1、不以颜色、酒线、加水浑浊、挂杯度草率论长短酱酒越黄年份越老”“加水变浑浊的酒就是纯粮酒”“酒线越好酒质越好”，“挂杯的酒就是好酒”，关于这些民间科普不应盲目迷信。因为，酱酒酒体色泽微黄程度主要与其贮存时间有关，但是这种颜色可以人工添加色素得到，对于酱酒标准的色泽还请以飞天茅台酒为参照。第二、酒体能否拉成酒线与瓶口形状和倒酒的手法有关，跟酒的品质关系不大；第三、白酒加水变混浊与其酒中的物质成分高...
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1、不以颜色、酒线、加水浑浊、挂杯度草率论长短酱酒越黄年份越老”“加水变浑浊的酒就是纯粮酒”“酒线越好酒质越好”，“挂杯的酒就是好酒”，关于这些民间科普不应盲目迷信。因为，酱酒酒体色泽微黄程度主要与其贮存时间有关，但是这种颜色可以人工添加色素得到，对于酱酒标准的色泽还请以飞天茅台酒为参照。第二、酒体能否拉成酒线与瓶口形状和倒酒的手法有关，跟酒的品质关系不大；第三、白酒加水变混浊与其酒中的物质成分高...
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红酒已经成为我们生活的一部分，越来越的朋友喜欢上了红酒，品味红酒中回味生活。市场上红酒的质量参差不齐，假冒伪劣产品众多，怎样品红酒好坏呢?红酒文化知识我们有必要掌握一些，下面小编与您一起分享红酒知识培训系列知识节品红酒知识要点有哪些。在品红酒时我们可分为三个步骤观、闻、品，从视觉、嗅觉、味觉全方面的感受红酒的品质。观色：把红酒倒入透明的高脚红酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色...
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1、不以颜色、酒线、加水浑浊、挂杯度草率论长短酱酒越黄年份越老”“加水变浑浊的酒就是纯粮酒”“酒线越好酒质越好”，“挂杯的酒就是好酒”，关于这些民间科普不应盲目迷信。因为，酱酒酒体色泽微黄程度主要与其贮存时间有关，但是这种颜色可以人工添加色素得到，对于酱酒标准的色泽还请以飞天茅台酒为参照。第二、酒体能否拉成酒线与瓶口形状和倒酒的手法有关，跟酒的品质关系不大；第三、白酒加水变混浊与其酒中的物质成分高...
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上两篇文章我们简单认识了基本的品鉴技巧，今天再跟大家聊聊中国白酒的12种香型和代表酒。现代社会，出差和应酬比较多，每到一个地方都会品尝到不一样的美食和文化和酒局，而酒也是文化中不可或缺的东西。能够了解不同的白酒，也是成为酒桌的谈资之一。 一、酱香型白酒 代表性酒：茅台酒、郎酒、云门陈酿、珍酒等。 感观评价语：偏黄通透、酱香突出、清雅细致、酒质醇正、回味悠远、空杯余香长久。 品鉴要点： 1...
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要点1：了解当地的葡萄酒零售商。这一点非常重要，因为不同的零售商出售的酒款往往不一样，各自都有自己的独门精选酒款，价位也各不相同。找到一家最适合你的零售商，这样才能买到最让你满意的酒款。要点2：正确储存葡萄酒。葡萄酒会受到储存环境的影响，过冷或过热都可能改变它的风味。10-13摄氏度（50-55华氏温度）是最佳的葡萄酒储存温度。酒窖、酒柜或者简单的地下室都可以储存葡萄酒。要点3：品尝葡萄酒的时候，...
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茅台酒作为高档产品，不仅具有饮用价值，而且具有收藏价值。不法商贩抓住这一点，大获其利，造假也随之“越来越真”，让茅粉们防不胜防。尤其是“10后”(2010年出品至今)茅台酒，造假成本较低，造假相对容易，加之市场潜在消费用户较多，回笼资金更快，因此成为造假的“重灾区”。对于广大茅粉来说，入手“10后”茅台酒需要具备一双“火眼金睛”。为此，小编特意整理了“10后”茅台酒鉴藏要点，防止茅友“踩雷”，背...
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红酒已经成为我们生活的一部分，越来越的朋友喜欢上了红酒，品味红酒中回味生活。市场上红酒的质量参差不齐，假冒伪劣产品众多，怎样品红酒好坏呢?红酒文化知识我们有必要掌握一些，下面小编与您一起分享红酒知识培训系列知识节品红酒知识要点有哪些。在品红酒时我们可分为三个步骤观、闻、品，从视觉、嗅觉、味觉全方面的感受红酒的品质。观色：把红酒倒入透明的高脚红酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色...
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喝了几十年的酱香白酒，当别人问你：“这个酒口感咋样？”你却只会说：“好喝啊！我这个酒特别好！。”别人想听的是关于酒的介绍，而不是一直听你说酒好！下面和大家一起来学习有关酱香酒口感描述的一些术语，了解了这些，别人再问酒的口感我们就专业了。酱香热，酱香火，酱香更健康。总之一句话，伴随着茅台一骑绝尘，酱香火得一塌糊涂。酱香型白酒产量仅占全国产量的2-3%，销售额却接近15-20%，利润占全行业的35%。...
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