很多人在买酒或者是谈论酒的时候，都害怕买到或者提及勾兑酒，由于有些白酒错误勾兑后导致的一些社会影响，导致很多人对勾兑酒有一定的误解，但其实我们看事情都要用一颗平常心去看待才能看到实际的一面，如果你对白酒勾兑是什么意思一知半解的话，那就跟小编一起去了解下。勾兑是什么意思？ 勾兑是指将具有不同香味的同类型白酒，按一定比例相互混合的工序，起到补充、衬托、制约、平衡（谐调）和缓冲的作用，使产品质量保持相对...
查看全文 >
近些年原浆酒越来越受欢迎，普遍认为原浆酒要比普通白酒品质更好，但却并不知道原浆酒是什么意思。所谓原浆酒，就是没有经过勾兑的原始酒液，也就是纯粮酿酒，但实际市场上的原浆酒并没有想象中那么好，不要被商家带着跑偏了。原浆酒是不勾兑的原始酒液以前喝酒都没有原浆酒这个概念，2000年后才慢慢火起来的，那原浆酒是什么意思呢？其实就是纯粮食加入酒曲发酵蒸馏出来的，没有添加任何物质、没有经过勾兑的原始酒液（白酒）...
查看全文 >
在部分白酒的标签中，原料一列除了有正常的高粱、水这些，还有“液态法白酒”字样，很多人并不太清楚液态法白酒是什么意思，毕竟也是全国有名、销量非常高的白酒，并不觉得有什么问题，其实液态法白酒就是平常所说的酒精酒，还有另外一种固液态白酒也是酒精酒，而纯粮酒属于固态法白酒。液态法白酒是酒精勾兑酒很多人不太了解白酒的人，只知道看品牌和香型，其实酿造方式是很重要的，目前根据酿造方式可大致分为液态法白酒、固液法...
查看全文 >
纯粮食白酒是粮食自然发酵的结果，勾兑酒是由纯粮酒与香料、食用酒精勾兑而成，喝着上头，对身体有着不好的影响，今天我们来知道一下，执行规范可以看出白酒是勾兑酒吗。我国白酒执行规范：1、 GB/T10781-2006规范，就表示的是固态法白酒的执行规范，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的粮食酒。2、GB/ T20822-2007规范，表示的是固液结合法白酒的执行规范。即白酒...
查看全文 >
水是生命之源，每个人的身体中大部分都是水，喝水几乎是每个人每天都会做的一件事情，尤其是工作中的人，不喝水是不行的。大家经常看到一则广告，叫做：“好山出好水、好水泡好茶”，有的人可能会问，好水用来泡好茶能够得到更好的茶水，如果用这种好水来酿制白酒的话，酿出的酒水会不更好呢？好水能酿好酒吗？肯定能，那就要看这种好水好在什么地方了，大家了解流经茅台镇的有一条河叫做赤水河，这条河的水是茅台镇酿酒酒厂都会用...
查看全文 >
现如今，很多喝酒的人都爱喝纯酿酒，但大家一提到勾兑酒就嗤之以鼻，那勾兑酒就是酒精酒吗?市面上的勾兑酒都是假酒吗？那接下来我们来了解一下勾兑的知识。什么是勾兑勾兑是白酒酿造的一项必不可少的工艺。根据史料记载，早在周朝时期，人们就已经开始把酿出来的基酒进行二次加工，来提高酒质和口味。白酒勾兑简单地说就是"酒勾酒"是有专业的调酒老师用不同等级的基础酒、不同年份的调味酒进行组合和调味，从而确定品质风格。现...
查看全文 >
“勾兑”是白酒的专业术语，指通过不同手法对原浆基酒进行调味来使基酒拥有较为丰富口感组合，保持酒体平衡，使其满足国家生产标准，最终能够上市售卖的专业技术。一般“勾兑”方式分为纯粮勾兑，和非纯粮勾兑两种，所有能够直接饮用的白酒都需要经过“勾兑”工艺。“纯粮勾兑”就是执行固态发工艺生产，基酒和原酒都是使用粮食酒调味的技术，期间不会掺杂原料之外的物质，天然酿造，刺激性小，上头感微弱，一些高端单品甚至都不会...
查看全文 >
大家好，我是老幺,你以为的勾兑是什么，是酒精加水加香精香料吗？其实大家为什么会对勾兑产生这样的想法呢，那就不得不说1998年春节期间发生在山西文水县的特大假酒案，不法商贩用甲醇兑水制成的散装白酒导致27人死亡。此事经过全国各大媒体跟进报道，就初步形成了公众对“勾兑”错误的认知。不了解白酒生产工艺的消费者有一个认识误区,勾兑就是香精、酒精和水的勾兑，这是对勾兑的误解,正确的认知，以酱香型白酒为例其实...
查看全文 >
很多人在买酒或者是谈论酒的时候，都害怕买到或者提及勾兑酒，由于有些白酒错误勾兑后导致的一些社会影响，导致很多人对勾兑酒有一定的误解，但其实我们看事情都要用一颗平常心去看待才能看到实际的一面，如果你对白酒勾兑是什么意思一知半解的话，那就跟小编一起去了解下。白酒勾兑其实是将生产好的不同年份的基酒勾兑得到一起，这其实并不影响白酒的酒质，因为两者除了存放年限不一样之外，生产的工艺原材料都是差不多的，因为很...
查看全文 >
