湖南常德香型：酱香型常德在古代就叫“武陵”，而常德酿酒的历史也是直接可以追溯到先秦时代的，...
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在白酒的酿造过程中，有两个基本的成分:酒醅和发酵谷物，这也是是决定白酒质量的关键。除了必要的酿造设备、蒸煮设备、发酵罐和冷却设备之外，我们还需要注意发酵谷物。事实上，发酵谷物是由不同比例的不同材料形成的固体组织。它们的主要成分有糠、水、温度、淀粉、酸度和发酵（曲药）。为了生产出高质量的白酒，需要学会准确把握这六个因素，因为它是固态白酒酿造的关键因素。1水：在蒸煮之前即发酵的过程中需要向地窖中加入适...
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接近茅台酒口感的酱香型白酒有习酒窖藏1988、国台、珍酒等。茅台酒工艺复杂，香味独特，很难模仿，甚至有“百人百酱”的说法，和茅台酒完全一样风味的白酒没有，但是找到几分相像的白酒还是有的。接近茅台酒口感的酱香型白酒1、习酒窖藏1988采用的老酒是1988年之前生产的老酒和储存8年以上的原酒为基酒，二者结合，调和之后的口感清新复杂，非常接近茅台，常喝茅台的人也不一定能够分辨的出来。2、国台因为酒厂在茅...
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这期介绍的是青海省，他们的代表选手是曾经的西北之王「青稞酒」。一、天佑德青稞酒·品牌介绍天佑德青稞酒具有悠久酿造历史，可以追溯到明朝洪武年间西北地区的「天佑德酒坊」。青海互助青稞酒股份有限公司是一家上市公司酒企，主营品牌有“互助、天佑德、八大作坊、永庆和、世义德”等多个系列酒，是全国较大的青稞酒生产企业，也是西北地区白酒行业龙头，被誉为“中国青稞酒之源”。二、天佑德·酿造工艺主要在青海、甘肃、西藏...
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口感是指食物在口中发生物理或者化学方面的变化过程而产生的感觉，属于食品流变学领域的术语。这一概念在许多和食品测试评估人员有关的领域中被使用，例如品酒及食品流变学领域。所谓口感是从食物刚进入口腔中开始，到吃完以后的食后感觉为止，对所有的感觉进行评估。酱香型白酒在市场中还是比较受欢迎的一款香型酒，而且会喝酒，懂得品鉴酒的朋友，相信在生活中基本都遇到这样的状况，明明是同一款酒，为什么喝起来口感就是感觉不...
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