我们都知道，葡萄酒是由葡萄酿造而来，可是葡萄酒中鲜有葡萄味不说，反倒还多了各种千奇百怪的香味，这是为何呢？是加了香精吗？今天，红酒百科全书就来一一解释下。1、葡萄酒中为何很少有葡萄味？世界上的葡萄品种数以千计，相信没有人能够一一尝遍。而我们平常能够尝到的葡萄和真正的酿酒葡萄又有着非常大的差别，品尝过酿酒葡萄的人就会发现其实其中并不一定会带有我们熟悉的葡萄味。而且，葡萄是一种对风土极为敏感的植物，哪...
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赤霞珠 Cabernet Sauvignon赤霞珠不是原生的葡萄品种，是17世纪的时候，在法国的葡萄园里由品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）杂交而形成的。虽然历史并不是很悠久，但赤霞珠着实是一匹黑马。它是目前全球种植最广泛的红葡萄品种之一、皮厚色深，具有浓郁的黑色水果（黑醋栗、黑樱桃）和草本植物（青椒、薄荷、草药）的香气，以及显著的高单宁和高酸度，能酿...
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AOC是法语 Appellation D’Origine Contrôlée的缩写，译为“原产地命名控制”， 是法国最主要的农产品质量认定系统。法国葡萄酒最高级别。AOC可细分为大产区级AOC、子产区级AOC、村庄级AOC以及葡萄酒园AOC。AOC只是确认了葡萄酒的基本品质，通常意义上讲：标注的产区越细致，限制条件就越严格，价格相对越贵。 1.产区不同 不同的产区的知名度不同，风土不同，价格也...
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梵蒂冈城国，通称梵蒂冈或梵蒂冈城，曾译作梵谛冈，是位于义大利首都罗马西北角高地的内陆城邦国家，为天主教会最高权力机构圣座的所在地、天主教会最高领袖教宗的驻地、世界六分之一人口的信仰中心，亦为世界领土面积最小的国家。其前身为教宗国，自1929年起以《拉特朗条约》确定为主权国家，接受圣座直接统治，实施政教合一的政治体制。时至今日，红葡萄酒已经成为了一种众所周知的健康酒精饮料。世界上最小的主权国家——梵...
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现在很多人都喜欢喝红酒，因为红酒对大家的身体健康都是比较清楚的了，但如果没有如何喝红酒的人可能就不太知道喝红酒的好处。其实，喝红酒不是只有年轻人才能喝的，中年女性每天喝一两杯红酒对身体健康有好处。 ...
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前两天，一瓶 1945 年罗曼尼康帝葡萄酒在纽约苏富比（Sotheby's）拍卖会，以创纪录天价 558000美金落槌，折合人民币 386 万元！落槌数分钟后，两瓶1945年份的La Tache分别以297600美金和248000美金的价格成交。（数据来源：中国新闻网）对，又是 1945 年！这一年到底是怎么了，比其他年份的罗曼尼康帝葡萄酒高了近 20 倍，稍微留心的朋友不难发现，就算是罗曼尼康帝...
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身边的朋友买酒时经常会问这款酒是AOC吗？为什么同样AOC级别的价格会差距那么大？往往会认为价格高的肯定是深坑！AOC是啥？AOC是法语Appellation D’Origine Contrôlée的缩写，译为“原产地命名控制”， 是法国最主要的农产品质量认定系统。它是法国葡萄酒最高级别。AOC可细分为大产区级AOC、子产区级AOC、村庄级AOC以及葡萄酒园AOC。2009年08月，为了配合欧洲葡...
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关注过红酒的人们应该是知道的，同样一瓶红酒，它的价格可能会差很多，低则低到几十块钱一瓶，高则可以高到上万元，那么它们为何会差这么多呢？葡萄酒（红酒是葡萄酒的一种）可以分为高端、中端和低端，档次越高的价格也就越高。那么究竟是什么决定了它们的档次和价格呢？其实决定它们的因素主要有以下几点。葡萄酒的品牌不管是什么产品，现在都讲品牌效应，那些有名的品牌往往值得人们信任，而杂牌和三无产品很难得到人们的信赖。...
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人称秀色可餐，白话一点，就是用眼睛吃冰淇淋！即便是吃不到，也可以过过干瘾。品尝葡萄酒也可以是秀色可“饮”吗？即使闻不到或喝不到，光用看的，就能过足喝酒的干瘾吗？ 有些葡萄酒的颜色总是特别迷人。 成熟的贵腐甜酒，闪着金黄亮光的琥珀色调，光用看的就能感受到酒的甜熟温润与脂腴肥美，一派奢华的享乐格局。 如晚霞般颜色的粉红香槟也很迷人，淡鲑鱼红配上珠玉般闪亮的细致气泡，快速上升的节奏，有着很曼...
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