2021年8月18日，成都水井坊高端白酒销售有限公司首届股东大会正式召开(线上)，官宣“高端白酒销售公司”的正式成立。当前白酒行业在头部名酒的引领下，正在进行新一轮的品牌升级与革新，高端白酒市场的抢位与深耕，成为各大酒企关注的重点。对于水井坊来说，在这场酒业新变局中成立“高端白酒销售公司”就是其强化高端品牌形象、重塑品牌高端价值的重要一步。水井坊在对高端酒销售公司的描述中表明，“高端酒销售公司销售...
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在网上经常看到“白酒多少度数的**喝？”“低度酒是高度酒跟水勾兑的吗？”类似的问题，显然酒友对白酒度数知道的不够。白酒度数其实蕴含了很多奥秘，今天给您一一解开。如果按照传统白酒的规范来酿制，白酒度数大都集中在53度到65度之间，而从上个世纪70年代开始，由于多方面的原因，白酒生产向低度化方向发展，主要度数范围延伸至40度以下，这就是白酒降度的含义。01、白酒度数走过的历程的酿酒技术和西方一直不一样...
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白酒的香型分为以下五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。下面就让小编带大家了解他们的详细介绍。酱香型酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所...
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俗话说：品酒六分靠闻，四分靠尝，品酒最重要的也是最考验人的步骤就是“闻香"。因为人的嗅觉器官比味觉器官灵敏1万倍，通过“闻”能知道白酒酿造所使用的原料、发酵过程的优劣，甚至是酒如何老化成熟的。这些香气复杂多样、层次丰富，它能帮助你加深对白酒的了解。即使不是专门品酒的场合，花一点时间闻香，享受白酒复杂的香气和韵味，也是值得的。如何通过闻香来品评白酒呢?唐三镜吴月平将从闻香方法、闻香维度、香气种类来为...
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白酒的品评主要包括色泽、香气、品味、风格、酒体、个性六个方面。 眼观色白酒色泽的评定是通过眼睛来完成的。先把酒样放在评酒桌的白纸上，用眼睛正视和俯视，观察酒样有无色泽和色泽的深浅，同时做好记录。在观察透明度，有无悬浮物和沉淀时，要把酒杯拿起来，然后轻轻摇动，使酒液游动后进行观察。根据观察，对照标准，打分做出色泽的鉴评结论。 鼻闻香白酒中的香气是通过鼻子判定的。当被评酒样上齐后，首先注意酒杯中的酒样...
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酱香白酒在国内的发展历程之长没有人能够具体的说出来，即便是说出来也不一定正确，毕竟历史的记录也是会有差别的，但是白酒的文化不论是以前还是现在，甚至是更遥远的未来，都是不会发生变化的，这些文化更值得我们去尊敬和传承，那白酒的发展中产生出哪些文化？和小编一起看看白酒文化包括哪些方面吧！一、种植文化酝酿美酒酱酒诱人的芳香，是一粒粒红彤彤的高粱的结晶，高粱口感偏涩，质感粗糙，非遇大灾缺粮，人们一般难以将其...
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散装白酒，以口感鉴定质量，首先考虑杂味，杂味小是好酒。其次考虑口感顺畅，自成一体是好酒。之后考虑白酒的后味，后味带有回甜感是好酒。散装白酒在不知道怎样鉴别的情况下可以倒出少许白酒在桌面上来用打火机点燃，如果烧的时间长的话就是好久，如果烧的时间短的话那就是傪了不少水在里面，那样的酒最好不要买。那怎样区分好坏买到放心的酱香型白酒？只要四个小窍门，你就能分辨出好和坏的酱香型酒！ 第一、闻：酱香突出，细腻...
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茅台镇传统的酱香型白酒，从原料进厂到成品出厂的一整个制造过程中，主要包括选料、制曲、酿造、贮存、勾兑、检验和包装这七个重要环节，它们共同决定着茅台镇传统酱香型白酒的最终产品质量。 选料：精选茅台镇本地红缨子糯高粱高粱、小麦、水为原料； 制曲：在端午节前后，用小麦制成高温大曲； 酿造：严格按照节气和传统古法工艺（12987）进行酿制； 贮存：选用优质土陶坛存放酒水，置于干燥、清洁、阴凉、通风且恒...
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017月份工业生产者出厂价格同比上涨4.2%2022年7月份，全国工业生产者出厂价格同比上涨4.2%，环比下降1.3%；工业生产者购进价格同比上涨6.5%，环比下降0.9%。1—7月平均，工业生产者出厂价格比去年同期上涨7.2%，工业生产者购进价格上涨9.8%。027月份居民消费价格同比上涨2.7%，环比上涨0.5%2022年7月份，全国居民消费价格同比上涨2.7%。其中，城市上涨2.6%，农村上...
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