为什么意大利葡萄酒更加适合中国人的口感？ 意大利为世界葡萄酒最大的生产葡萄酒的国家之一，其葡萄酒品种的多样性产生了让消费者深入探讨和研究的兴趣，也让葡萄酒爱好者如醉如痴。葡萄酒的发源、成长、成名于西方，经过数千年的深化已经与西餐形成了完美的结合。随着中国的改革开放和中国人的生活富裕，葡萄酒它也进入了中国人日常生活当中。但为什么意大利葡萄酒会受到中国人的喜欢呢？因为意大利的葡萄酒更适合于配中餐。横置...
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现在，葡萄酒在各种应酬聚会场合，出现的频率越来越高。座位侧前方，放着一高脚杯葡萄酒，说话时，总让人看起来焕发光彩。说到高兴之余，拿起酒杯敬酒，酒杯相接，发出“叮叮”清脆声，这不，感情又升温了。在这些场合，免不了评价葡萄酒。有些人，会用各种品酒词，如单宁、香气、酒体来评判葡萄酒。也就些人，会进行类比，这款酒，好像奔富的酒款，这个像，那个像的。但还有些人，不说则已，一说惊人。比如，他说这款红酒比较好，...
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在中国葡萄酒爱好者圈子里流行一句话：“喝葡萄酒始于法国、而终于意大利”。它反应了人们对意大利葡萄酒的热爱。为什么会有这种情况呢？我们先从意大利的地理位置来说。意大利主要由南欧的亚平宁半岛及两个位于地中海中的岛屿西西里岛与萨丁岛所组成。在北纬36°28′～47°6。意大利属于地中海气候，夏季高温少雨，冬季温和湿润。而酿造葡萄酒的葡萄最佳生长纬度就是南北纬30到50度之间，所以意大利种植酿酒的葡萄能达...
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意大利葡萄酒复杂难懂，但概括起来，简单就如 ABBBC。ABBBC 代表意大利最经典的 5 种葡萄酒，分别是 Amarone（阿玛罗尼）、Barolo（巴罗洛）、Barbaresco（巴巴莱斯科）、Brunello di Montalcino（布鲁奈罗蒙塔希诺）和 Chianti（基安帝）。说道基安帝，或许还有很多人不认识它，但电影《沉默的羔羊》中有一幕让很多人印象深刻：汉尼拔·莱克特（Hanni...
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酒圈里经常会流行这样一句话“喝葡萄酒始于法国，却终于意大利”这句话的意思显而易见是在指刚开始接触葡萄酒从法国开始随着专业程度和品鉴能力的提升你会有更深层次和多元化的品酒需求逐渐开始接触品类繁多的意大利酒最终你会变为意大利葡萄酒的忠实拥趸。这是为什么呢？其实个人认为若要论实力，两者不分伯仲，各有千秋法国有拉菲、拉图、木桐、玛歌、奥比昂五大名庄而意大利有顶级的ABBBC论等级制度法国有一套严格的AOC...
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「我在喝葡萄酒的时候，你还不知道在哪儿穿开裆裤呢！」 虽然这听起来像是许多经验颇丰的葡萄酒爱好者，偶尔拿来说嘴的夸大其辞；但是倘若说这话的是作为葡萄酒产国的意大利，他们确实比谁都有资格，可以挑起眉毛、用轻蔑的口吻，蛮不在乎地这么说。因为相较于现下其他许多更广为全球熟知的葡萄酒产国（不管是法国、西班牙还是新兴的加州、澳洲等地），意大利在酿葡萄酒这件事上，确实有他处远比不上的悠久历史。不过即便西西里岛...
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意大利葡萄酒复杂难懂，但概括起来，简单就如 ABBBC。ABBBC 代表意大利最经典的 5 种葡萄酒，分别是 Amarone（阿玛罗尼）、Barolo（巴罗洛）、Barbaresco（巴巴莱斯科）、Brunello di Montalcino（布鲁奈罗蒙塔希诺）和 Chianti（基安帝）。说道基安帝，或许还有很多人不认识它，但电影《沉默的羔羊》中有一幕让很多人印象深刻：汉尼拔·莱克特（Hanni...
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“喝葡萄酒，往往始于法国，却留在意大利。”每一个喜欢喝葡萄酒的人都听说过意大利红酒的大名，意大利作为全球最大的葡萄酒生产国，拥有着全世界最多的葡萄品种，多样性堪称世界第一，同时也是酒地区色彩最浓郁的国家。尤其是意大利南部地区，突出欧洲大陆的“高跟鞋”让这里在酿酒历史悠久的基础上，拥有着最温暖的气候，非常容易酿出好酒，同时又因为活火山和两侧的地中海和亚得里亚海，给这片土地带来了丰富的土壤结构和复杂的...
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像意大利大陆的大部分地区一样，西西里的酿酒商已经不再大批量生产普通的葡萄酒，而是专注于品质卓越的葡萄酒。它的干爽、结构良好的红葡萄酒和白葡萄酒不能再被该岛过去甜美的马萨拉和莫斯卡托掩盖，这一点也被从渴望西西里葡萄酒的国际市场所忽视。产区西西里生产商为其他意大利南部酿酒商开始开发该国丰富的环境多样性铺平了道路，他们生产的葡萄酒最先受到希腊人和罗马人的赞赏。作为意大利最大的葡萄酒产区之一，随着Cera...
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