本土酒企普遍存在的问题重生产，重营销，轻后勤，欠思维，疏管理，家族化，缺人才等！所以，目前茅台镇真正酿酒的酒企，基本很少在卖成品酒，都是卖基酒！没有自己的营销团队，即使有，也是不专业的，思维老久固化的！九龙旺宅①偏生产的酒企:营销必然是困扰其发展的根源;只注重生产，这种酒企如果想产业升级，利润空间最大化，那就是引入最好的营销团队，或者研究新颖的营销策略！提到新的营销策略，本土化做的最好的是某明酒厂...
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今年的中秋与秋糖对酱香型白酒来说，是冰火两重天。参展企业、品牌数量来看，酱酒依然热火朝天，从实际招商情况来看，是“冷冷的冰雨在脸上胡乱的拍”。大多数号称追求品牌高端化，频繁提价，要走茅台第二路线的品牌，在今年中秋的动销和秋糖的招商中都被打了脸。中低端产品由于无序开发、授权、卖条码，导致同品牌产品同质化严重，质量参差不齐，也面临动销与招商困境。真正的市场在民酒，也就是老百姓喝的起的，复购率高的，而老...
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烧酒，也就是白酒，因为酒可以点燃，所以称为烧酒。烧酒是以谷物为原料，加酒曲发酵后，用蒸馏工艺制取酒精含量在40度以上的酒。农家烧酒就是按照农村土法烧制的白酒。这种酒以其纯粮酿造，入口醇香，深得喝惯了瓶装酒的人青睐，同时，因其价格低廉，喝着劲大，赢得了很多朋友喜欢，占领了绝大部分低档白酒市场。不过，农家烧酒可能存在下面5点问题：1、原料问题正规酒厂的原料需要经过分级、清洗、摊晾等多个步骤，用到的水经...
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俄罗斯伏特加的名气很大，但对于没有接触过的人来说，并不知道伏特加是什么酒，毕竟国内主要还是以白酒、啤酒为主，但其实伏特加跟中国白酒有相似之处，但也是完全不同的两种酒，伏特加作为无色无味的蒸馏烈酒，在国内确实不适合纯饮，调制鸡尾酒才是它最正确的喝法。1、伏特加是独特的蒸馏烈酒伏特加是俄罗斯传统酒精饮料，作为一种烈性蒸馏酒，它是以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达96度的酒精，然后再用蒸馏水淡化至4...
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近年来随着经济的高速发展，酒和包装层出不穷，继而兴起一股收藏商品瓶装酒的热潮，作为传统美酒的四特酒自然也在这股“热潮”之列。越是热潮时期，越需要冷静、正确认识白酒收藏风险。一、真假难定。市场上的白酒种类繁多、质量参差不齐，在收藏白酒之前，学习一些基本的酒类鉴定知识很有必要。再者收藏四特酒此类历史名酒一定要去正规的商场、超市和专卖店购买。二、跑酒。在日常白酒收藏中由于存放不当、瓶口密封不严、盛酒酒瓶...
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我们都了解，在所有白酒的香型中，浓香型白酒所占的市场比例都比酱香型白酒要大，它是什么原因能在市场上独领风骚呢，在销售额上远远的与酱香型白酒拉开了距离，是因为它的品质和口感吗，那好品质肯定是源于酒中的香，那下面我们一起来了解下，浓香型白酒中到底有这些香。一、粮香白酒的原料香，有的是单粮；有的是多粮，就是高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食的香气。而这些香气呈现出的香味就是在自然状态下，我们都能感受到...
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11月17日，小编在走访北京地区多家商超便利店发现，市场上出现多款低度果味酒饮产品。据公开资料显示，近年来女性酒类消费规模正在逐渐扩大，消费增速明显。在此背景下，多家酒企均布局低度酒市场。除此之外，许多低度酒新品牌也成功获得融资。潮饮荟（上海）品牌管理有限公司创始人殷凯指出，低度酒消费趋势已经在全球范围内得到确认，低度酒切中了年轻消费者的真实需求，但低度酒生产端壁垒相对较低，创造一个品牌的资金需求...
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白酒在酿造过程中有许多环节是非常重要的，而且比较常见的就是发酵、蒸馏等过程，现在随着时代科技的发展，人们不断的完善这些硬性的技术，而且酿酒的工艺是比较复杂的，它是利用发酵原理将糖化转化为酒精的过程，而这过程中有些酒是不需要其中的某些技术，那在酿造、发酵及蒸馏之间到底存在什么差别，下面我们一起来了解下。一、 酿造酿造是指将粮食经过自然发酵，而制成酒、酱油或醋的过程。利用酒曲将小麦或高粱等谷物发酵成酒...
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在众多的葡萄酒中，总会有一些缺陷，这种缺陷通常是由不当运输或储存引起的，而大部分是因为简陋低劣的酿酒条件或者是有缺陷的材质，特别是不好的橡木塞。缺陷程度各有轻重，有些仅仅会影响酒中那潜在的愉悦感，而有些则简直让人难以下咽。不是所有的品酒师对酒的细微缺陷都同样敏感，一些人会立即察觉出酒中的橡木味道，而另一些人则能迅速地判断出酒中使用了过量的硫磺。木塞气味 酒闻起来和尝起来有一股霉味和酸味。这是一种存...
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