可以发现红酒瓶底部都有一个凹槽，而且凹槽的深度不同，其他果酒却都是平底，那到底红酒瓶底凹的越深代表什么呢？有说法是凹的越深，红酒品质越好，但实际并没有依据，最初这种凹槽是为了沉淀杂质，所以凹槽越深，说明杂质越多越耐储存，并且还有利于运输、倒酒、摆放等。红酒瓶底凹槽的好处红酒瓶底的凹槽学名叫“碹（xuan）底”，最早是为了沉淀葡萄酒中的杂质。葡萄酒作为发酵型酒类，早期酿造时由于只经过简单的过滤，所以...
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红酒白酒到底差在哪？其实除了葡萄品种的差异，酿造跟制程才是造成红酒跟白酒差别的主因，跟着小编看下去，本文将带你揭晓红白酒的秘密！红酒与白酒的主要差別在哪？本是同根生一群专门研究葡萄品种的学者们发现，所有的葡萄品种其实都来自一种最古老的葡萄—「Vitis vinifera」也被称做「欧洲葡萄」或「酿酒葡萄」，学者们相信葡萄最初的外皮都是黑色的，例如黑皮诺（PinotNoir），并认为白葡萄是由环境自...
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国内红酒瓶上常看到保质期5年、10年，但会发现有些红酒放久了变质，那到底红酒保质期多久呢？通常红酒是没有保质期一说的，而只有适饮期，但过了适饮期也就相当于过期，没有饮用价值，所以也可以理解为红酒保质期为2-10年。红酒保质期2-10年国外红酒就没有保质期的说法，而且也没有保质期的概念，但因为国内要求而标注了5-10年不等，而实际红酒只有适饮期，没有保质期。适饮期也就是红酒最适宜饮用的时间，一般在2...
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青岛是国产啤酒龙头企业，不仅产品众多，而且并购了许多啤酒品牌，那到底青岛一共有多少个啤酒品牌呢？相信没有一个人能够全部说出来，因为据统计，青啤旗下有近50家企业，品牌总数加起来超过150个，不过目前采取“1+3”的推广模式，了解主要的4大品牌即可。青岛一共有150个啤酒品牌青岛已经成为国产啤酒龙头企业，作为国内的百年企业，在发展期间并购了许多啤酒品牌，也因此才能够快速壮大自己，那到底现在青岛一共有...
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真正的葡萄酒消费者到底在哪里?不同于以往的市场，进口商压货给经销商，经销商在自己所在的区域，搞定政务消费，一个月随便就是几十万元的走量。而现在，这种大好时光已经一去不复返了。不过，一些正面的声音认为，这是中国市场与国际市场接轨的契机，因为世界上成熟的葡萄酒市场，一定是靠真正的葡萄酒爱好者和消费者来支撑的。红酒市场的特征：葡萄酒是国际酒类市场中仅次于啤酒的第二大流行饮料酒。葡萄酒成为消费升级的第一受...
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前面我们介绍过，葡萄酒分很多类。有白葡萄酒，红葡萄酒，桃红葡萄酒。今天我们就介绍一下市面上最普遍的红葡萄酒它的一个主要原材料有哪些。 酿制红酒的葡萄酒种类有 设拉子（Syrah或Shiraz）、卡本纳苏维翁 （Cabernet Sauvignon ）、 梅洛（Merlot）等等。而红酒的标签上面经常会出现这些名称，就是指酿制红酒所采用的葡萄的品种。不知道大家在琳琅满目的红酒选购的时候，业务员经常...
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澳大利亚有65个地形地貌、土壤、气候等风土条件各异的葡萄酒产区；每天，全世界的人们要消费掉3,000万杯产自澳大利亚的葡萄酒。同时，澳大利亚大陆的土壤是地球上最古老的土壤，澳大利亚葡萄种植始于1788年，目前种植了超过100种葡萄品种， 葡萄品种那么多，每一种都有独特的个性，使得澳洲的葡萄酒充满独特魅力，接下来给大家介绍下澳大利主要的葡萄品种：·/01/澳大利亚葡萄酒之魂西拉/Shiraz西拉是澳...
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中国传统酒文化中，白酒的香气则大致可以分为酱、浓、清、米、凤五种主要的香型，此外还有芝麻香和其他不常见的香型。今天我们就来仔细闻一闻这五谷酿成的白酒香以及香型代表！1. 酱香—茅台这是一种很金贵的香气，看看贵州茅台的价格你便了然了。它脱胎于100%纯粹的小麦，在高温大曲的作用下，历经2次投料、8次发酵和7次取酒，耗时4年以上的时间而酿成。高温锻炼了它的品格，时间赋予它别的白酒难以企及的复杂度，微黄...
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过去一年智利对中国出口660万箱葡萄酒据智利《橱窗网》报道，具体来看，2021年6月，智利对中国葡萄酒出口量57%；出口额分别同比增长77.3%。而从2020年6月起至今，智利共向中国出口660万箱葡萄酒，同比增长6.5%，出口额达2.262亿美元，同比增长11.5%。中国购买量的增加，是推动过去一年智利葡萄酒出口增长的主要原因。中国是智利高价位葡萄酒主要买家值得注意的是，过去一年，有120万箱4...
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