想好了去哪里踏青了吗？在玩之前，我们今天再来学习一点新的葡萄酒知识吧！前几天，在《小白入门 | 品酒第一步，如何正确察“颜”观“色”》（点击蓝色字体可查看原文），我们可以通过观察酒的颜色，看出酒的年份、产地、品种等秘密，是不是觉得很过瘾？第一次接触葡萄酒学习，有一些难度，但还是觉得很有趣，对不对？葡萄酒的知识海洋一望无际，仍有还有很多很有趣的学问等着我们挖掘。今天，就让我们继续“观色”，看看酒液的...
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我国酒文化源远流长，再加上互联网的发展，使得酒与互联网不断产生碰撞，形成了很多与酒有关。诸如“失身酒，断片酒”等等，而今天我们要聊的是“出酒“一词。虽然小编也不太懂这个词的意思，由于百度搜索上的对“出酒“一词的解析较少，所以下面就抄了一段来自百度问答的回答，大家不妨了解一下。出酒是什么意思？1.出酒，应该是出售酒，推销酒。具体是拿着酒吧的啤酒妹还是大型的啤酒供应商，要具体看她的工作性质了吧。2.也...
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生活中，存在着许许多多的酒水，其种类繁杂，口感各不相同，在众多的酒水中，葡萄酒凭借着其浓郁的芳香，的口感而受到了人们的热情相待，成为了人们餐桌上必不可少的饮品，它可以刺激人体胃蕾，让人胃口大开，但是在饮酒时，也有许多的讲究，那么喝酒的方法是什么？喝酒好的方法是什么？酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色...
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1.引子每当年轻的朋友，尤其年轻女孩子问起我某款白酒好喝不好喝的时候，我的一个回答就是——肯定没有糖水好喝！这不完全是句玩笑话。没有喝过白酒的年轻人，之前可能常喝果汁、可乐、满记甜品里的各种含糖饮料，或者咖啡和茶，现在让他们改喝白酒，肯定觉得不如哪些风靡饮料好喝了。所以，很多年轻女孩子不解：既然白酒不好喝，真不明白为何还有那么多人爱？2.白酒的直观感受，香辣，刺激说到白酒，一感觉首先是从嗅觉角度来...
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买回去的葡萄酒好多渣，这是坏酒吗？还能喝吗？，相信很多朋友都有类似的困惑和疑问。有人说这酒没有坏，放置时间长了，有酒渣是正常现象；也有人说这酒坏了，有异物，怕喝了生病。到底哪个对呢？别着急，接下来就为大家介绍这酒到底坏没坏！1、酒渣是什么？怎么形成的？ 酒渣又称酒石，是一种酒石酸盐的结晶，有两种：酒石酸钙和酒石酸氢钾。酒石酸氢钾呈酸性，温度降低和酒精度提高都会导致其结晶，形成酒渣，而酒石酸钙呈中性...
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干红坏了会有刺鼻难闻的味道，如指甲油、强力胶、煮鸡蛋、发霉和醋味等。干红是指干型红葡萄酒，好的红酒，味道应该是令人舒服的，带有花果香味；红酒变质后，味道是让人不舒服的。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香(外加香精)，或者酒精味突出，或者有其他异味，如...
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红酒是没有明确的保质期的，说红酒过期了一般是指红酒放置时间过长，过了适饮期，红酒的颜色会变淡，酒精会挥发，闻起来会有醋味，味道会变酸，口感不好。葡萄酒的氧化是不可避免的，除非在合适的时间喝掉它，如果放置时间过长，葡萄酒就会过度氧化。有些葡萄酒的酿造特意追求氧化效果，如茶色波特和欧洛罗索雪莉(oloroso)。过度氧化会使葡萄酒风味、香气流失，色泽发生变化，口感变苦，就像雪莉酒过度氧化的乙醛味。放久...
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美酒，是生活的配角，也是生活乐趣的助推剂。喝酒，是一种休闲的生活方式，喝了，醉了，醒了，一切随缘，当然，更要看心情。真正爱酒的人，喝醉往往是情不自禁的......爱酒，才能更爱生活身处俗世，烦忧处处偶尔来次肆意的放纵人生更轻松都说，酒是精神的放纵喝过多少酒，就有多少故事经历多少事，就有多少醉喝完再来，书写新的开篇演绎新的结局漫漫旅途中，遇上一些人发生一些事，喝过一些酒留下一些遗憾只为来日的重逢可有...
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在你品酒的时候，下一步就是要弄清楚如何处理所有“变了味”的葡萄酒，因为它们会严重堵塞你的台面。它可能看起来一样，但被忽视了。这是因为所有的葡萄酒都含有细菌，当暴露在氧气中时，这些细菌会开始将葡萄酒中的糖和酒精转化为醋酸——而醋酸是醋泡的原料。除非你有头脑在睡前用泵给瓶子里的葡萄酒脱氧(尽管把少量的葡萄酒放进一个更小的瓶子里会更有帮助)，否则你醒来时很可能会看到一些相当粗糙的东西——一个扁平的、酸的...
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