常喝酒的人经常会看到一些白酒发黄，然后不知道是不是正常的，能不能喝，喝了对身体是否有害？这些问题困扰了很多酒友，接下来文东就给酒友们聊一聊白酒发黄到底是怎么一回事。白酒在存放过程中出现黄色，是因为酒中含有少量的联酮类化合物，在贮存过程中，酒中的联酮类化物会使酒慢慢变成黄色，这就是白酒会变黄的原因。但是！不是所有白酒都具有这个特性的！只有纯粮发酵的优质白酒或者发酵期、贮藏期比较长的白酒才会出现微黄色...
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固液法白酒能喝。固液法白酒是指用固态法白酒和液态法白酒勾调出来的白酒，属于白酒工艺之一，固液法白酒可以结合两者的特点，得到一种全新风格的酒液，是可以喝的。固液法白酒是指以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。固液法白酒提高酒的出产率，降低酒的成本，而且原料里面也会写明了添加了食用香料。上世纪90年代末，白酒勾兑技术被许可，这样白酒行业的量所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入酒...
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固液法白酒，适量喝对身体是无害的，相反，如果过量喝酒，不管是什么酒，对身体都是有害的。固液法白酒是指使用固态法白酒和液态法白酒勾调出来的白酒，属于白酒的酿造工艺。固液法白酒是指以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。固液法白酒提高酒的出产率，降低酒的成本，而且原料里面也会写明了添加了食用香料。上世纪90年代末，白酒勾兑技术被许可，这样白酒行业的量所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中...
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相信大多数人都知道喝葡萄酒对身体带来很多的好处，特别是女性朋友跟中老年群体非常适合饮用葡萄酒，因为葡萄酒中的单宁含有丰富的多酚物质和白藜芦醇，具有非常好的抗衰老化，美容养颜功效。则对于中老年人来说少量饮用葡萄酒能更有效的预防心血管疾病、脑血栓等疾病的发生。然而市面上的葡萄酒品牌众多，勾兑酒泛滥横行，真假难辨？如果不小心买到一瓶勾兑的假红酒，那喝了还能对我们身体带来众多的好处吗？答案是：不。因为勾兑...
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不论是鲜食葡萄，还是酿酒葡萄，都有一个特性，那就是表皮会有一层“白霜”，许多人在食用葡萄前，都会仔细清洗，但这层白霜往往难以清洗干净，那么这层白霜到底是什么？食用后会对人体有害吗？这层“白霜”是什么？这层白霜其实既不是农药残留，也不是人工喷涂的产物，而是葡萄果实在生长发育过程中自身分泌的蜡质，附着在葡萄果皮上，形成了一层类似“白霜”的东西，学名其实是“果粉”，其成分主要是一种叫齐墩果酸的物质。这层...
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威士忌没有过期的说法，只要不开封，威士忌可以一直保存。但是如果威士忌开封后，酒精会挥发，放置一年后能明显喝出味道的变化，这个时候威士忌还是能喝的，只是味道变淡了。威士忌（Whiskey）是由发酵谷物制成的蒸馏酒，包括大麦、玉米、黑麦和小麦。它通常在木桶中陈酿，通常用烧焦的白橡木陈酿。威士忌是蒸馏酒，由于蒸馏酒的酒精含量很高，它们无限期地保持稳定，既不改善品质，也不变质。然而，为了保持稳定，酒瓶必须...
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近年来随着生活水平的提升，人们对食品安全与健康的关注度持续提升，经常饮用葡萄酒的朋友在背标上常能看到二氧化硫这些字眼，随即联想到影响健康的汽车尾气，大气污染，酸雨等。惊恐道：二氧化硫是有害的吧，怎么会添加在葡萄酒里呢?是不是假酒呀，进口酒是纯天然没有添加剂的!其实不然，待请听笔者细细道来......一 自古有之二氧化硫或其衍生物(亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、亚硫酸氢盐)其实被广泛得应用于葡萄的采摘、酿制...
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近年来，随着人们生活水平的逐渐提高，人们对于食品安全与健康的关注也越来越高。有些朋友发现，葡萄酒背标上会经常出现二氧化硫等字眼。这难免让人觉得奇怪，二氧化硫不是那些影响健康的汽车尾气、大气污染、酸雨等才有的吗，怎么会添加在葡萄酒里呢？是不是假酒呀，进口酒不是纯天然没有添加剂吗？其实不然。就让笔者细细道来。。一、自古有之二氧化硫或其衍生物，比如亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、亚硫酸氢盐，其实被广泛地应用于葡萄...
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经常喝白酒的人都知道纯粮酒是酒中之王，不论是什么品牌的白酒，都有其原浆酒，原浆酒其实就是通过纯粮食酿造出来没有经过处理的白酒，这里所指的处理是说没有添加任何的香精香料以及其他的一些物质，那么有些人可能会问了，纯粮酒既然没有添加过香精香料以及化学物质，是不是就是无害的呢？对于这个问题我们并不能说的那么绝对，正所谓“物极必反”，就算是遇到好事， 也有可能带来灾难，一个人如果一天当中接连收到一连串让自己...
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