熟食是指经过加工或焯水处理后的原料通过加卤汁、熏烤或者油炸而成的菜肴。它们一般含有较多的香料元素和脂肪，口感饱满浓郁。许多肉食主义者都无法抗拒这种美食，如果在大口吃肉的时候，还能配上一款美味的葡萄酒，岂不快哉？跟专家一起学习如何搭配吧！当地美食搭配当地葡萄酒 尤里·加莱尼（Yuri Gualeni）是伦敦当地一家知名餐馆的经理，他认为搭配美酒美食时，第一条规则是当地美食应该搭配当地葡萄酒。因为“...
查看全文 >
2012年底，波尔多超一级酒庄（Premier Cru Superieur）——滴金酒庄（Chateau d’Yquem）宣布将不会酿造2012年份的贵腐甜白。他们认为2012年的气候条件不利于葡萄的生长，使得葡萄达不到酿造酒庄顶级甜白的品质。当然，这一决定也直接导致酒庄损失3300万美元。不过，为了弥补一部分损失，酒庄还是决定用这些葡萄来酿造一款干白葡萄酒。那么，我们不禁要问，年份真的对葡萄乃至...
查看全文 >
俗话说“无酒不成席”，中国人喜欢以酒待客，但凡生活，步步离不开酒，酒是气氛的助燃剂，社交场合无酒不欢，特别是洋酒，需求量日渐增加，面对“鱼龙混杂”的洋酒市场，一不小心你就会买到或者喝到假洋酒！一瓶售价七八百的假洋酒，成本可能只需要七八十。一、市场假洋酒泛滥几十元劣质洋酒假冒马爹利民警在中山某出租屋内发现并缴获制假洋酒设备3台，假冒轩尼诗、人头马、路易十三等品牌假酒300多瓶，原来是不法分子用散装几...
查看全文 >
对我们这些爱喝酒的人来说，每天不喝上一杯酒，根本解不了馋，吃饭都不香了。但是朋友们，喝酒也有四大禁忌，遇到以下四种情况，再馋也要管住嘴！禁忌一纸杯饮酒在外吃酒宴的时候，餐馆为了方便都喜欢用纸杯装酒，这非常危害我们的人体健康。纸杯里含有荧光剂，遇到高浓度的白酒，会溶解到酒中，不仅影响白酒的口感，还会产生致ai物质。所以,喝酒尽量用玻璃杯或陶瓷杯。禁忌二吃药喝酒“头孢就酒，一喝就走”可不是玩笑话！生病...
查看全文 >
1瓶封这层锡箔纸叫“瓶封”，早期主要用来防止蚁虫破坏木塞。理想的酒窖环境是阴冷潮湿，最好一万年没人打扰。不巧，这也是蚁虫的理想环境，木塞恰好是它们的小零食。加一层瓶封，就可以有效的把蚁虫挡在外面。现代酒窖没有蚁虫问题，瓶封主要起美观作用了。2瓶型形状很重要，形状传递许多信息，比如：对于一瓶法国酒，从酒瓶形状能大概判断产区：我们来形象化一下：这是他们各自的家乡：不同瓶型最初是有功能性的。比如：波尔多...
查看全文 >
无论你用的是别致的专业酒杯，还是物美价廉的普通酒杯，保持酒杯的清洁透亮都是很重要的事。过往使用留下的污渍和残留物，会改变葡萄酒的外观和香气，从而影响你对其颜色、气味和味道的感知。▲富隆酒业/富隆美酒学院一位来自美国、拥有认证葡萄酒专家（CSW）证书的品酒师表示，“你肯定不希望有东西影响了酒杯里的葡萄酒，毕竟你在酒杯里看到的东西，包含了很多信息。”那么，如何让你的酒杯保持最佳状态？下面，一起看看侍酒...
查看全文 >
点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～年年的糖酒会，糖酒会年年开，秋季糖酒会在长沙又开始彩旗飘扬、锣鼓喧天、人山人海、热闹非凡。糖酒会上，每年都会有部分企业租下展馆的最好位置、买下黄金广告位、包下五星级酒店做上很醒目的特装展位，陈列气派，再簇拥着很多销售人员，再招聘很多美女，个个笑容可掬，和蔼可亲，热闹非凡，一派祥和。广告铺天盖地，宣传力度之大，让经销商感觉他实力好强，好有钱，好有实力。更多的厂商都...
查看全文 >
专家教你品鉴真假葡萄酒我们知道哪些呢？我们经常看到很多葡萄酒软化血管，增强心血管功能的作用以及美容等等，接下来跟着小编来一一学习吧！1、品鉴真假葡萄酒近些年来，葡萄酒软化血管、增强心血管功能的作用以及美容、防衰老的功效，已得到人们的普遍认可。也正因为如此，葡萄酒的热卖已经持续多年，葡萄酒的假冒伪劣也越来越多。加之目前我国葡萄酒大都使用软木塞，缺乏较为完善的防伪技能，所以易被制假者仿冒。这些假葡萄酒...
查看全文 >
中秋节马上就要到来，作为一年中仅次于春节的馈赠大节，相信不管是商家还是企事业单位或是个人，都在为中秋送礼积极筹备。那么今年的中秋应该送什么礼呢？送什么样的礼才能既打动人心又能完成企业使命呢？小编为您支招，作为中国国粹，也是大多数人喜闻乐见的中秋节礼品市场的主角之一，白酒也纷纷开展了促销，各具特色的白酒成为消费者的首选。但是，商超超市里的酒类产品十分丰富，各种茅台系列酒、五粮液系列酒，赖茅系列酒，以...
查看全文 >
