我们经常听说，某某款酒，帕克评分多少多少高分？何等何等的厉害！可却不曾真正了解帕克评分到底是怎样的？所以今天带大家来了解一下这个牛逼哄哄的人物——罗伯特·帕克，以及全面了解葡萄酒评分到底是怎么一回事吧。1.罗伯特·帕克是何人？●罗伯特·帕克原本是一位律师，一个非常喜欢喝可乐的小伙子。有一次在法国跟女朋友吃饭时，由于餐厅的可乐价格太高，划不来，只好点了一瓶法国红酒，结果天雷勾动地火！从此一发不可收拾...
查看全文 >
喜欢小酌一杯的朋友，怎么能少得了酒，水果酿酒已经不是什么太别困难的事情了，毕竟葡萄酒如果不是自己酿的，真的是且贵且好喝，对于普通人来说也是小有压力，所以还是来点其他水果酿酒吧。我们熟知的有梅子酒，如杨梅酒、青梅酒等。其实很多种类的水果都可以酿酒哦，如草莓、苹果、石榴、蓝莓、桑葚、柠檬、芒果、金桔、樱桃、桃子等等等等第一次喝杨梅酒实在浙江台州的仙居，那边的杨梅很出名，泡出来的酒带着酒香和杨梅的甜味儿...
查看全文 >
白葡萄酒主要是利用白葡萄品种为主酿造而成的一种产品，它拥有着一定的金黄色颜色，口感非常的鲜美，而如今在市场中涌现出了有名的葡萄品种，对于葡萄酒的酿造起到了一定的好处，雷司令作为德国葡萄酒的故乡，在这里所生产出的葡萄酒，受到了更多人的青睐和喜欢，所打造的风味也是完全不一样的，在德国当地会对于白葡萄酒进行甜度等级的区分。1、雷司令（Riesling）雷司令-葡萄品种品种起源：它是由公元前650年莱茵河...
查看全文 >
10年前，大多数产葡萄酒是无法咽下的。较近，我在上海买了10瓶不同的葡萄酒并邀请了3位葡萄酒专家来和我一起品尝，他们是：葡萄酒进口公司上海圣皮尔大中华(ASCGREATERCHINA)精品酒业务总监AndyLau，还有两位品酒师吕杨和张天佑。我选的酒包括3款怡园酒庄的葡萄酒，还有7款来自三个较大的葡萄酒商张裕、王朝和长城。品酒的结果让所有人都感到惊讶：所有的酒，除了一款之外，事实上口味都还可以，有...
查看全文 >
葡萄酒在现在这个社会是很受欢迎的，因为它不仅拥有无法抵挡的魅力，还有促进身体健康的作用。但是那种葡萄酒的口味最好呢，实际是要根据自己的要求来，就像张裕哪种葡萄酒好喝其实最根本的要看个人对于酒的口感追求和要求了，有的人喜欢口感浓郁的、有的人则喜欢口感清淡；有的人喜欢口感酸的、有的人则喜欢口感偏甜的。这就是所谓的众口难调，但是我们可以了解张裕葡萄酒都有那种类型，从中挑选最适合自己的。张裕红葡萄酒哪款好...
查看全文 >
一、甜葡萄酒工艺流程介绍1、甜葡萄酒工艺流程葡萄采收→去梗破碎→压榨→澄清→控温发酵→中止发酵→澄清剂澄清→冷冻（0℃－5℃）→橡木桶培养→陈酿→杀菌→装瓶→成品。2、操作要点 2.1采收 白葡萄比较容易氧化，葡萄采收后，应尽快进行除梗破碎，除梗破碎前要对葡萄进行分选，剔除烂果、青果、异物等。2.2榨汁1 葡萄的皮、梗中的单宁和脂类物质会影响白葡萄酒品质，榨汁必须温和进行，为葡萄梗提供...
查看全文 >
贵腐酒属于甜型葡萄酒。贵腐酒是使用感染了贵腐菌的葡萄酿制而成，贵腐菌可以浓缩葡萄的糖分，提高酿酒葡萄的含糖量，因此酿制出来的葡萄酒含糖量较高，味道较甜。贵腐酒是使用感染了“贵族霉”霉菌的葡萄酿制而成的甜葡萄酒。众所周知能附在葡萄皮上的霉菌及酵母、细菌等等的各种微生物的种类繁多。但是“贵族霉”若是附着在尚未成熟的葡萄皮上，就会导致葡萄的腐烂，果农们对这样的贵族霉甚是厌恶；如果只是附在已经成熟的葡萄皮...
查看全文 >
葡萄酒是一种可以进行长时间陈年的酒类，其实跟其它的酒类不一样的，那么，怎样的葡萄酒才是比较适合窖藏的呢？大家知道哪款吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，它们都会随着时间的改变而发生变化。一般情况下，红葡萄酒比白葡萄酒更具陈年潜力，因为红葡萄酒中有丰富的单宁和花青素等酚类物质作为支撑。那是不是所有的白葡萄酒都不适合陈年呢？如果不是，什么样的葡萄酒才适合窖藏呢？...
查看全文 >
