编者按：很多人对啤酒的酒精度都非常关注，经常会看到人们拿起一瓶酒首先会问酒精度是多少，可见酒精度对于一瓶酒的重要性，然而官方宣称的酒精度都真的准确吗？作者：陶崇龙责任编辑：赵晨我们常常在喝酒时会产生一种疑问，这瓶酒的酒精度真的只有标注的这么高吗？为什么感觉实际的酒精度要更高一些呢？导致这种问题的原因有很多。其一，这款酒的平衡性不好，酒精感非常突出。其二，这款酒在发酵过程中温度过高，产生了容易上头的...
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习惯了喝烈酒的童鞋也许会觉得葡萄酒全都属于“低酒精度”饮料，但是实际上葡萄酒的品种繁多，从最轻盈到最厚重的类型可谓跨度极大，酒精度最低可以低至5.5%，最高则超过20%。那么，葡萄酒的酒精度与其品质有没有直接的关系呢？1. 酒精从何而来？葡萄酒中的酒精是由葡萄自有的糖分通过酵母发酵转化而来的，所以葡萄中糖分含量的多少与成酒酒精度的高低密切相关。2. 影响葡萄酒酒精度高低的因素葡萄品种、产区气候、年...
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中国传统的白酒有很高的酒精度，而葡萄酒酒精度大多在12%-14%之间，很多习惯喝白酒的朋友会感觉这么低的酒精度会喝起来没感觉，实际情况是：葡萄酒虽然酒精度低，但是由于葡萄酒颜色诱人，香气复杂浓郁，喝起来会增强愉悦感，这时我们大脑的感知器官处于麻痹状态，对酒精敏感度和预警下降，导致在感觉晕眩的时候其实已经喝醉了！葡萄酒是“女士酒”？葡萄酒香气扑鼻，口感温和，是最优雅迷人的饮品。不能说它适合男人或女人...
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朗姆酒又称火酒，它的绰号又叫海盗之酒，因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。在《加勒比海盗》中杰克船长经常喝的就是朗姆酒。朗姆酒产地口味：是古巴人的一种传统酒，原产地在古巴共和国。是一种蒸馏酒，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒的原料：主要是用甘蔗压出来的糖汁，还有水，再加上焦糖色。朗姆酒的酒精度：市面上销售的朗姆酒通常为三年与七年的，它们的酒精含量分别为38°、40°，生产过程中除去了重质醇，...
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白酒发源于我国元代，至今已经有八百多年历史，市面上的白酒多种多样，给很多人选择上带来了困难。粮食酒自然就是纯粮食酿造，与那些用食用酒精勾兑出来的酒是存在不同的，那么如何才能辨别粮食酒呢？其实很简单，不管是哪个牌子的白酒，若是瓶子上写着“这行字”，就是酒精酒。上世纪60年代以后，都是采用新工艺法酿造白酒，与老工艺的纯粮食白酒存在很大的区别，主要的差异就在于现在很多白酒酿造后，不会直接放市场上卖，而是...
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在波兰，要想做一个身体健康的人，不需要药物也不用医生，只要一年喝醉两次就行了，5月份一次，10月份一次。—— 来自一个波兰人的口述波兰人从1405年开始生产伏特加，克拉科夫、波兹南和格但斯克三城市先后成为伏特加酒的著名产地。伏特加陪伴着数代的波兰人度过了寒冷的冬天，同时也度过了国家破亡的年代，浓烈的伏特加滋养了波兰民族的灵魂。造就了这个民族刚烈不屈的性格。众所周知，Spirytus Rektyfi...
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习惯了喝烈酒的童鞋也许会觉得葡萄酒全都属于“低酒精度”饮料，但是实际上葡萄酒的品种繁多，从最轻盈到最厚重的类型可谓跨度极大，酒精度最低可以低至5.5%，最高则超过20%。影响葡萄酒酒精度的因素有很多，主要有以下几个：葡萄品种和风格、品质水平、葡萄产区的气候条件等。假如我们不考虑不同酒庄的酿酒工艺和品质水平的话，葡萄品种和产区则是影响一款葡萄酒酒精度高低的最重要因素。那么，哪些产区哪些品种的葡萄酒酒...
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习惯了喝烈酒的童鞋也许会觉得葡萄酒全都属于“低酒精度”饮料，但是实际上葡萄酒的品种繁多，从最轻盈到最厚重的类型可谓跨度极大，酒精度最低可以低至5.5%，最高则超过20%。那么，葡萄酒的酒精度与其品质有没有直接的关系呢？1. 酒精从何而来？葡萄酒中的酒精是由葡萄自有的糖分通过酵母发酵转化而来的，所以葡萄中糖分含量的多少与成酒酒精度的高低密切相关。2. 影响葡萄酒酒精度高低的因素葡萄品种、产区气候、...
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酒类饮品是世界上非常受欢迎的饮品之一了，无论是像伏特加、朗姆酒、威士忌等这样的烈酒，还有像红酒、香槟等葡萄酒，还有各类的啤酒等，本文来为大家普及一个非常有意思的酒类知识百科，就是世界上酒精度最高和酒精度最低的酒分别是哪种。世界上酒精含量最高的酒其实在我们现阶段的高度酒或者说蒸馏酒中，都是要经过蒸馏来收集酒精来使得酒精含量上升，通过现在的蒸馏技术可以得到最高大约96.5%，也就是任何一款酒理论上的度...
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