香浓郁，醇和软润，风味多样。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处白酒酿造工艺流程-白酒怎么酿成需要多久才可以喝?白酒芳仅简述麸曲白酒的工艺。...
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桑葚酒营养丰富，口感酸甜，很多人喜欢自己泡来喝。那么在泡制的过程中，需要泡多久合适呢？一般来说，泡2个星期左右就可以喝了。如果是夏季高温天气，时间还可以再缩短一点，一般10天就可以喝了。如果想要味道好一些，也可以再多泡一些时间。不过自己酿的桑葚酒，建议开封后尽快喝完，避免长期接触外界细菌，导致酒变质。自制的桑葚的时候，很多人还存在一个疑惑，泡酒的桑葚要不要捞出来，不捞出来对酒会有影响吗？其实是不需...
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醒酒其实就是一个让葡萄酒与空气接触，一个氧化的过程，一个快熟的过程。首先由于葡萄酒在瓶内是一个还原性环境，会带来一些不好的还原味，醒酒就是除去这些气味，使一些好的香气散发出来。醒酒的另一个目的是使葡萄酒与空气接触，使其口感更加柔和。此外醒酒也会是葡萄酒快速成熟，如果时间把握不好会使葡萄酒衰老，错过最佳饮用期。什么样的葡萄酒需要醒酒，醒多久最佳呢？一般，需要醒酒的葡萄酒有三种：酒体复杂、单宁等较重的...
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一到天气热的时候，人们总是想在夜幕降临之后到街边烧烤摊吃烧烤，几个好友一起撸串哈啤，对很多人来说是一件很开心幸福的事情，当然了，有些人因为受不了啤酒的味道而选择喝甘醇的白酒，人们在高兴的同时免不了喝醉，只要是酒喝多过的人，即便不醉，也是非常难受的，更别说喝醉了，而喝醉之后除了吃点益肝健脾的食物之外，就只有等待酒精代谢了，人们对白酒和啤酒的选择其实还是与酒精代谢的速度有关的。那小编就带大家了解下白酒...
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水果酒蒸馏一般是使用加热的方法，加热水果发酵后的酒液，利用酒精与水的沸点不同，把沸点较低的酒精分离出来，得到酒精度数更高的蒸馏酒。常见的水果蒸馏酒是白兰地。蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同，将原发酵液用烤酒设备蒸馏得到的酒。白兰地蒸馏：蒸馏是将酒精发酵液中存在的不同沸点的各种醇类、酯类、醛类、酸类等物质，通过不同温度将它们从酒精发酵液中分离出来的...
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等一杯好酒，需要多久？对我们来说，等一场樱花，需要一年四季；而尝到一杯正宗洞藏酱香酒，则需要至少五年的时间，所以，每一滴宝洞酒都弥足珍贵。酱酒为什么很多人说贵，您知道酱酒和其他香型白酒在酿造时间上的差别吗？浓香型：45-90天清香型 ：9-30天凤香型：30天米香型：7天药香型：小曲7天，大曲8个月左右豉香型：15天芝麻香型：30-45天特香型：45天老白干香型：15天馥郁香型：30-60天酱香型...
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很多酒友在商务应酬和亲友聚会之后，都会有这样一个困惑：喝酒之后多久能代谢掉？或者说直白点：喝酒之后多久能开车？ 现在酒驾的标准是每100毫升血液里酒精含量在20-80毫克属于饮酒驾驶，如果达到80毫克以上，就属于醉酒驾驶了。 许多司机曾经陷入这样一个误区：喝完酒只要睡一觉就可以开车了。结果开车的路上遇到交警，付出了很大的代价。 根据现代医学研究表明，酒精进入人体之后的代谢流程是这样的： 乙醇...
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生活中很多人用柠檬泡水喝，有很多的好处，其实柠檬也是可以泡酒的哦。那柠檬泡酒要切片吗？我们一起来看看柠檬泡白酒的做法吧。柠檬是非常好的水果，常常被人们用来泡酒或者泡水喝。接下来和小编一起看看柠檬泡酒要切片吗，柠檬泡白酒的做法，以及喝柠檬泡酒的好处。柠檬泡酒需要切片吗你如果是泡酒的话，肯定是切片更好，可以让柠檬大限度的跟酒接触，柠檬汁大限度的溶解在酒里！柠檬泡白酒的做法用料：柠檬2斤、高粱酒（高度酒...
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周末闲暇时间，好不容易到了放假的日子，亲朋好友们肯定都约聚了起来，在聚会上，总是少不了一样东西的身影，就是酒。聚餐的时候喝喝酒，能够活跃气氛，也容易将整场聚会推向最高潮。但是在国内，喝酒开车导致的交通事故多不胜数。很多人在喝完酒之后，觉得自己喝得不多，于是就抱着侥幸的心理开车回家了。很多时候往往会因为这些侥幸的心理而出问题。那么喝完一瓶酒，需要多久才能代谢完呢？酒精在人体内是如何代谢的呢？我们喝了...
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