我们今天开始详细介绍葡萄酒常见果实类香气的类型、特点及图鉴，帮助朋友们理解葡萄的果实类基本香气。常见的红色浆果类香气草莓：在颜色较浅、新鲜而且果味丰富的红葡萄酒中常见的香气类型，闻起来甜味远大于酸味。经常用于描述佳美葡萄酒，也可以用于描述贝利麝香葡萄酒，在描述葡萄酒的二层香气也经常使用。红醋栗：在色调明亮、新鲜的红葡萄酒中比较常见的香气类型，通常出现在红葡萄酒的一层香气，闻起来酸味远大于甜味。经常...
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我们今天开始详细介绍葡萄酒常见果实类香气的类型、特点及图鉴，帮助朋友们理解葡萄的果实类基本香气。常见的红色浆果类香气草莓：在颜色较浅、新鲜而且果味丰富的红葡萄酒中常见的香气类型，闻起来甜味远大于酸味。经常用于描述佳美葡萄酒，也可以用于描述贝利麝香葡萄酒，在描述葡萄酒的二层香气也经常使用。红醋栗：在色调明亮、新鲜的红葡萄酒中比较常见的香气类型，通常出现在红葡萄酒的一层香气，闻起来酸味远大于甜味。经常...
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很多朋友，尤其是刚开始品鉴葡萄酒的朋友不理解为什么葡萄酒会有植物香气？今天，我们就开始详细介绍葡萄酒植物香气的特点及图鉴，学会享受葡萄酒中奇妙的各种植物香气。柿子椒：在描述赤霞珠系列红葡萄酒品种经常会出现柿子椒的香气，出现柿子椒香气的葡萄酒一般葡萄果日照较少，葡萄酒换气差时会出现这种香气，是贬义词。在描述白葡萄酒时则代表绿色植物的气息，经常会在描述气候凉爽产区的品种时会出现的香气。芦笋：多用于描述...
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甜葡萄酒主要分为四大类：迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒以及冰酒;另外，波特酒虽为加强型葡萄酒，但由于其天然的甜度，我们也把它归为甜葡萄酒的范畴。迟摘甜葡萄酒迟摘甜葡萄酒(late harvest)是指在葡萄正常成熟后，仍然将葡萄果实留在树枝上不采收，经过一段时间之后，果实进一步完成了糖分的积累，形成特殊香气后，才进行采收和酿造的葡萄酒。这种葡萄酒在达到正常的酒精度(12度左右)的同时，...
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关于葡萄酒的基本知识及分类我们知道多少呢？葡萄酒我们总是以新鲜的葡萄来做原料，经过全部或者部分的酒精发酵酿造而成的，接下来跟着小编来一一学习吧！一、关于葡萄酒的基本知识葡萄酒是以新鲜的葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，酒精度等于或大于7％（v／v）的发酵酒。葡萄酒集营养、文明、时尚于一身，是人们生活水平提高后的首选酒种，也是国际贸易中交易额最大的酒种。近几年来，随着我国城乡居民生...
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喝葡萄酒很多人都会觉得很优雅，但葡萄酒不仅体现在优雅上面，它含隐藏了一定的功效和作用。那么你了解葡萄酒隐藏的功效与作用吗？ 第一是延缓衰老人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，它很易引起化学反应，损害dna、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。而红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄...
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葡萄酒是用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一种葡萄酒舞是在酿酒用葡萄丰收时，庆祝的团体舞蹈。葡萄酒在基督教被视为耶稣基督宝血的象征物...
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葡萄酒是一种对人们比较有益的酒类，它里面蕴含着许多的有益物质，那么，关于葡萄酒的一些功效与作用，各位是知道多少呢？下面，就让小编来为大家讲解一下吧。给大家介绍一下葡萄酒的功效1.滋补作用：葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有高氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害，这些伤害是导致一些退化性疾病，如...
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