以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及。喜欢喝汾酒的朋友都知道，老牌汾酒的瓶身在最显眼的位置上，有一个“汾”字，与篆刻的“酒”字融为一体，瓶上佩挂有《千家诗》的缩影本，整个酒瓶给人厚重沉静、情趣盎然的印象，尽显古老中国传统文化的千古风韵。酒瓶是历史上的一种酒器。唐朝以前，人们用酒翁和酒坛盛酒。唐代有一种酒器——梅...
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今天要说的产区是法国博若莱（Beaujolais）。博若莱位于勃艮第南部，里昂北部。这里的土地分布着花岗岩岩层，土壤不肥。于是这里的葡萄产量不高，但风味浓郁。最主要种植的葡萄品种是佳美（Gamay）。博若莱最有意思的是每年的新酒节，是每年11月的第三个星期四。这一天的中午12：01当年的新酒正式上市。什么是新酒（Beaujolais Nouveau）呢？就是从葡萄收获到11月葡萄酒上架，只有6-8...
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这两天被一个用户的问题整破防了。他说，我本科葡萄酒专业，在国外正经大学学了两年葡萄酒，家里光学费就花了20多万，我还考了WSET 3级，现在好不容易毕业了，但酒圈的招聘职位工资都好低啊，我们葡萄酒人才就这么不值钱吗?我隔着屏幕凝视了一分钟，竟无言以对，因为作为一个整天接触葡萄酒行业内招聘的小平台负责人，我知道他说的是事实，虽然人类的悲欢并不相同，但我多少能体会他的难过。学习投资和收入不成正比是绝大...
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葡萄酒年份什么意思？通常上面标注的年份，是指葡萄采摘的年份，而不是灌装的年份，部分葡萄酒会在背标上会单独注明灌装年份，两个日期通常相隔1-2年，至于年份越久越值钱吗？这肯定不是的，99%的葡萄酒放的时间越久越不值钱，仅有那1%的葡萄酒具有陈放价值。葡萄酒年份的含义通常我们在葡萄酒标上，会看到“1982”、“1995”、“2005”等年份，但这个葡萄酒年份什么意思呢？其实并不是葡萄酒的生产灌装年份，...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！喜欢喝汾酒的朋友都知道，老牌汾酒的瓶身在最显眼的位置上，有一个“汾”字，与篆刻的“酒”字融为一体，瓶上佩挂有《千家诗》的缩影本，整个酒瓶给人厚重沉静、情趣盎然的印象，尽显古老中国传统文化的千古风韵。酒瓶是历史上的一种酒器。唐朝以前，人们用酒翁和酒坛盛酒。唐代有一种酒器——梅瓶，学术界把它定义为真正的酒瓶。故宫博物院藏有的这只唐白釉梅瓶，高42.5厘米...
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不知道大家有没有听身边的朋友说过：葡萄酒的酒精度越高，葡萄酒的品质就越好。 这样的说辞听人问过不少，甚至有一些喝了几年酒的老江湖说这是自己的“经验之谈”，对此深信不疑。 然而事实真的是这样吗？今天，我们就来聊聊这个问题！1.葡萄酒里的酒精是怎么来的？ 首先我们要知道酒精是从哪里来的。酒精是葡萄酒中的重要成分，没有酒精，葡萄酒也就不能称作酒了。那么，酒精是怎么来的呢？ 糖分+酵母=酒精+二氧化碳 由...
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酒瓶大小告诉你的不仅仅是你能倒多少杯酒。瓶子的形式无疑对葡萄酒的陈年能力有影响，这完全是氧气交换相对于瓶中葡萄酒量的结果。一个大酒瓶和一个750毫升的标准酒瓶有着相同的空间，也就是液体顶部和软木塞底部之间的空间。然而，它的容量是葡萄酒的两倍。葡萄酒和氧气的比例会受到显著影响，推而广之，葡萄酒和氧气的比例也会受到影响老化葡萄酒的潜力和它出现的速度。当考虑375毫升、750毫升或大酒瓶时，这些格式在装...
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不知道大家有没有听身边的朋友说过：葡萄酒的酒精度越高，葡萄酒的品质就越好。这样的说辞小编听人问过不少，甚至有一些喝了几年酒的老江湖说这是自己的“经验之谈”，对此深信不疑。然而事实真的是这样吗？今天，我们就来聊聊这个问题！1、葡萄酒里的酒精是怎么来的？首先我们要知道酒精是从哪里来的。酒精是葡萄酒中的重要成分，没有酒精，葡萄酒也就不能称作酒了。那么，酒精是怎么来的呢？糖分+酵母=酒精+二氧化碳由此可见...
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喜欢喝汾酒的朋友都知道，老牌汾酒的瓶身在最显眼的位置上，有一个“汾”字，与篆刻的“酒”字融为一体，瓶上佩挂有《千家诗》的缩影本，整个酒瓶给人厚重沉静、情趣盎然的印象，尽显古老中国传统文化的千古风韵。酒瓶在历史上属于酒器的一种，唐代之前，民间盛酒多使用酒翁、酒坛，唐代的时候，出现了一种盛酒器皿——梅瓶，被学界定义为真正意义上的酒瓶。故宫博物院藏有的这只唐白釉梅瓶，高42.5厘米，口径9厘米，底径17...
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