高粱、玉米、大米，是粮谷原料中用于酿造白酒的主要原料，有些名优白酒除使用上述原料外，还搭配一些其他粮谷类。例如五粮液就是用高粱、玉米、小麦、大米、糯米五种原料搭配酿造的。各地产的优质白酒，在选择酿酒原料时也采取多品种搭配，但多以高粱为主。(1) 高粱高梁是最常用的生产主原料，淀粉含量高，蛋白质含量适中，富含单宁(单宁的衍生物可赋予白酒特有的香气)。不过，单宁不应过量，过量可导致白酒苦涩，并可造成酵...
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葡萄酒分新旧世界，旧世界是指过去的老牌帝国主义国家，比方说西班牙、葡萄牙、德国、法国、意大利等等这些国家，新世界是指被殖民的这些国家，比方说美国、澳大利亚、新西兰，南美的智利、阿根廷，包括中国等等。那么新旧世界国家的葡萄酒有何区别呢？1、酿造工艺旧世界国家仍然沿用传统酿造工艺，使酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。而新世界国家则采用现代技术，工业化生产。所以新世界的不用像...
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葡萄酒分新旧世界，旧世界是指过去的老牌帝国主义国家，比方说西班牙、葡萄牙、德国、法国、意大利等等这些国家，新世界是指被殖民的这些国家，比方说美国、澳大利亚、新西兰，南美的智利、阿根廷，包括中国等等。那么新旧世界国家的葡萄酒有何区别呢？1、酿造工艺旧世界国家仍然沿用传统酿造工艺，使酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。而新世界国家则采用现代技术，工业化生产。所以新世界的不用像...
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rum朗姆酒起源于古巴，最初只是用甘蔗边角料酿制的廉价酒精饮料，如今却成为国外六种常见的蒸馏酒之一，当然原料也从甘蔗边角料变成了优质甘蔗糖蜜，朗姆酒主要生产国也从古巴，发展到如今美洲大多数国家都在生产，当然主要还是集中在大航海时期发展的加勒比海周边国家。朗姆酒的生产与发展rum朗姆酒的原产国是古巴，一个远在美洲的古老国家，最早的朗姆酒就是古巴的奴隶们用农场主不要的甘蔗边角料酿制的劣质酒精饮料，这种...
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波特酒是哪个国家生产的？波特酒在全球多个国家都有生产，但最主要的产地是葡萄牙，也被认为起源于葡萄牙。至于波特酒和红酒的区别，其实就在于酒精度上，波特酒的本质还是红酒，只是在发酵还没有结束前，加入一些葡萄蒸馏酒，令其酒精度变得更高，同时口感也会更甜。波特酒和红酒的区别Porto波特在全世界很多国家都有生产，但真正的波特酒是来自葡萄牙北部的杜罗河流域及上杜罗河区域，属于加强型葡萄酒，跟雪莉酒的类型比较...
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白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香。在酒水饮品市场上，白兰地很受多数人的喜爱，而且种类繁多，风味多种多样。那么，白兰地主要产自哪些国家？白兰地产地在哪里？白兰地主要产自哪些国家？ 世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。...
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意大利地处欧洲南部地中海北岸，北纬36°28′～47°06′之间; 经度:东经6°38′～18°31′之间。主要产区1、阿布鲁佐（Abruzzo）：意大利知名的红葡萄酒产区（1）产区面积：32,189 公顷。（2）产区简介阿布鲁佐位于意大利中东部地区，就产量而言，目前该产区在整个意大利排名第 5，其年均产量可达 3,500,000hL。当然，这很大程度上得益于当地适宜的气候风土，因为这里大多有充足...
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李寻 水在白酒生产中的用途水在白酒生产过程中，按用途分为三种：一种是酿酒生产过程用水，一种是加浆降度用水，一种是包装洗涤用水。生产过程用水是包括锅炉用水、冷却水；白酒生产出原酒的度数比较高，都在65度左右，要把它降到50度甚至40度这种中低度的白酒，就需要加水，在行业中称为加浆降度用水，所谓的“浆”就是水，这种降度的水，也称作勾兑用水。包装洗涤用水直接接触成品酒，所以对最后趟洗酒瓶的水要求如同勾兑...
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啤酒是种类丰富的低度酒饮料，它的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用，对身体健康有一定好处。那么，啤酒的主要生产原料有哪些？下面小编就给大家介绍下啤酒的主要生产原料。啤酒的主要生产原料介绍1、水在啤酒中水占90%左右，酿造用水的质量好坏，直接影响到啤酒的质量与风味，啤酒酿造用水是指糖化用水和洗涤麦槽用水，这两部分水直接参与工艺反应，它是啤酒的主要...
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