樱桃，是某些李属植物的统称，包括典型樱亚属和矮生樱亚属。树木方面属落叶乔木一种，果实方面可作水果食品食用。每年4月中旬是樱桃成熟的季节。樱桃外形娇小，吃起来口感甜中带微酸、果肉滋味纯美。其花、叶、果实也可加工制做为腌菜而食用或酿造为果酒。自制樱桃酒的做法 1.大樱桃我们也叫樱珠，洗净晾干水分，准备清香型白酒、冰糖2.樱桃去掉根蒂，一层樱桃一层冰糖放入容器中，喜欢喝甜度高的，冰糖可以多方点3.倒入白...
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白兰地作为世界著名烈酒，相信都知道单说白兰地的时候，都是指葡萄为原料酿制的烈酒，那樱桃白兰地是用樱桃作原料酿制的吗？是的，白兰地虽然特指葡萄酿制的烈酒，但实际并不局限于葡萄单一品种，其他水果都可以用来酿制，只不过前面都要加上水果的名字。樱桃白兰地的特点白兰地是一种主要以葡萄等水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的烈酒。虽然平常所说的白兰地都是葡萄酿制的，但实际其原料并不局限于葡萄，而是几乎任何...
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樱桃白兰地是一种通过蒸馏获得的水果白兰地，在法国被称为eaux-de-vie，大多数樱桃白兰地实际上是利口酒，大多数生产商在添加其他香味之前，先用伏特加的基本酒精浸渍他们自己选择的樱桃。希零樱桃利口酒（Heering Cherry）成立于1818年，被认为是世界上最古老的樱桃酒。它由Peter Frederk Suhm Heering创立，他是一位成功的丹麦杂货商。他在哥本哈根的一个酒窖里开始酿造...
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比利时，人口不到1100万的弹丸之地，却无愧为欧洲传统美食王国之一。除了以各式海鲜贝类闻名，也是公认的最高质量巧克力的出产地。但你是否知道，比利时的国民骄傲还有一样，那就是啤酒。樱桃水果啤酒是比利时啤酒中相当受欢迎的种类，瓶身俏皮可爱，口感酸甜，被誉为啤酒中的粉红香槟。正统的樱桃啤酒使用一种小颗粒的深色樱桃与放入木桶陈年的拉比克啤酒一起发酵，除了增添果香之外，还能让啤酒发酵得更完整，像圣约瑟夫家族...
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拉比克(lambic)是一种制作复杂程度和难度与酿造葡萄酒的工艺相当的啤酒，果味的拉比克那种特别极端的酸甜口味以及极淡的啤酒和酒精味道更是深受女士们的喜爱。声名远播的拉比克当属林德曼而今天我手里的这一瓶波欧樱桃啤酒觉得不输给。它来自拉比克的发源地lembeek小镇而酒厂则只生产拉比克、混酿、法柔等果子啤酒，正所谓术业有专攻这瓶kriek boon早已被众多的外国爱好者定为比利时拉比克的典型代表。b...
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比利时啤酒中，水果啤酒是非常具有代表性的类型之一，而对于女生来说，水果啤酒基本是他们的最初选择也是之后的最佳选择，而对于男生来说，能请女生喝上一瓶水果啤酒很多时候具有很重大的意义，在众多比利时的水果啤酒当中，乐蔓水果啤酒(liefmans cuvee-brut)可以说是具有极强代表性的一款水果啤酒，也是很多人的最爱。水果啤酒简介比利时的水果啤酒实际上是由比利时的拉比克啤酒再酿制得来的，因为纯粹的拉...
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1、选料：熟透的樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。（俺想樱桃酒不多见原因一是樱桃很贵的，经过加工一斤樱桃也就能出酒1/3，二是要去核、去柄的，也是费工、费力的。算了一下俺制酒的生产成本也至少在50元/斤以上的）2、破碎：将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过消毒的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃粉碎。 【没榨果汁机，就用手捏碎，主要...
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第一步，先从如何挑选樱桃开始吧。下面是特别挑选的三种颜色的樱桃，紫红色的营养价值最高，所以进口的大樱桃往往卖到80元一斤就是这个原因了。现在上市的樱桃，大部分都是中间的颜色，仔细挑也有很多紫红色哦。 就可以尝试简易版的樱桃酒酿造了。只要准备一个1000毫升容量的干净密封玻璃瓶，600毫升粮食酿造的酒，比如高粱酒，黄酒，米酒就可以了。樱桃泡酒后丝毫不影响它的营养价值，而且还有益气，祛风湿的功效。对于...
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毛樱桃酒是以鲜樱桃为原料，经发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%。毛樱桃种仁又入药，商品名大李仁，有润肠利水之效，毛樱桃酿酒不仅对身体健康有利，口味也非常独特，不妨学习一下毛樱桃酿酒方法。一：分选熟透的毛樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。二：去梗、清洗、杀菌对挑选好的樱桃进行人工去梗，避免长梗的苦涩味影响酒的口感。人工去梗是目前可以采取的最好的去梗方法，既可以很好的去除长梗还可以保证果实的完整，避免...
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