在餐厅看酒单选酒是件挺让人头疼的事。怎么才能展现自己的葡萄酒知识，而又不显得过于张扬？有没有哪一款酒既能照顾面子，又能照顾钱包？万一选的酒跟菜不搭调，侍酒的小哥会不会笑话我？这些问题往往令就餐的客人倍感压力，点不到真正想要的葡萄酒，无法获得愉快的用餐体验。这种时候，一张好的酒单就显得十分重要，那么，怎样的酒单才算好酒单呢？1. 合理的加价餐厅里的酒卖得比零售的贵，多数人都是可以理解的，毕竟盈利是餐...
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白酒品质优劣的鉴定，通常是通过理化分析和感官检验的方法来完成。理化分析是通过现代仪器或传统分析，只能分析组成酒体的化学成分和物理状态，如酒精度、总酸、总酯、甲醇、重金属、氢化物、固形物等。感官检验是人们常说的品评、品酒等，它是利用人们的眼、鼻、口等感官来判断酒的色、香、味、格的方法。白酒的色、香、味、格的形成不仅决定于各种理化成分的数量，还决定与各种成分之间的协调平衡，而人们对白酒的感官检验，是对...
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我们都了解，白酒在我国市场上一直有着举足轻重的作用，而且酒文化的博大内涵是不可小看的，除了酒文化外，它的外在力量也是非常大的，如销售量在白酒市场是具有庞大数据的，所以许多朋友看到了希望，就有想做散白酒代理的想法，所以下面小编为哪些朋友分享下做好散白酒代理要有哪些条件。1、首先，想成为一个成功散白酒代理，你必须要对市面上的散白酒或者是其他档次的酒的都要有所了解，并且了解其白酒的产地、度数、销量以及其...
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牛能认为，企业用户想要打造具有竞争力的IP品牌，抓住“搜索引擎”的本质，也是掌握“外链，和内容”两大模块知识点，通过对SEO进行优化，让企业打造的关键词能被互联网长久记忆做出排名，使企业在自己所在的行业中时刻保持优质竞争性，位于搜索引擎首页才能促成独属于企业的强大IP，贴合用户需求，创造优质内容，迎合搜索引擎本质是建成大IP的重要关键。一个成熟的企业IP有哪些特点？1、有体系成熟企业IP的体系在于...
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调酒师如何报考？ 考调酒师证需要向专业的机构报名，然后考试，考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。考试合格者经评审认证，由技能鉴定中心颁发《调酒师职业资格证书》。该证书全国范围内有效，是持证人任职、上岗的必备条件，也是用人单位考核持证人资格能力的重要参考依据。 那需要什么报考条件呢？ 初级（以下条件具备其一即可） 1. 调酒师学徒期满； 2. 参加初级调酒师职业培训，达到规定课时取得结业证...
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对于蓝莓酒的储存可能大家会说，人人都会，但是要说到专业，可能还是会欠缺一些，那么蓝莓酒怎样储存？蓝莓酒储藏条件是什么？ 蓝莓酒储藏条件是什么？ 1）温度适合，恒温 酒不能放在太冷的地方，太冷，会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再继续进化，这就失去了藏酒的意义。太热，酒又成熟太快，不够丰富细致，令蓝莓酒过分氧化甚至变质，因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。理想的存酒温度在10℃--14...
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红酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会千差万别。而这也就是红酒年份差异的由来。影响红酒的年份的气候因素有以下几方面。1、水分对于任何农作物而言，降雨量以及降雨月份分布对于其生长会产生显著的影响，葡萄也不例外。葡萄对于水分的需求不是很大，但是降雨在不同月份的分布至关重要，生长初...
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面对市场经济逐渐发达，人均消费水力逐渐提高，在酒类市场中，葡萄酒（红酒）渐渐成为消费者购买意向的选择，越来越多人在酒场、生意场或社交礼品选择上偏向葡萄酒/红酒。红酒市场越来越大，投资加盟红酒的代理商越来越多，但是，面对如此庞大的消费市场，仍有红酒代理商存在利润低的现象！这是为什么呢？为什么有的代理商利润高赚的金盆满满，而有的代理商则利润低下，只能维持正常的市场运行呢？通过市场数据分析，艾隆堡酒庄分...
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从古至今，关于酒的典故有很多，这也恰巧表明了中国人对白酒的有着很深厚的感情，由此可以说白酒文化，已经扎根在国人的思想和生活中。自2022年6月1日起，白酒新国标政策的实施，对白酒又有了重新的定义：“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。其中，“粮食”更新为“粮谷”，“勾兑”调整为“勾调”。新国标对“白酒酿造工艺”的门槛...
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