当酱酒行业回归理性，助推行业前进的新生力量从何而来？有行业专家认为，2021年酱酒市场加速回归理性，越来越多的企业开始意识到培养人才梯队与品牌建设的重要性。“随着行业发展不断完善，人才将成为拓展行业边际的决定性因素，而人才获取不能只靠空降兵，企业自身‘牛犊式’的人才培养才是企业长远发展的关键。”贵州省仁怀市三渡酒业有限公司总经理秦波表示，如果只依赖空降队员解决人才问题，企业长期发展一定会受到限制。...
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黄酒作为较古老的酒种，与儒家的文化有着渊源的相似。黄酒是较古老的酒种，被誉“国粹”，儒家文化乃较具特色的民族文化，称之“文化精髓”。两者源远流长，博大精深。黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德；儒家内涵讲究中庸之道，主张清淡无为，宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德。细细体味，黄酒与儒家文化可谓一脉相承，有着异曲同工之妙。“中庸”黄酒之格。中庸曰：“中者，天下之大本也；和...
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记得在以前的时候，我爸爸就喜欢给我爷爷买黄酒喝，说是黄酒有保健的作用，而且爷爷本就喜欢喝酒，以前不太理解，觉得酒怎么会有保健的作用呢，现在，明白了，黄酒之所以被称为液体面包，也是有它的道理的。黄酒，与啤酒、葡萄酒同列世界三大古老酒种，有着五千多年的历史积淀，是中华民族珍贵的历史遗产，当之无愧的国之瑰宝。其酿造以大米、小麦为原料，经麦曲和酒母边糖化边发酵而制成。内含12种以上的氨基酸，且富含维生素A...
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黄酒作为土生土长的国酒，华夏五千年的历史文化滋养出的黄酒文化与习俗，虽然开端于封建礼教，但是从现代文明的角度看过去，这都是在体现着华夏土地人民的内心真善美品格。随着社会生产的发展，我国各地的饮酒风俗也随之不断演进，有的地方也产生了一些新的内容。作为黄酒文化的集大成者，千百年来无处不酿酒，无处没酒家，人人以酒为朋，出处与酒结缘，也积累了丰富的黄酒习俗传统。【婚嫁酒】 黄酒经常出现在婚庆场合。以酒为纳...
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元旦快乐HAPPY NEW YEAR时光荏苒，白驹过隙美好的2019已经过去新年的钟声开始敲响2020年，踏上征途1月1日是元旦元旦是全新的开始元旦是一年的开头2019年，已经画上圆满的句号。这一年里，有快乐，也有失落。有遗憾，也有收获。2019年，我们努力过、奋斗过、付出过，所以我们无怨无悔，无惧无愧。2020年，一切都还是空白崭新的样子。挥挥手，向过去那些好的坏的郑重道别，然后走进下一段征途吧...
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黄酒是世界三大古酒之一，而绍兴黄酒又是黄酒中较有名的。在说到黄酒，多数指的是绍兴黄酒。下面小编来给大家详细介绍一下绍兴黄酒的文化！绍兴黄酒起源于何时已很难查考，目前只能靠文物考古进行推断，初步认为位于余姚河姆渡文化和杭州良渚文化中间的绍兴，酒的起源应于之同步。其证据是河姆渡文化出土大量的粮食(水稻)和类似酒器的陶器。这样推测绍兴酒应起源于6000年前的河姆渡文化中期。绍兴黄酒的传说：从前，绍兴有个...
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闹花灯 迎元宵正月十五晚上街头巷尾，红灯高挂兽头灯、走马灯、花卉灯、鸟禽灯……正如辛弃疾词中所述“东风夜放花千树，更吹落，星如雨。” 元宵起源于春秋时期的楚昭王。某个正月十五日，楚昭王经过长江，见江面有漂浮物，为一种外白内红的甜美食物。楚昭王请教孔子，孔子说“此浮萍果也，得之主复兴之兆”。从此，元宵节吃元宵便成了一种历史。 结束了一天的辛苦工作， 买一瓶红酒带回家，一边听着音乐一边喝酒，...
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每当酒桌上说到国内名酒话题，许多人下意识便将茅台、五粮液、二锅头等名酒拎出来侃侃而谈。不过，这些酒基本是北方和西南地区的好酒，而沿海地区的名酒，在酒友圈外鲜有人知。例如福建好酒除了当地人，似乎没几人能答得上来。因此，不少人误会福建没有1款拿得出手的酒。实际上，虽然福建省的全国酒量排名未进前十，年消费规模不到百亿，但酒的品种却非常的丰富，不仅有白酒、黄酒、米酒，还有特色的红曲酒和荔枝酒。其中，黄酒口...
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黄酒是中国的汉族的特产、是历史最悠久的产品，甚至是东方酿造界的楷模，在中国，不只有白酒文化，黄酒文化同样丰富而悠久。 黄酒文化历史发展 自然酿酒 远古时代，农业尚未兴起，先祖们过着女采野果男狩猎的生活。有时采摘的野果食用不完，便被贮存起来，因没有保鲜方法，野果里含有的发酵性糖分与空气中的霉菌、酵母菌相遇，就会发酵，生成含有酒香气味的果子。这种自然发酵现象，使祖先有了发酵酿酒的模糊意识，时日...
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