白酒作为我国的代表酒类，不仅香型和种类众多，而且每一个省份都有自己的代表酒，比如贵州的茅台、山西的汾酒、四川的五粮液等。不过在这之中有个省份却非常特殊，那就是云南省，当地最出名的不是任何一个白酒品牌，而是农村散酒，并且这些“自烤酒”已经占据云南白酒市场的“半壁江山”。事实上，在很多其他地方的酒友看来，“散酒”并不是一种特别靠谱的酒类。虽然散酒价格便宜，但是因为多数没有明显的生产标志，所以很容易被黑...
查看全文 >
未来，年轻人作为白酒消费的中坚力量，他们对白酒的消费需求从“喝热闹喝氛围”转移到“喝快乐喝健康”上来，这对白酒行业起决定性作用的内需。有内需，就一定会有市场，未来“快乐健康”势必成为抓住消费者消费趋势的一大关键。“健康饮酒”的本质上是追求“品质消费”。疫情过后，人们会更加注重“饮健康酒、健康饮酒”，尤其会优先选择品质较高，富含微量成分、健康因子的白酒，同时在饮酒习惯上更加理性，追求适量、追求饮酒的...
查看全文 >
散酒，是最早出现并且延续至今的酒类重要存储、售卖形态。但随着商业化的发展，散酒却沦为了白酒行业的“边缘产业”，甚至被以“低价、低质”的特点被消费者所认知。然而，在最近十多年的发展中，散酒的生态随着行业整体发展和市场环境的改变也出现了很大的变化：低价、低质、边缘、粗放……这些对于散酒业态的描述变得越来越不合时宜，我们迫切需要“更新”对散酒的认知。看见散酒，认知散酒从白酒出现到现在，散酒形式一直都存在...
查看全文 >
说到王子酒，应该喝酱香酒的酒友百分之八九十都是喝过的。而且对一些刚接触酱香酒的酒友来说，王子酒应该都是首选。王子酒在酱香酒里面可以算是入门级酱香酒了。而曾经的普王也算是酱香酒友们心中的口粮酒了。随着现在白酒市场越来越大，很多好酒也是越来越多。就相比王子酒现在，也出了很多系列产品。就现在的普王对于一些老酱香酒友们来说，已经算不上心目中想要喝的酒了。普王，作为入门级酱香酒，对很多新的、想尝试酱香酒的酒...
查看全文 >
初看“市场上几块钱的散酒是不是粮食酒？”这个问题是在问便宜的散酒是不是粮食酿造的。但与此同时，这里还隐藏着问者提出的另一个问题：那就是人们对粮食酒的认知是如何的呢？ 换言之，这个问题可以拆分为两个问题，哪两个问题呢？ 第一：几块钱的散酒能不能是粮食酿的酒？ 第二：粮食酒一定是好酒吗？ 接下来，我们来一起聊聊这两个问题。 几块钱的散酒能不能是粮食酿的酒？ 几块钱的散酒可能是粮食酿的酒，也可能是酒精勾...
查看全文 >
我家后面一位离婚了的大哥就自己在家酿酒，酿的是玉米酒，玉米买的是袋装的，一斤差不多1.1，普通的玉米烧就是两斤粮食出一斤酒，加上其他费用，一斤苞谷酒的成本控制在4块以内，平时就卖8块一斤，自己拉到市场上去卖是10块一斤。 所以几块钱一斤的纯粮酒还是有的，只是在我们乡下比较多，而且只是玉米酒，要是高粱酿造的小酌酒他们也才卖20一斤。玉米酒虽然便宜但是不见得好喝，因为原料是玉米，含有的“杂醇油”比较多...
查看全文 >
济南御泉酿酒有限公司坐落于泉城济南西郊风景秀丽的玉清湖畔，是一家集白酒研发、生产、销售服务于一体的现代化新型企业。公司占地30余亩，固定资产3000万元，现有职工 200余人，其中大专以上学历20人，国家级调酒师2 人，酿酒师3人。公司创建伊始就立足于专业化创新经营模式，并逐步从生产流通型向品牌管理型和资本运营型企业过渡。现白酒年销量 5万余吨，总资产1亿元，在济南槐荫区建有现代化的生产基地。公司...
查看全文 >
现在越来越多的人看到散酒开店商机，因而越来越多的人开始参与到散酒行业中来。散酒低投入，高回报，成为众多经销商热衷项目之一。散酒，与市面上的成品酒是一样的，区别在于没有包装，而是通过纯粮酿造的大量白酒。我国是世界上较早以制曲酿酒的国家。现在越来越多的消费者开始返璞归真选择散酒，因为品牌酒溢价太高，散酒才能做到真正的性价比。从经济因素的角度来看，随着人均收入和消费水平不断提高，投资者的利润空间也会相对...
查看全文 >
有个亲戚在农村开小酒坊的，他家里酿造的酒都可以说是纯粮的，而且按度数的不同售价也高低贵贱都有。不过他家里贵的酒，也不过卖10多块钱一斤，这个是头炉出来的72°原浆，没几个人能喝的了这种酒，都是有名的“老酒鬼”才能享用。剩下的白酒按度数不同，售价一般以1°一两毛钱来计算，也就是50°左右的白酒卖不到十块钱一斤。那么市场上几块钱的散酒是不是纯粮酿造的呢？市场上几块钱的散酒是不是纯粮酿造的呢？ 一般农村...
查看全文 >
