2018年3月28日 距离成都快闪店开业还有2天 对，我们的成都快闪店今天开始筹备了，但是但是我们叫什么名字呢？我：我觉得我们就用自己的名字做店名，imbeer，这是啤酒！维尼老湿：“这是啤酒”太LOW了，我觉得应该叫“我是啤酒”！伟岸的老板：咱们的概念不是啤酒巴士吗，巴士呢！一点都没体现出来我们的调性啊，要有趣啊！我：好的老板，你看是不是这个意思。伟岸的老板：你这是啥啊，什么信息也没有，也没有...
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爱喝葡萄酒的人，通常都会喜欢猫。说来也怪，可能是它们之间一样的敏感与多变，一样的很有个性吧。你喜欢什么猫？以及喜欢喝什么葡萄酒呢？不会给猫主子起个好名字的铲屎官可不是好酒鬼来看看下面这些说不定能给你启发~1无毛猫（Sphynx）黑皮诺（Pinot）斯芬克斯猫：又称加拿大无毛猫，是非常娇贵和金贵的一种猫咪，接受无能的小伙伴可能会觉得它不好看，可是人家贵啊。黑皮诺：非常娇贵的一种葡萄品种，跟无毛猫一样...
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西汉时期，张骞出使西域带回了葡萄，当时司马迁的《史记·大宛列传》，也记有“宛左右以蒲陶(葡萄古名)为酒”。但他们所指的主要是来自中亚的葡萄，甚至后来唐太宗的自酿用的是高昌（位于今新疆吐鲁番市）马奶葡萄。而我们现在熟知的酿酒葡萄品种，实际上在19世纪末才引进中国。张骞出使西域壁画1892年，张弼士先生创建了张裕酿酒公司，并从国外引进120多个酿酒葡萄品种。并且聘请奥匈帝国驻芝罘（烟台旧称）的副领事巴...
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首先我们先看一下十二大香型白酒的酿造工艺，只选取特征，较真的朋友就请绕道了。酒润酒业以上表格仅总结各种香型在酿造过程中的主要特征，不完全代表完整的酿造工艺，各个品牌的白酒在酿造过程中都有独特的酿造技法，故这里制作大概的展示。从图中不难看出，以高粱为主要原料的大曲白酒是中国白酒的骨干。接下来就是整理好的在京东上关于各类白酒的价格，根据挂价以及2020年双十一、2021年618、以及2021年目前单件...
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来源：李寻的酒吧公众号写这个题目也是有感而发。这两天一位酒友拿到我们推荐的一款2015年清香型优质原酒，在品饮过后评价这款酒说，论协调度和酒质上来讲，它和150元左右的西凤酒或者汾酒相比还要略差一点。看到这个说法，我在交流群里简短回应了一下，但觉得三言两语说不清楚这个问题，所以想专门讲一课，把这个问题详细解释一下。对于普通酒友来说，平时品饮的对象主要是成品酒，极少有品饮原酒的经验，也可能没有系统做...
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夏天到了，又到了吃烧烤的季节。五一过后，一到天黑，小胡同、大街旁，漏天烧烤摊就摆出来了。下了班，找几个好友，一边撸串一边喝扎啤，想想就是惬意。不过，现在很多城市为了创办文明城市、卫生城市，漏天烧烤都改到了室内，不过还是有些在院子里，撸串的气氛受影响不是很大。撸串少不了扎啤和啤酒，一提到啤酒，很多人会想到青岛啤酒、雪花啤酒、金威啤酒等，那么要给中国的啤酒排个名次，啤酒十大品牌是怎么排名的呢？2020...
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今后在北京市，白酒生产将参照危险化学品进行管理。从本月起至2017年12月，北京市安监局将在全市范围内开展白酒制造企业安全隐患治理专项行动。据了解，白酒制造业已被列为北京市2015年新增产业的禁止和限制目录，禁止新建和扩建。市安监局日前召开深入开展白酒制造企业安全隐患治理专项行动动员部署会。市安监局副局长李东洲介绍，白酒的火灾危险等级为甲类，是一种易燃易爆物品。按照《危险化学品目录（2015版）》...
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今天介绍一款北派酱香名酒：北大仓。王震将军提议命名：北大仓酒北大仓酒源于1914年在齐齐哈尔开办的一家叫“聚源永”烧锅的酒坊，因为酒师来自贵州，也带来了茅酒的酿造工艺。1946年5月东北全境解放，聚源永烧锅改为公私合营聚源永酒厂，成为军队后勤供应企业。后又经多次改变归属和兼并，直到1951年成立地方国营齐齐哈尔制酒厂。那时还没有“北大仓”这个名字，1955年，王震将军来黑龙江品尝了之后，连声称好，...
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大家有没有注意到很多酒企都带着个"春"字？比如剑南春、五粮春、古贝春、云门春、百泉春等等，那为什么白酒企业喜欢用春这个字呢？之所以好多白酒名字都叫“春”，是因为中国古代用“春”作为酒的通称，以春名酒，是个传统。那“春”是如何成为酒的代称呢？以春名酒，开始盛行是在唐朝。李肇《唐国史补》记有：“酒则有郢州之富水春、乌程之若下春、荥阳之土窟春、富平之石冻春、剑南之烧春。这是史料记载剑南烧春（剑南春前身）...
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