12月15日，国家市场监督管理总局发布关于征求《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》（简称“征求意见稿”）意见的公告。相较2019年12月15日出台的《白酒生产许可审查细则（修改稿）》（下称2019版），此次发布的《征求意见稿》仍为八个章节，但在具体条款上，则有明显的修改和新增，较2019版新增条款达11条，字数则由5千字左右增至1.2万字。云酒头条（微信号：云酒头条）特将新旧两版进行对比，并梳理...
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12月15日，国家市场监督管理总局发布“关于征求《白酒生产许可审查细则(征求意见稿)》(以下简称细则)意见的公告”。《白酒生产许可审查细则》征求意见稿全面规定了审查条件，还特别规定“分装行为，不予生产许可”;生产许可企业原则上应具备从制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装等完整生产工艺;使用食用酒精勾调的液态法白酒和固液法白酒，其配料表应标注食用酒精，不应标注酿造食用酒精的粮谷原料等。《细则》第二条规...
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茅台镇有多少酒厂，有多少品牌，7.5公里核心产区生态，一直是一个个巨大的疑问。今天我们就起底一下茅台镇，用权威数据和图像，还原茅台镇37年变化……2019年，有媒体统计出，茅台镇经工商注册的酒厂，大大小小有506家。茅台镇一个白酒生产许可证的市场价，在2012年，就被炒到了668万元高价。1年过去了，我们又经国家市场管理总局权威部门授权，查询到茅台镇经工商注册的酒厂已经上升到了547家，净增41家...
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《白酒生产许可审查细则》修订新进展1月27日，国家市场监督管理总局发布关于《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》公开征求意见的反馈。为规范指导白酒生产许可工作，加强白酒质量安全监管，市场监管总局于2021年12月15日至2022年1月15日，向社会各界公开征求意见，共收到意见252条，主要集中在定义内容、生产场所、过程控制、以及管理制度等方面。食品生产安全监督管理司将充分研究、论证，采纳相关意见建...
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爱喝酒的，不喝酒的周口人，大概都对四五老酒有所了解。这个品牌的起源好像是因为采用了45天发酵，不知道这个时间在白酒生产里具有哪种优势或者特别之处。四五老酒的最好时期，，应该是在2000年之前，一句广告词，喝四五老酒，交天下朋友，曾经响亮一时。但是，终归偏居一隅，没有能够走出家门。后来就是两次被出售。最后一次好像是变成了祥龙四五，甚至还听说在运作上市。然后，市场风云变幻，随着豫酒整体没落，四五老酒的...
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在2019年江苏综艺收购贵州醇，延续到刚刚收购的青酒，朱伟主政下的贵州醇枝江青酒用真年份的概念吸引了众多眼球，也吸引了太多质疑的火力。对这些纷至沓来的质疑无动于衷的朱伟，于2021年底全面启动了广告宣传计划，进一步强化了贵州醇系产品的真年份酒的精准定位。贵州醇的热度越高，市场上质疑的声音越多。看好的人不少，诋毁的人当然也不少。归根结底，到底什么是真年份，行业缺少检验认证的标准。是不是真年份，基本上...
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即使是自称区块链的怀疑者，也会注意到政府宣布采用了区块链相关立法。 但是在很多情况下，区块链相关法规是否真的有必要？是否可能会导致一些意想不到的结果呢？目前据我们所知，美国有四个州通过了正式的区块链法规。 这些法规授权将区块链技术用于一个或多个功能，例如：开展商业活动（亚利桑那州和内华达州）;用于提供信息证据（佛蒙特州）;保存公司记录（特拉华州）。 毫无疑问，其他州也正在考虑，并在某些情况下努力起...
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爱喝酒的，不喝酒的周口人，大概都对四五老酒有所了解。这个品牌的起源好像是因为采用了45天发酵，不知道这个时间在白酒生产里具有哪种优势或者特别之处。四五老酒的最好时期，，应该是在2000年之前，一句广告词，喝四五老酒，交天下朋友，曾经响亮一时。但是，终归偏居一隅，没有能够走出家门。后来就是两次被出售。最后一次好像是变成了祥龙四五，甚至还听说在运作上市。然后，市场风云变幻，随着豫酒整体没落，四五老酒的...
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啤酒作为我们日常饮用的酒类，它们的食品安全问题就不容忽视，下面来看中国啤酒生产许可证审查细则有哪些。一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的啤酒产品包括所有以麦芽(包括特种麦芽)、水为主要原料，加啤酒花(包括酒花制品)，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。不包括酒精度含量<0.5%(V/V)的产品。啤酒的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品名称...
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