清酒 ，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。清酒从酿制的原料及精米程度的不同，可区分出不同的等级，从图例我们可以看出大吟酿是清酒中，等级最高的酒，因为它在精米的过程中，去除掉最多不利于酿酒的脂肪及蛋白质，仅留下富含淀粉质的米心部份，...
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我发现很多人在听到露酒这个名字的时候，都会认为露酒是一种进口产品，其实这种想法是错误的。因为露酒是中国独特的酒类，是一种被大家遗忘的中国特色美酒，具有很高的品鉴价值与收藏价值。那么到底什么是露酒，露酒与配制酒的区别是什么呢?1、露酒露酒是以黄酒、白酒为酒基，加入可食用或按照传统既是食品又是药材(或符合相关规定)的物质，经浸提和复蒸等工艺或直接加入从辅料中提取的有用成分，制成的具有特定风格的饮料酒。...
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酒体呈琥珀色泽，这种无与伦比的甜酒可以追溯到1525年。自从诞生以来，Disaronno是全世界销售最好的意大利酒。它非常柔和，杏仁气息浓郁。酒体呈琥珀色泽，这种无与伦比的甜酒可以追溯到1525年。自从诞生以来，蒂萨诺（Disaronno）是全世界销售最好的意大利酒。它非常柔和，杏仁气息浓郁。力娇酒实际上是一种含酒精的水果酒。它的基酒包括：白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸馏酒和香料；另外，...
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是以咖啡豆为原料，食用酒精或蒸馏酒为酒基，加入糖、香料，并经勾兑、澄清、过滤等生产工艺配制而成的酒精饮料。咖啡利口酒（CoffeeLiqueur）其酒精度约20-30%左右，酒液呈深褐色，酒体较浓稠，咖啡香味浓郁，是一种极富特色的酒品。世界著名的咖啡利口酒品牌有原产于牙买加的添万利（TiaMaria）、墨西哥的甘露（Kahlua）、法国的咖啡乳酒（CremedeCafe）、及荷兰波士公司生产咖啡甜...
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三鞭酒为橙黄色的澄清液体；气香、味微甜，补益肝肾，养血兴阳。用于腰膝酸疼，足踝无力，阳痿早泄等症。那么，三鞭酒是哪三鞭，五鞭酒是哪五鞭？（三鞭酒是哪三鞭 （三鞭酒包含的三鞭为牛鞭、羊鞭、狗鞭。三鞭酒的成分为牛鞭50g、羊鞭25g、狗鞭25g、蜈蚣18g、当归60g、白芍60g、天花粉60g、甘草60g。五鞭酒是哪五鞭五鞭酒包含的五鞭为雄牛鞭、雄羊鞭、雄马鞭、广狗鞭、梅鹿鞭。五鞭酒的成分为雄牛鞭、雄...
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酒庄介绍朱卡迪酒庄是一家位于阿根廷门多萨地区的家族葡萄酒庄。该公司拥有众多的品牌，每个品牌都有各种各样的葡萄酒，包括经典的阿根廷葡萄品种(葡萄酒通常用品种标签)以及许多风格，包括甜葡萄酒和起泡酒。朱卡迪酒庄生产了该国第一个优质的丹魄葡萄酒，还经营着橄榄油品牌Zuelo。创始人Alberto Zuccardi于20世纪40年代从图库曼省搬到门多萨，那里是他的祖父母从意大利阿韦利诺移民后定居的地方。由...
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普洛赛克起泡酒，产于意大利，是一款一上市就消费者喜爱的美酒佳酿，更是一款在2013年销售远超香槟酒的酒水饮料。所以也正是因为这种一次又一次的突破，使得这款美酒佳酿备受大众喜爱。那么 普洛赛克就可以做鸡尾酒吗，与香槟有什么不同呢?普洛赛克，悠久历史丝毫不亚于香槟普洛赛克的历史可追溯到罗马时期，丝毫不亚于香槟。那时，歌蕾拉在普洛赛克种植，不过那时这里不叫普洛赛克而叫普希诺。而这种流行与16世纪的葡萄酒...
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利口酒 （LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点。利口酒...
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众所周知，每年的六月是桑葚成熟的月份，所以每当这个时候，市面上便会有大量的桑葚上市。可是与大众水果相比，桑葚的保质期较短，唯有将其酿制成美味的桑葚酒，才可以延长它的存放时间。那么桑葚酒可以长期保存吗，桑葚酒的保质期是多久呢?下面让我们一起来看一下。一般来说，质量桑葚酒能保存1到2个月，放太久会影响风味，而且容易滋生细菌，发生变质，桑葚酒泡15天左右就能喝了，若喜欢浓郁淳厚的口感，可以泡久一些，如果...
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