去年年会，喝到了波尔多 5 大一级名庄中的侯伯王（Chateau Haut Brion），也算是圆了一级庄的的梦啊！2007 年侯伯王干红，初尝一口，果然是年份太新，香气没出来，酸度很高，单宁也粗犷得很。放了一段时间后，怡人的香气终于出来了，口感也柔顺了不少。虽说没有惊艳到（完全是因为年份新啊，还是得让时间多磨磨），但回想来还是比较美好滴，如有机会喝喝它的干白就更完美了！什么？侯伯王还产干白！？不...
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吃海鲜在全国各地区都很普遍了，很多人喜欢吃海鲜的时候来点小酒，那吃海鲜喝什么酒最好呢？最适合的无疑就是白葡萄酒，其次就是白酒，能够起到杀菌效果，而且能够凸显出海鲜的鲜美，但千万不要搭配啤酒，否则会对身体健康有影响。吃海鲜搭配干白葡萄酒最好吃海鲜最适合喝葡萄酒或白酒，因为海鲜都属于性寒的食物，再加上为了鲜嫩，很多海鲜都没有完全煮熟透，还存在一定的病菌，搭配高浓度的葡萄酒或白酒，能起到一定的杀菌去腥作...
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干白葡萄酒是不甜的白葡萄酒，缺乏甜味并不一定意味着没有糖存在。然而，白葡萄酒的干版本的定义是葡萄的收获时间以及果汁的浓度。葡萄留在葡萄藤上的时间越长，糖的存在就越少，因为酵母由于发酵过程而被转化为酒精。因此，与葡萄酒本身的总体积相比，干白葡萄酒含有不到百分之一的糖。不甜，它是许多不同菜肴的完美葡萄酒。出于烹饪目的，由于酸度水平，这种白葡萄酒也被称为脆。厨师使用干白葡萄酒将用于煎锅的棕色小块去除鸡肉...
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相比红葡萄酒，白葡萄酒显得异常冷门，远不如红酒般为世人所熟知，但你却不知道。这位较弱、安静典雅的“小仙女”，从哪方面都毫不逊色于红酒，今天我们来了解下白葡萄酒，白葡萄酒怎么喝最好？干白葡萄酒有什么功效？ 白葡萄酒搭配攻略： 甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比...
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干白葡萄酒是不甜的白葡萄酒，缺乏甜味并不一定意味着没有糖存在。然而，白葡萄酒的干版本的定义是葡萄的收获时间以及果汁的浓度。葡萄留在葡萄藤上的时间越长，糖的存在就越少，因为酵母由于发酵过程而被转化为酒精。因此，与葡萄酒本身的总体积相比，干白葡萄酒含有不到百分之一的糖。不甜，它是许多不同菜肴的完美葡萄酒。出于烹饪目的，由于酸度水平，这种白葡萄酒也被称为脆。厨师使用干白葡萄酒将用于煎锅的棕色小块去除鸡肉...
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我国也是世界著名的葡萄酒产国，拥有不少的知名葡萄酒企业存在的，酿造工艺也是不错的，那么，对于优质干白葡萄酒是酿造工艺，各位朋友们是对此了解多少呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。烟台的传统产区主要分布在蓬莱和龙口等市，属渤海湾半湿润区，年降雨量在676．4mm左右，年活动积温3800—4200℃。在这种气候条件下，在经过长期的栽培过程中，人们逐渐选择出适应这一当地生态条件的具有品种适应性和特异性的...
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相比红葡萄酒，白葡萄酒显得异常冷门，远不如红酒般为世人所熟知，但你却不知道。这位较弱、安静典雅的“小仙女”，从哪方面都毫不逊色于红酒，今天我们来了解下白葡萄酒，白葡萄酒怎么喝最好？干白葡萄酒有什么功效？白葡萄酒搭配攻略：甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的...
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干红和干白葡萄酒的区别是颜色和酿酒方式不同，干红葡萄酒是只用红葡萄品种连皮籽发酵而成，浸染得到红色的酒液；而干白葡萄酒是用白葡萄或浅色红葡萄去掉皮籽发酵而成，只用葡萄汁发酵，因此没有颜色。简言之，“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成；“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。具体上，“干红”用皮渣与葡萄...
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相信不少人都爱喝葡萄酒，其醇正的口感和馥郁的果香俘获了不少人的芳心。但是葡萄酒之间的分类有很多，以颜色分类，葡萄酒可以分为干红葡萄酒和干白葡萄酒，虽然只一字之差，但口味品质都大不相同。那么干红葡萄酒和干白葡萄酒的区别有什么呢?干白和干红的区别： 1、酿造工艺不同 干红选用红皮肉白的葡萄，或者皮果肉皆红的葡萄为原料，皮汁混合发酵，再进行分离陈酿，而干白选用白或者浅色果皮葡萄酿造，然后以皮汁分离，取其...
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