葡萄酒餐搭，向来都是一门复杂的艺术。如同神之水滴里所写，这样的关系如同结婚一般的巧妙，不是简简单单的“红酒配红肉、白酒配白肉”两句话就可以轻松总结的。在搭配过程中，甚至还有许多不能与葡萄酒一起的食物，比如巧克力，你第一反应肯定不信，但这是真的。因为干红葡萄酒会将巧克力中的脂肪和甜味冲掉，留下粗糙的单宁和甜味，酒中的果香也被冲淡。餐搭的过程中有许多搭配逻辑，当两种食材结合正确，它们的味道会更加平衡。...
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葡萄酒餐搭，向来都是一门复杂的艺术。如同神之水滴里所写，这样的关系如同结婚一般的巧妙，不是简简单单的“红酒配红肉、白酒配白肉”两句话就可以轻松总结的。在搭配过程中，甚至还有许多不能与葡萄酒一起的食物，比如巧克力，你第一反应肯定不信，但这是真的。因为干红葡萄酒会将巧克力中的脂肪和甜味冲掉，留下粗糙的单宁和甜味，酒中的果香也被冲淡。餐搭的过程中有许多搭配逻辑，当两种食材结合正确，它们的味道会更加平衡。...
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你是不是总担忧私人定制酒价位会比普通白酒贵么？但心底还是一个想法，哪里可以做私人定制酒，在逢年过节，亲朋好友聚齐的时候，把自己珍藏已久的定制酒拿出来喝，是不是倍有面子啊。私人定制酒的价位会比普通白酒贵么？定制酒跟普通酒的价位同样有高下，主要是因为度数高说明原酒所占比例高。因为一般的白酒是用原酒经勾兑而成。特别是浓香型白酒。如何辨别是不是私人定制酒，一般从白酒的包装或者瓶子上面可以看到，专用商标xx...
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白酒已经成为我们生活中的一部分，在朋友聚会、婚宴、年会等等场合，都少不了白酒。很多场合我们不可避免的要接触到白酒，喝酒可以助兴，不能多喝每个人也都懂，不过，有多少人了解喝白酒的时候哪些菜不能一起吃呢？下面跟着小编一起来看看吧。腊肠咸肉腊肠咸肉，烟熏咸香，肥而不腻，配上白酒食用的时候，嘴里更是有一种绵长的香味，虽然如此，但是这样的搭配却藏着非常严重的健康隐患，因为腊肉里大量的亚硝胺会溶到酒精里，会增...
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家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了配下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢？这就要记住哪些菜宜于下酒，哪些菜不能下酒。常见的不宜下酒的菜有以下四种：1.胡萝卜因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。2.凉粉因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而促进人体对酒精的吸收，同时也增加了酒...
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烹饪协会西餐委员会办公室的博先生介绍，胡萝卜和葡萄酒不能在短时间内同时食用，应该至少相隔三小时以上。因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，β胡萝卜素会跟酒精在肝脏中产生毒素，对肝有害。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。做菜时，胡萝卜里也不能放酒，否则会对肝脏造成伤害。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素Ａ，人体缺乏维生素Ａ，易患干眼病、夜盲证，易引起...
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红酒的营养丰富有降脂、软化血管、保护心脏等诸多功能因此越来越受到欢迎不少人聚餐吃饭少不了喝点红酒但是你知道红酒和什么不能一起食用吗？看看下面介绍的红酒的饮食禁忌吧！1. 榴莲榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害。2. 柿子喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。...
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我们知道，海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。在酒席上，较常见到的就是凉拌海带了：爽口的海带片用醋泡上，撒上一层芝麻，餐前吃一片非常爽口。但是，突然间被告知海带不宜“下酒”，让人觉得有点郁闷。这种说法是否靠谱？实验是得出了明确结果，下面一起来看看白酒为什么不能掺海带。【实验记录】白酒泡海带能让其变硬所用的实验材料很简单：两个玻璃杯，四根海带丝（每根长约25cm）。19:00，实验开始。两...
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红酒虽然好喝，但是我们在喝的时候要注意饮食搭配，红酒与一些食物不能一起吃，有些食物同食了不仅会影响红酒口感，还有可能因为食物相克而危害到身体健康。那么，喝红酒忌吃什么食物？下面小编就给大家介绍下喝红酒时千万不要吃的食物。喝红酒时千万不要吃的食物1、醋小酌一两杯红酒后再上一盘新鲜好吃的沙拉本是很美味的享受，也没有什么不妥。但是如果沙拉中中拌了醋那就要另当别论了，这会使口腔的感受钝化，喝红酒时也就感受...
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