82年的拉菲几乎成了国人认知红酒的代名词，作为旧世界的代表，法国红酒固然有着悠久的酿造历史，有着成熟的工艺，但是也有着传统上的不足之处。近些年，新世界的红酒异军突起，以澳洲红酒为代表的新世界红酒成为了红酒世界的一匹黑马，迅速的占领着全球市场。澳洲红酒在中国市场也可为是风生水起，但是很多人对于澳洲红酒的认知并不足，下面小编就位大家逐一分析澳洲红酒与法国红酒的区别。酿造工艺的区别首先，澳洲红酒与法国红...
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1. 葡萄酒法律不同世界上各知名葡萄酒生产国早已有严格而详尽的有关葡萄酒的法律条文，从葡萄品种的选择、种植的方式、采摘到酿造方式以及陈酿方式等过程中都有严格法律约束。只有在严格合理且完善行业法律的监管之下，一个国家的一个行业才能够健康发展。法国拥有最严格的关于葡萄酒制作和生产的法律。我们国家现在在葡萄酒管理机制上还十分的不足。2004年中国出台了《中国葡萄酒技术规范》，规定本身就与国外有很大差距，...
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在斟酒服务过程中，侍酒师首先要做的事情之一就是判断他或她所喝的葡萄酒的甜度。在其分类的最基本层次上，葡萄酒通常分为干葡萄酒和甜葡萄酒。发酵后残留大量糖分的葡萄酒被归类为甜葡萄酒。发酵后残留糖分较低的葡萄酒属于干型葡萄酒。但是，品尝甜葡萄酒和干葡萄酒的区别真的那么容易吗？有很多因素会影响葡萄酒的甜度或干度，也会影响我们的感知。例如，一种葡萄酒可能尝起来是甜的，但被归类为干的。为了真正理解这一概念，我...
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如今，“干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，这种带名词的说法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧畅饮葡萄酒，不但要讲葡萄酒的品位，还要讲葡萄酒的文化及常识，若说起“干红”与“干白”区别时，很大一部分朋友认为，红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，这是一种误解，它们的主要区别在于加工的方法不同，酒的颜色上有红白之分。具体来讲，区分“干红”与“干白”主要从葡萄酒的酿造工...
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干红和红葡萄酒的区别在含糖量。红葡萄酒是指所有颜色为红色的葡萄酒，而这些葡萄酒根据含糖量可以分为干型、半干型、半甜型和甜型四种，干红是指干型红葡萄酒，是含糖量最低的红葡萄酒。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。红葡萄酒是由“黑色”(红色)葡萄连皮籽发酵制成的，葡萄皮赋予了...
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先一点共同点吧：在超市里面买酒尽可能不要买二十块的那种酒，除非你要用酒做菜。不管是进口还是国产，价格太低总是不会有好的口感。其实最开始想说，尽可能不要买低于50块钱的酒。但是想想，还是会有很多人去选择他们认为的，既廉价又好喝的酒。所以，20块钱是我底线了！100左右的价格是最常见，口感相对舒适，有一定饮用度的酒。说白了，这种酒，自己喝ok，拿出去招待朋友也完全ok。200-500的，不管是进口还是...
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干红和葡萄酒的区别是分类不同。葡萄酒是指所有由葡萄酿制而成的酒；干红只是葡萄酒的一个种类。干红是指干型红葡萄酒，含糖量是低于4.0g/L，几乎不含糖，喝不出甜味。葡萄酒是用酿酒葡萄发酵而成的酒品，而因为酿酒葡萄品种不同，酿酒方式不同，葡萄酒有各种各样的类型和风格。所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下...
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干红和葡萄酒的区别是分类不同，干红是指干型红葡萄酒，是葡萄酒中的一种，而葡萄酒不只有干红一个类型，根据颜色分，还有白葡萄酒和桃红葡萄酒；而根据含糖量分，则还有半干、半甜和甜型。葡萄酒是用酿酒葡萄发酵而成的酒品，而因为酿酒葡萄品种不同，酿酒方式不同，葡萄酒有各种各样的类型和风格。葡萄酒按酒的颜色分白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。红葡萄酒...
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干红和xo的区别是种类不同。干红属于葡萄酒，使用葡萄为原料发酵而得；而xo属于白兰地酒，使用葡萄为原料发酵后蒸馏而得，且至少在橡木桶中陈酿了10年的白兰地酒。干红葡萄酒红葡萄酒用皮渣（包括果皮、种子和果梗）与葡萄汁混合发酵而成，所以在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的单宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。所谓干型葡萄酒仅指葡萄酒中含...
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