单一品种葡萄酒的酿造在欧洲有几百年的历史。要领略一种葡萄的原味魅力，酒客品鉴力晋级，没有人会错过单一品种葡萄酒。玩牌主角的秘密品质出众的葡萄、精妙绝伦的调配足以构成一瓶传世佳酿的全部理由。单一的葡萄品种决定了风味的固定，单一品种葡萄酒无疑最能体现一种葡萄的自身风味。不是每种葡萄都足以用来酿造单一品种葡萄酒。那些口味过于太淡或者存在明显缺憾的--如酸味过重、涩味难掩的，都会在这场筛选中出局。只有那些...
查看全文 >
很多法国名庄都有正副牌之分，价格相差也比较明显，如果葡萄酒标上标有“Second Vin”，那就代表它是“副牌酒”，例如法国一级庄玛歌红酒，在市场上就非常说欢迎，但也有很多副牌让人不知道如何挑选，其实玛歌红酒正牌与副牌的区别非常大，了解其中缘由你就知道如何选择了。玛歌红酒正牌与副牌的区别很多葡萄酒品牌价格都是数千元一瓶，例如法国波尔多一级庄拉菲、玛歌等，当然品质也是有保证的，但如果遇到不好的年份，...
查看全文 >
中国人总是被嘲笑喝葡萄酒会兑雪碧可乐，就好像我们总是嘲笑英国人喝茶加奶，葡萄酒的新奇喝法当然有，比如圣诞加了香料的热红酒，西班牙的Sangria水果酒，但是我想告诉你的是这些都是用的是最低廉，品质最最最差的葡萄酒。红酒兑雪碧也不算是什么不好的方法，很多人都这样喝，萝卜白菜各有所爱而已，更何况这种喝法在国内还是国外都有人这样喝，前阵子我们公司中秋送的一瓶格鲁吉亚红酒，干红的，我也喝不太习惯。后来买了...
查看全文 >
喝红酒不仅是对红酒品质有要求，对酒杯的选择也很重要，一款好的酒杯，对红酒的口感也有一定影响，那红酒杯怎么选呢？市场上可以看到有很多不同形状的红酒杯，但实际只需要选一款最常用的波尔多红酒杯即可，然后再选材质，因为做工不同，不仅影响视觉效果，也会影响闻香和品尝。选择红酒杯的技巧就一张图，你就能知道红酒杯有非常多的款式，所以才会有人喝红酒的时候，担心用错杯子而遭人笑话。那红酒杯怎么选呢？其实不必在于很多...
查看全文 >
我们都知道，品尝的茶的时候要用茶具喝才会有感觉的，茶叶也才可以发挥得淋漓尽致。这跟喝葡萄酒也是一样的道理，酒杯对葡萄酒的影响是很大的。有些人就比较豪爽的，喜欢用大杯来喝红酒，那么，用大杯喝红酒好吗？酒杯对酒的影响 酒杯的形状可以决定酒的流向以及酒香的散发强度。当把酒杯推向嘴唇时，味蕾开始警戒，当酒的流向被引导至适当的味觉感应区时，也产生了各种不同的味觉。当舌头开始与酒接触时，立即会有三种讯息被释放...
查看全文 >
涩味，在任何一个国家的味觉系统里，都不大被推崇，即便是爱喝茶的人，也不太能接受涩味很重的葡萄酒。特别是初尝葡萄酒的人，多不喜欢涩味重的，偏好柔滑顺口、甜美风格的。涩味重的酒品质高潜力好吗？涩味来自单宁，单宁来自哪里？葡萄酒的中的涩味，实际上主要来自于单宁。而葡萄酒中的单宁来源：一是来自酿酒葡萄的果皮、种子和果梗中的单宁；二是来自于葡萄酒陈酿中所使用的橡木桶，有些酒庄为了节省成本会使用橡木条、橡木片...
查看全文 >
对于很多人来说，起泡酒有的泡泡浓密，有的泡泡没有多少，还有一个词叫做高泡起泡酒，很多人觉得只要它气泡多，是高泡酒，那么就等于是品质好，这种说法正确吗？品质真的一定就会高吗？先来了解一下什么是高泡气泡酒，其实在法规上对二氧化碳的压力等于或大于0.5个标准大气压的葡萄酒就被称为起泡酒，压力大于3.5，这种气泡酒才被称为高炮气泡酒。阿斯蒂普罗赛克这种情况有是最基础的，入门就快，它们属于低泡的起泡酒，但是...
查看全文 >
单一品种葡萄酒的酿造在欧洲有几百年的历史。要领略一种葡萄的原味魅力，酒客品鉴力晋级，没有人会错过单一品种葡萄酒。玩牌主角的秘密品质出众的葡萄、精妙绝伦的调配足以构成一瓶传世佳酿的全部理由。单一的葡萄品种决定了风味的固定，单一品种葡萄酒无疑最能体现一种葡萄的自身风味。不是每种葡萄都足以用来酿造单一品种葡萄酒。那些口味过于太淡或者存在明显缺憾的--如酸味过重、涩味难掩的，都会在这场筛选中出局。只有那些...
查看全文 >
