天气渐热，又进入白葡萄酒销售旺季了。多位进口商告诉WBO，白葡萄酒在沿海市场从2019年开始复苏，2021年更是增长明显。尽管目前靠中低价位产品走量，在部分沿海省市餐饮终端形成对啤酒的竞争。目前品牌方在白葡萄酒产品开发方面也尽量向易饮、易开瓶方向倾斜，经销商则为动销推新玩法。01白葡萄酒复苏从沿海市场开始圣加美图酒业集团董事长张轶表示从去年开始他感觉到葡萄酒的传统市场，如福建福州、宁德、莆田和浙江...
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当葡萄被采收以后，经过榨汁、过滤果皮的工序，只发酵葡萄汁酿出来的酒就是白葡萄酒。白葡萄酒一般用白品种葡萄酿制而成，如霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、白诗南（Chenin Blanc）等。一、白葡萄酒的主要风味下面的表格罗列了 16 种常见白葡萄酒和它们基本的风味。要了解不同品种白葡萄酒的风味，首先要知道白葡萄酒有什么味道。白葡萄...
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夏天来杯冰凉的白葡萄酒，解热还解渴！但别急，白酒可不像啤酒，从冰箱里抓出来对着瓶口牛饮，或在玻璃杯里加一堆冰块和着喝。这里公开几个简单秘诀，让你的白葡萄更加美味，轻轻松松喝杯美酒。喝白葡萄酒的最佳温度白葡萄酒的适饮温度约在8～13°Ｃ，又分为两个小区间：8～10°Ｃ和11～13°Ｃ。原则上大部分的白酒维持在8～10°Ｃ都是不会错的温度，11～13°Ｃ的问度是留给价格比较昂贵的老白酒，比如多布根地的...
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开盖的洋酒能放一年左右。洋酒一般是指威士忌等烈酒，酒精度数较高，不容易变质，开盖后的洋酒，可以重新封好瓶常温保存，但是酒精会挥发，酒液味道会变淡，一年左右能明显喝出区别。开盖的洋酒能放多长时间？伏特加、杜松子酒、朗姆酒和威士忌等烈酒在离开酒桶后不会改变它们的特性。由于酒精含量高，一瓶未开封的威士忌既不会改善也不会变质。一旦瓶子被打开，它的寿命会有所缩短。开封的洋酒，酒精会随着时间慢慢蒸发。一瓶酒在...
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红葡萄酒和白葡萄酒都是葡萄经过发酵而酿制而成的，通常我们在聚餐的时候跟朋友们一起品尝，从酒液的色彩分类来看，我们常喝的葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒以及粉红葡萄酒三种类型。那么这三种类型的葡萄酒在我们用餐的时候分别对应着什么样的餐配食物呢？接下来就由我来为大家进行一个讲解。美酒一定要搭配美食才够好喝。或许大家很经常听到一种说法叫做“红酒配红肉，白酒配白肉”，也就是说红葡萄酒配一些牛肉、猪肉这样类...
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葡萄酒其实挺能放的。如果以食品安全，喝完不拉肚子为前提，那一瓶葡萄酒打开后放在冰箱里，一两个月都不用担心。问题是，恐怕不会好喝。那些葡萄酒里讨人喜欢的各种滋味，都来源于葡萄在生长和酿造中，产生的各种天然物质。比如醇厚的滋味通常来自单宁酸和酒精、花香来自各种酚类物质、清爽的果味有时来自苹果酸柠檬酸…而这些物质，它们本身却常是不耐氧化的。在瓶塞打开之前，微量的氧气能带来缓慢的发生变化，产生更多复杂细腻...
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一、黄酒坛子怎么打开黄酒坛子上面的词风应该有一个小的，像小钥匙类的东西撬开一翘就掉了。二．坛子酒怎么开1．坛子酒一般用黄泥或者石膏封坛，开坛方法大同小异，注意手法力道即可。下面介绍石膏封坛的开坛方法：准备材料：锤子、螺丝刀。2．将螺丝刀放在石膏与坛体接触的边缘，轻轻敲击，敲落泥块。将螺丝刀对准刚刚敲开的泥缝，从下往上敲击泥块，将松动的泥块轻轻取下。3．敲落一半的泥块后，从剩下的泥块侧边轻敲。剩下的...
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白葡萄酒开瓶后能放一周左右，一周后风味就会下降，酒液逐渐变酸，不适合饮用。白葡萄酒开瓶后密封放冰箱保存，能放一周；如果常温保存，一般3天内喝完最好。在处理开过瓶的葡萄酒时，一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低温环境下，葡萄酒没有那么容易发生化学反应，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低温可以抑制醋酸菌的活动，从而有效地防止葡萄酒的醋化。开瓶后葡萄酒保存多久冰箱冷藏可以放1周红...
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白葡萄酒有软木塞，大部分葡萄酒是使用软木塞，也有部分葡萄酒是使用螺旋塞。软木塞可以进入少量空气，让葡萄酒保持呼吸和成长，而且软木塞长期接触葡萄酒，也可以增加葡萄酒风味。软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。另...
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