葡萄酒的世界多種多樣、豐富多彩，對一個葡萄酒入門者而言，面對琳琅滿目的葡萄酒，可能很多時候都是一臉茫然。很多朋友對葡萄酒的認知，只限於在紅酒，而對於葡萄酒其他的類別可能一知半解，或者一無所知。所以，很多時候在外交際應酬，特別在葡萄酒餐桌上，由於缺乏對葡萄酒的瞭解，見著別人對葡萄酒侃侃而談，自己變得不那麼自信。所以，多瞭解一些葡萄酒文化，懂點葡萄酒，也是對自己質素的一個提高。在對外交流越來越頻繁，葡...
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国人比较喜欢喝白酒和啤酒，红酒很少出现在家庭餐桌上，但并不妨碍红酒成为世界三大酒类之一，如果你的晚餐或晚宴想喝点红酒，那么红酒应该如何搭配才能更好喝？1.黑比诺 – 适合带有泥土味的菜肴用蘑菇和松露等食材制作的食谱非常适合黑比诺（Pinot Noir）和多姿桃（Dolcetto）等红葡萄酒，它们的味道浓郁，但却充满了咸味。2.霞多丽 – 适合富含蛋白质的虾和鱼霞多丽是丝滑的白葡萄酒，例如来自加利福...
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想要成为一位伟大的品酒师，你不需要什么大鼻子或是特殊数量的味蕾，仅仅依赖不断积累的品鉴技巧就可以，你尝试的每一瓶新酒都是一次练习的机会。而“四步品酒法”正是葡萄酒专业人士使用的技巧！观色：在自然光线下将酒杯举到白色背景前，从3个方面进行观察色泽与颜色深度白葡萄酒：白葡萄酒的颜色较深，通常显示酒的陈化或氧化。举例而言，用橡木桶陈化的白葡萄酒就比用不锈钢容器陈化的葡萄酒颜色更深，因为后者隔绝了氧气。桃...
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葡萄酒为什么会有酸味？酸味对葡萄酒有什么意义呢？酸是葡萄酒结构不可或缺的部分酒酸是葡萄酒的主要成分（骨干），葡萄酒若是欠缺酒酸，则酒质会显得相当松散。酒酸可使得葡萄酒的气味更加明确，对于品酒后的结束阶段（Finish）和尾韵（Aftertaste）提供一定的支撑力，使酒质表现得更有活力和新鲜度。酒酸可调和与减低葡萄酒的甜味，但会增加单宁酸的强度。因此，甜度高或酒精度高、单宁酸较少的红酒，需要更多的...
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对于刚刚接受酒水的朋友来说，选对一款佳酿很重要。对于刚刚入门威士忌的朋友来说，怎么喝威士忌更重要。因为人们的初印象会直接影响这款酒水在你心中的地位，而品鉴口感则会直接影响你以后还会不会选择这款酒。那么威士忌怎么喝好喝呢?下面让我们一起来看一下。1、威士忌绿茶/红茶刚开始喝威士忌会觉得辣喉，和喝白酒一样，那么，可以尝试兑点绿茶或者红茶，以1:1的比例，绿茶的清香和威士忌的爽口，不仅可以调和口感，还可...
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龙舌兰酒是一种蒸馏酒，由龙舌兰属植物提炼而成。这种酒只能在墨西哥的指定地区生产，如今，它是世界上最受欢迎的酒之一，尽管最常在墨西哥和美国被消费。虽然龙舌兰酒是玛格丽塔酒(margaritas)的基本成分，但龙舌兰酒也很受欢迎，今天，酒文化网就给大家介绍下龙舌兰酒兑什么好喝，以及龙舌兰酒的一些口感。龙舌兰酒是用什么做的?龙舌兰酒是通过蒸馏韦伯蓝龙舌兰的发酵汁液制成的，它是百合科的一员，看起来像一个巨...
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白葡萄酒可以兑雪碧、可乐、果汁和利口酒等饮料饮用，白葡萄酒酸度较高，口感清爽，兑入其它饮料后，味道变甜，酸甜可口，更容易饮用，但不宜多喝，容易造成过量摄入酒精。白葡萄酒的特点是脆、果味、清爽、新鲜、甜、半甜和干。白葡萄酒和他们的红葡萄酒对手一样多样化和复杂。白葡萄酒可以赋予各种各样的风味。白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成，这样红葡萄皮就不会污染颜色；或者它们是由黄色、...
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有许多喝葡萄酒的朋友一开始都会以为葡萄酒会是甜，其实，能与葡萄一样甜的饮料是葡萄汁，而葡萄酒是一种与葡萄汁不同的葡萄产品。用中学知识简单地来说，葡萄变成葡萄汁的过程是物理变化，而葡萄变成葡萄酒的过程是化学变化。其实，能与葡萄一样甜的饮料是葡萄汁，而葡萄酒是一种与葡萄汁不同的葡萄产品。用中学知识简单地来说，葡萄变成葡萄汁的过程是物理变化，而葡萄变成葡萄酒的过程是化学变化。其实，能与葡萄一样甜的饮料是...
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【导读】可能不少人都认为葡萄酒配西餐可以，但不一定适合菜，白酒和黄酒才是与之相配的。其实在所有酒种里再也没有比葡萄酒更加丰富多彩的，菜基本上都可以找到适合的葡萄酒。一、红葡萄酒浓郁的红葡萄酒配菜，是比较有难度的。1、如果是吃偏甜的菜（如上海菜和江苏菜），红葡萄酒中的单宁和甜味一结合就发苦。所谓单宁，就是葡萄酒的苦涩味道；单宁来自葡萄皮和橡木桶，它是葡萄酒的骨架。2、如果配辣菜（如四川菜和咖喱菜），...
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