现在白酒市场很复杂，各种工艺的白酒掺杂其中，特别是三精一水勾兑的酒精酒占据了白酒市场很大的份额。很多酒友苦于分辨不出到底是酒精酒还是纯粮酒，因此买酒的时候总是胆战心惊，不敢下手。分辨纯粮酒还是酒精酒，有不少的手段，网上流传的方法也比较多，我自己都曾经写过一些比较常规的简单的手段。但是这些分辨方法基本上都具有局限性，并不是每时每刻都是准确的。那有没有更靠谱的方法去判断呢？就是靠自己品。很多有经验的老...
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现在都推荐喝纯粮酒，尽量不要碰勾兑酒，有的人不明所以，并不太清楚纯粮酒与勾兑酒的区别，通常来说，纯粮酒指的就是纯粮食酿造的白酒，而勾兑酒则是食用酒精勾兑出来的白酒，其品质不言而喻，尽管现在勾兑酒的口感做的跟纯粮酒非常接近，但实际还是很容易分辨的。纯粮酒与勾兑酒的区别1、原料不同纯粮酒与勾兑酒的区别最根本就是原料不同，纯粮酒的原料只有水和粮食，经过自然发酵、蒸馏而得到的酒液，而勾兑酒的原料里面含有食...
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所有的白酒都是粮食酿制的，原材料无非是高粱、小麦、大米、玉米等。但根据酿制方法的不一样，又分为纯粮食酒和酒精酒。食用酒精是粮食和水发酵而成，工业酒精是从石油中提炼出来的，二者完全不一样，下面是酒精酒与纯粮酒的区别。纯粮食酒其实就是原酒，是蒸馏出来后没有勾兑的原始酒液，一般度数都在60°以上。被酒厂拿来直接卖就被称为散酒，也就是所谓的纯粮食酒。市场上大部分的酒都不是纯粮食酒，而是利用食用酒精勾调而成...
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说到酒文化，人几乎人人都能说上几句，白酒在也算是国酒了，几乎家家户户都会有那么一两个喝酒的人，毕竟人也讲究喝酒养生，不只是老年人喝一些，在生意场上应酬的人白酒肯定也是必不可少的，几乎酒在人们的生活中占据着非常重要的地位，有很多人爱喝酒，却并不了解酒应该如何选，买酒的时候都比较盲目，我们喝什么就跟着买什么，买白酒时，尽量避开这4种！酿酒厂员工：白送我都不要！1、瓶底有沉淀物的酒不要买我们在买白酒的时...
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消费者怎么判断是粮食酒还是酒呢?下面就来看看吧。一、看瓶型许多名牌白酒都有具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质;泸州老窖特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。二、看印刷好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有...
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酿酒技术：酒精酒与纯粮酒的区别中国所有的白酒都是粮食酿造的，原材料无非是高粱、小麦、大米、玉米等。但根据酿制方法的不同，又分为纯粮食酒和酒精酒。食用酒精是粮食和水发酵而成，工业酒精是从石油中提炼出来的，二者完全不同，下面是酒精酒与纯粮酒的区别。纯粮食酒其实就是原酒，是蒸馏出来后没有勾兑的原始酒液，一般度数都在60°以上。被酒厂拿来直接卖就被称为散酒，也就是所谓的纯粮食酒。市场上大部分的酒都不是纯粮...
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我国白酒按风格特点分为浓、清、酱、米香型，根据酿造方式的不同，国内白酒基本可以分为纯粮固态发酵白酒和新工艺白酒，也就是大众常说的粮食酒和酒精酒。什么是纯粮固态酿造的粮食酒？纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化...
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传统固态法酿造的粮食酒应该香而不呛、微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。那么，两者之间如何区分呢？看酒花。从小家中酿酒练就得。大概说下。52度酒酒花醉丰富，时间也持久，稍后我会说明原因，60度左右的酒花如绿豆，有部分大的如黄豆。时间大概8到15秒。若是酒精则至多5秒。酒体中的泡泡也是其中指标之一。间隔，上升的速度，间隔均匀，上升慢，为上品。稍后也说明为什么。看完酒花，闻味...
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现在白酒市场很复杂，各种工艺的白酒掺杂其中，特别是三精一水勾兑的酒精酒占据了白酒市场很大的份额。很多酒友苦于分辨不出到底是酒精酒还是纯粮酒，因此买酒的时候总是胆战心惊，不敢下手。分辨纯粮酒还是酒精酒，有不少的手段，网上流传的方法也比较多，我自己都曾经写过一些比较常规的简单的手段。但是这些分辨方法基本上都具有局限性，并不是每时每刻都是准确的。那有没有更靠谱的方法去判断呢？就是靠自己品。很多有经验的老...
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