尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位业界朋友们：大家早上好！今天，我们相聚在永泰，共同见证福建红曲酒商会的成立，这既是福建红曲酒行业发展的大事，也是福建酒业的盛事，更是福建所有红曲企业家期盼已久的喜事。首先，我谨代表福建酒业协会对商会的成立和新当选的商会领导班子成员表示热烈的祝贺！向商会全体成员致以亲切的问候！向长期以来关心支持福建红曲酒发展的各级领导和各界朋友表示衷心的感谢!今天，我也很荣幸成为名誉会...
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红曲米酒是使用红曲米发酵而成的一种酒精饮料，红曲米由红曲和糯米发酵而成的一种米。红曲米是中国的一种传统食物，可以用作药物或食物。红曲米酒不仅口感醇厚，而且对人体有很好的作用。接下来，我们将介绍红曲米酒的作用和功能。红曲米酒的作用1.活血化瘀任何类型的酒精饮料都具有活血化瘀的功效，红曲米酒也不例外，红曲米酒适合少奶、类风湿性关节炎、腰痛、手脚麻木者饮用。2.防止抑郁红曲米酒对于神经衰弱，恍惚，抑郁和...
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元宵是一种中国传统节令食品，通常由糯米制成的，包有馅料，甜的如芝麻、红豆、花生等，咸的有鲜肉等。北方人依照习俗通常在农历正月十五元宵节和新年烹制食用，吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。曾有多种名称，如面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等。元宵制作过程和汤圆并不相同。提到元宵节，标志的美食就是汤圆，但对于不爱吃普通汤圆的人来说，酒酿汤圆绝对是最佳替代品。 酒酿汤圆做法一： ...
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红曲，又称红米，红曲米。红曲黄酒以糯米为原料，红曲为糖化发酵剂酿造而成。酒精度较低，清爽适口，淡雅宜人;适量常饮,可以调节血脂,舒筋活络,生津,解乏调体，男女皆宜。黄酒作为较古老的酒种，有着几千年的历史。闽、江、浙一带民间惯用糯米酿酒。凡用糯米酿造的红曲黄酒陈放一年以上的，一般都叫“老酒”。福建老酒原名为“五月红”酒，是福建红曲黄酒中的典型代表，曾被誉为我国前列黄酒。为了突出福建特色，1958年定...
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不管是水磨糯米还是血糯米，无论是黑芝麻还是豆沙，甜汤圆始终是明星甜品，适合搭配同样甜蜜口感的葡萄酒。如果有兴趣，不妨尝试下用葡萄酒来搭配各式汤圆吧，相信会有别样的美妙口感。 对于芝麻馅、花生馅的甜汤圆，该搭配何种葡萄酒呢?黑芝麻抑或花生的醇香，甘甜，搭配着微酸的白葡萄酒，口感平衡，口中混合着两种的醇香，相互交织，似乎是一场味觉的盛宴! 如果你不喜欢甜汤圆，也没关系!还有咸味的鲜肉汤圆!鲜肉...
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红曲是我国古代中医药学园地里绽放的一朵艳丽奇葩，是一种药、食两用的传统中药。始用于唐代，至今已有一千多年的历史，一直受到历代人们的青睐。红曲米，也称为红曲，是大米经红曲霉菌发酵制成，呈紫红、暗红色。红曲是我国常用的食品添加剂，主要用于肉制品上色，同时烹饪上用的也比较多。红曲酒的做法1500克糯米 300-450克红曲米(根据个人的喜好，如果不喜欢太红就少放） 2个酒饼/酒曲 2个3300毫升的密封...
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如何合理吃汤圆：经过春节各种应酬的“洗礼”，很多人的肠胃消化系统已经难堪重负，“每逢春节胖几斤”也成了很多人挥之不去的梦魇。作为一种应季的传统食品，很多时候看到味美的汤圆，都有想敞开肚皮大快朵颐的冲动，但往往我们吃了几个之后，之前的欲望就会慢慢的消失掉。这是因为糯黏的外皮+高脂肪高糖的馅料，二者内外相加，如大量食用，身体消化系统所承受的压力可想而知，也就难怪很多人兴高采烈的吃汤圆，最后却胃胀泛酸难...
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甜酒也叫米酒，甜酒汤圆是一种家庭营养的食品，它营养丰富，还可以帮助消化和增强食欲。喜欢甜食的人一定喜欢甜酒汤圆，而且甜酒汤圆的做法很简单，接下来，小编给大家分享一下制作的步骤。 甜酒汤圆的做法 1、先将所需原料准备齐全，我们需要元宵300克（也可根据自己的食欲定量），鸡蛋1个，白糖适量，江米酒适量。 2、国内加入适量水烧开，放入汤圆，盖好锅盖等水煮沸后，加入适量冷水使水不沸后...
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红曲米酒是使用红曲米发酵而成的一种酒精饮料，红曲米由红曲和糯米发酵而成的一种米。红曲米是中国的一种传统食物，可以用作药物或食物。红曲米酒不仅口感醇厚，而且对人体有很好的作用。接下来，我们将介绍红曲米酒的作用和功能。红曲米酒的作用1.活血化瘀任何类型的酒精饮料都具有活血化瘀的功效，红曲米酒也不例外，红曲米酒适合少奶、类风湿性关节炎、腰痛、手脚麻木者饮用。2.防止抑郁红曲米酒对于神经衰弱，恍惚，抑郁和...
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