2021年对于波尔多来说是一个充满挑战的年份。但波尔多酒农们以坚韧与耐心、专业的葡萄园管理技术，在变革中砥砺前行，赢得了季末有利的天气条件。夏末有利的气候条件2021年春夏相对凉爽，光照较少。而8月底以及9月和10月决定了该年份的卓越品质。在收获前夕，天气干燥，阳光明媚且适度，昼夜温差较大，弥补了成熟期的延迟。“超乎预期的干白葡萄酒，难得一见且不凡的甜白葡萄酒，以及品质稳定的红葡萄酒。”——Lau...
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双反之后，澳大利亚葡萄酒企业各有不同的应对方案，富邑转战美国，而誉嘉最近将目光投入到了中国葡萄酒；时下最火热的中国葡萄酒产区——宁夏最近发布了葡萄酒产业综合实验区《方案》，大力促进葡萄酒产业发展；最近纸价上涨，会影响消费者购买葡萄酒的价格吗？一起来看看这周我们为您准备的酒业新闻！ 快讯 1、女性低度酒品牌“贝瑞甜心”完成A+轮融资5月28日消息，主攻女性市场的低度酒品牌「MissBerry贝瑞甜心...
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第1部分：种植葡萄和收获它们葡萄藤在第三年开始生产葡萄，无论葡萄树的年龄如何，葡萄只会生长在一岁的茎上。正因为如此，葡萄栽培者每年都会修剪他们的葡萄园，以鼓励新的增长，酿酒葡萄生长在世界上最不可能的地方。第2部分：粉碎葡萄酿酒葡萄通常被去除，以减少刺激性的植物单宁。有时葡萄酒厂有很长的分拣输送带，以进一步检查树叶或坏葡萄。然后将葡萄压碎并放入有利于酵母生长的环境中，红葡萄酒通过发酵得到深色。第3部...
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经常饮用红酒可以降低血脂，抑制不良胆固醇，软化血管，增强心血管功能，美化和防止衰老。因此，近年来越来越多的人喝红酒。然而，现在的葡萄酒市场假红酒越来越多。那么，对于消费者来说，我们如何识别真正的红酒呢？食用碱可以辨葡萄酒真假吗？葡萄酒，食用碱可辨葡萄酒真假，应该是由葡萄或葡萄汁为原料酿造的一种酒。不过，有很多黑心商家打着“原汁原味”的口号却生产着人工勾兑的假酒。首先需要准备饱和食用碱溶液，食用碱可...
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鸡尾酒是一种混合酒，一杯鸡尾酒至少要用到两到三种酒，制作方法也是非常的简单，如果你感兴趣的话，就来根据本文的步骤来试一下吧。鸡尾酒是配制酒，一般总要用到两到三种酒。有经验的配酒师配酒时，总是先将酒度较低、糖度较高的酒先倒，在倒第二、第三种酒时，将酒杯倾侧，让酒液沿着杯壁慢慢流下，这样利用各种酒的浓度比重不同，就会显得层次分明，格外好看。如果再在酒杯上或酒液中适当加上红樱桃、柠檬片，将更加锦上添花，...
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第1部分：种植葡萄和收获它们葡萄藤在第三年开始生产葡萄，无论葡萄树的年龄如何，葡萄只会生长在一岁的茎上。正因为如此，葡萄栽培者每年都会修剪他们的葡萄园，以鼓励新的增长，酿酒葡萄生长在世界上最不可能的地方。第2部分：粉碎葡萄酿酒葡萄通常被去除，以减少刺激性的植物单宁。有时葡萄酒厂有很长的分拣输送带，以进一步检查树叶或坏葡萄。然后将葡萄压碎并放入有利于酵母生长的环境中，红葡萄酒通过发酵得到深色。第3部...
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以目前采收情况来看，虽然雷司令等品种都具有良好的成熟度，但是由于潮湿的秋季天气，整个欧洲的酿酒葡萄收成几乎都略低于往年的平均水平。另外，今年的葡萄采摘比预期的提早了一些。收成大大低于丰收的2018年（与过去10年平均值相比，2018年增产了18％）。据德国葡萄酒协会（DWI）获悉，以最新产量估算，2019年全国葡萄酒产量预计将达到1760万百升，比2018年份的水平低17％，比十年平均值880万百...
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有时候遇到一些突然状况，忘记提前将葡萄酒进行冰镇，等到想喝的时候发现只剩下不到一小时，于是机智的你将它放在了冷冻层，希望快速冰镇。然而等到想起来的时候，却发现早过了一小时，而葡萄酒也被冻成了冰块。那么问题就来了，冻住的葡萄酒还能再喝吗？为此，有人士做了一个相关实验：准备两瓶桃红葡萄酒，一瓶放在冷冻层里冷冻，另一瓶则放于冰柜保鲜层中正常冷藏，存放时间为下午五点至第二天中午。在这个实验里，储藏时间（下...
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在聊红酒与抑郁症之间的关系之前我们先了解下什么是抑郁症，会带来哪些危害？目前现状。抑郁症是一种常见的精神疾病，主要表现为情绪低落，兴趣减低，悲观，思维迟缓，缺乏主动性，自责自罪，饮食、睡眠差，担心自己患有各种疾病，感到全身多处不适，严重者可出现自杀念头和行为。抑郁症严重困扰患者的生活和工作，给家庭和社会带来沉重的负担，约15%的抑郁症患者死于自杀。世界卫生组织、世界银行和哈佛大学的一项联合研究表明...
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