上世纪九十年代前后，茅台镇酒业的发展出现了膨胀的阶段，一批中小酒厂对茅台酒大肆进行仿冒。在九十年代中后期，当地**对一批中小酒厂进行了扶持，于是涌现了怀庄、老土酒、内宫酒等一批在国内具有一定实力的酱香白酒品牌。据介绍，目前茅台附近就有300多家注册酒厂，这还不包括家庭作坊，绝大部分都是生产酱香型白酒。然而，酒质上乘，究竟有多少呢？2005年12月，一个由贵州茅台酒和古越龙山组成的“ 中华国酒” 品...
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12月1日上午，冬日暖阳里的江南大学，迎来了老校友——中国酿酒大师季克良。1964年，季克良和同学徐英从当时的江苏无锡轻工学院（江南大学前身）毕业，坐火车、转汽车，又借板车拖着行李背走了几公里，才到了赤水河边的贵州省茅台酒厂。从此，他们扎根茅台，还结为夫妻。当天，季克良重回母校，与学员、师生们互动，为江南大学“赤水河特称团支部”授旗。80多岁高龄，尽管一路颠簸，但重回母校，季老觉得很开心，看不够，...
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想必大家都清楚茅台酒“飞天标”与“五星标”这两种商标，是用于区分外销和内销，那这两种商标的酒到底有什么区别？国内市场茅台一瓶难求，不少酒友嚷嚷要到国外买。同是茅台集团的出品，内销茅台酒和出口茅台酒却有大不同，今天以18年飞天为例，列举两种酒包装的区别。01包装数量差别出口茅台普茅数量规格：12支/箱。内地茅台普茅数量：12支/箱和6支/箱两种。02外盒高矮区别内销茅台外盒高（内附带小酒杯）外销茅台...
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三大革命茅台酒是指背标中含有“三大革命”字样的茅台酒，是中国特殊历史时期生产的内销茅台酒，生产时间跨度大概15年，为1967年下半年到1982年10月。根据酒质的不同，三大革命茅台酒分为下面两类：一、三大革命普通茅台酒三大革命普通茅台酒有两种，五星商标茅台酒和葵花商标茅台酒。1、三大革命五星商标茅台酒1967年和1968年的三大革命五星商标茅台酒，酒瓶为白瓷瓶，瓶口封口为软木塞，外加封膜；而从19...
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看见这篇文章的人有福了！愿好运一生伴随您。记得有一次与江浙沿海一带的外地朋友在一起吃饭闲聊，席间有个朋友说他以前根本就不知道贵阳和贵州的区别。我听得懂他的意思，他是说贵州贫穷落后，很多像他们一样来自发达地区的朋友都对贵州没有印象。每当我听到别人这样形容贵州的时候，作为贵州人我是既难受又有一股不平的情绪涌荡在心头。贵州穷我们承认，但作为中国人你连自己国家的基本地理常识都不清楚，不知道是对方的悲哀还是...
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茅台独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒。在茅台，也有着这样一种说法，茅台集团酒厂酿造出来茅台酒为什么这么独树一帜呢?而其他酒厂酒业酿造出来的都没有茅台酒的这种茅香味。原因是因为酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。而赤水河的在茅台镇有个...
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工艺特茅台酒的酿造工艺特殊，跟浓香、清香型白酒决然不同。一瓶茅台酒从原料投入到产品出厂，至少需要经过五年的时间。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、等，经过神秘有益微生物漫长而又特殊的反应后与空气和窖池中庞大微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物星罗棋布于酒体中。易发挥物质少酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他接酒时的温度要高出一倍多。在这样...
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上世纪九十年代前后，茅台镇酒业的发展出现了膨胀的阶段，一批中小酒厂对茅台酒大肆进行仿冒。在九十年代中后期，当地**对一批中小酒厂进行了扶持，于是涌现了怀庄、老土酒、内宫酒等一批在国内具有一定实力的酱香白酒品牌。据介绍，目前茅台附近就有300多家注册酒厂，这还不包括家庭作坊，绝大部分都是生产酱香型白酒。然而，酒质上乘，究竟有多少呢？2005年12月，一个由贵州茅台酒和古越龙山组成的“ 中华国酒” 品...
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自新中国成立之后，茅台酒厂收为国营以来，贵州茅台不断钻研、改进茅台酒质，开发更多的优质茅台酒产品。经过半个多世纪的发展，如今的贵州茅台也已经发展成熟，有着许多在酒质上有着区别的茅台酒种类。在贵州茅台的国酒纪念馆里，我们可以看到不同酒质、不同款式、不同纪念意义的茅台酒组成的“茅台墙”，这堵墙上几乎囊括了茅台现有的所有酒质。这些茅台酒质分类的出现，展现了贵州茅台国营以来不断开发、拓宽产品种类的成果。很...
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