如果说吃货的夏天，都献给了各种口味的小龙虾。那秋天，懂时节的吃货，已经开始沉迷大闸蟹。很多人以为9月份的大闸蟹最好吃。其实不然，中国人对于吃河蟹有很多的讲究，其中最为熟知的就是“九雌十雄”了。意思是农历9月吃母蟹，10月吃公蟹。推算可知，今年阳历10月份才到了吃大闸蟹的旺季，这时候的蟹，膏满黄肥，才是最好吃的！死蟹到底能不能吃？你知道为什么吗？有人说死蟹会分泌毒素让人中毒，也有人说只要是死螃蟹，无...
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俗话说的好，“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”。大闸蟹是整个秋天的美味，连谢霆锋都跑到阳澄湖第一捕捞现场了，这果真是一个被演戏耽误的美食达人。作为吃货的你，又怎能错过这一人间美食。然而，你确定你吃的是真正的大闸蟹吗？你的吃法地道吗？你知道大闸蟹该如何配酒吗？——来自吃货 and 喝货的三连问。谢霆锋化身蟹霆锋空降阳澄湖捕捞现场什么是大闸蟹？不是所有的螃蟹都叫大闸蟹。世界上大概有 300 多种螃蟹，...
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中秋前后，正值吃大闸蟹的黄金时间，很多人都等不及要品尝品尝肥美的大闸蟹了。吃着鲜美的大闸蟹，如果能再喝几口酒，那就最完美不过了，那么吃大闸蟹应该喝什么酒呢？来看看小编为大家整理的大闸蟹必备美酒吧。吃大闸蟹应该喝什么酒？ 1、米酒米酒，有人称它为“液体蛋糕”，因为它含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，是老幼:皆宜的营养佳品。在江西，米酒的酿造...
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秋风习习，较是品尝大闸蟹的好时节。古人云：九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天。我们的先人们在菊花绽放的季节，邀来三五知已，以蟹佐酒，吟诗作乐，体会到人生的一种乐趣。螃蟹味美，又有营养，因而向来受到历代文人赞誉及食客喜爱。李渔曾形容螃蟹为“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之”。民间亦有“蟹味上桌百味淡”的说法。所以许多人都嗜吃蟹，尤其是大闸蟹。大闸蟹产于江浙一...
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在农民眼里，秋天，是收获的季节在学子眼里，秋天，是返校的季节在诗人眼里，秋天，是思念的季节而在吃货眼里，秋天，是大闸蟹的季节！9 月 22 日上午阳澄湖开湖啦！蟹状元大闸蟹正式开捕！喜大普奔，全国吃货发来贺电~~~经监测今年阳澄湖大闸蟹预计产量增长，价格则和去年差不多。零售价具体多少呢？以下一位蟹农的介绍可作大致参考：2-2.5 两母蟹/3-3.5 两公蟹：100元/对3 两母蟹/4 两公蟹：18...
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俗话说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。花间执一壶醇酒，轻剥蟹壳，品的是一种登仙的境界。自古以来，文人雅士们吃蟹、品蟹、咏蟹、画蟹，留下了许多的趣闻。嗜蟹的清代文人李渔把秋天称作“蟹秋”，说的是没吃上大闸蟹，就错过了一整个秋季。然而，配什么酒？不仅关系到味觉，更关系到健康。错误做法=啤酒+大闸蟹许多人爱喝啤酒，但吃螃蟹最好不要喝啤酒！道理很简单，螃蟹是一种高蛋白的物质，含有非常丰富的钙、磷和铁等...
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天气越来越冷了，用酒吃大闸蟹是百年前流传下来的文人传统。李白曾写过这样一首诗：蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。想要喝好酒，在月亮边的高台喝醉。”一杯酒，再加上美味的大闸蟹，简直快乐如仙境！那么，大闸蟹能搭配什么酒呢？ 白葡萄酒其实大闸蟹并不是国人有的美食，早在16世纪，西方人就发现，白葡萄酒中含有大量维生素，这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来，使其味道变得更好。因此，女性、儿童、老年人和不喜欢喝...
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秋天是享受大闸蟹的好季节。这时候大闸蟹又好吃又嫩，蟹酱浓得像凝结的脂肪，让人欲罢不能。自古以来，人们就习惯用绍兴黄酒搭配大闸蟹。但近年来，葡萄酒搭配中餐逐渐成为一种趋势。如果大闸蟹搭配合适的葡萄酒，相信会有不一样的味道。那么如何选择合适的葡萄酒呢？白葡萄酒“红酒配红肉，白酒配白肉”是葡萄酒与美食搭配界的金科玉律。对于大闸蟹这种鲜美的白肉，选择白葡萄酒来搭配是较安全的选择。一方面，白葡...
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