许多朋友打开葡萄酒后，都喜欢将软木塞拿起来，凑到鼻子底下闻闻香味，以此来判断葡萄酒是否健康适饮，我看到过有一些专业葡萄酒媒体，还专门写过文章来阐述为什么要闻木塞，比如说木塞是否有异味、查看酒的陈年情况、看葡萄酒保存的情况等等理由。这些，都需要经过闻塞来判断吗？在国际侍酒师的标准侍酒服务里面，开瓶的过程颇为严谨，在确认葡萄酒品牌与年份后，在瓶口第二个凸凹口切下铅封，瓶子不能放置或倾斜，移除铅封，检查...
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在葡萄酒的储存过程中，要面对不少的“敌人”的攻击，比如氧气和高温。大量氧气会让葡萄酒迅速过度氧化，酒体变得寡淡无味。高温会让酒中的二氧化硫挥发，减弱其抗氧化性，让葡萄酒加速老化。当温度超过 25℃ 时，葡萄酒的老化速度变得很快；达到 30℃ 时，葡萄酒的陈年速度最高可以提升至 50 倍。当然，高温还会带来另一个酒鬼们不能承受的生命之痛：爆塞！夏天来了，放在车里的葡萄酒一不小心就爆塞漏液了，放在房间...
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许多朋友打开葡萄酒后，都喜欢将软木塞拿起来，凑到鼻子底下闻闻香味，以此来判断葡萄酒是否健康适饮，我看到过有一些专业葡萄酒媒体，还专门写过文章来阐述为什么要闻木塞，比如说木塞是否有异味、查看酒的陈年情况、看葡萄酒保存的情况等等理由。这些，都需要经过闻塞来判断吗？在国际侍酒师的标准侍酒服务里面，开瓶的过程颇为严谨，在确认葡萄酒品牌与年份后，在瓶口第二个凸凹口切下铅封，瓶子不能放置或倾斜，移除铅封，检查...
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许多朋友打开葡萄酒后，都喜欢将软木塞拿起来，凑到鼻子底下闻闻香味，以此来判断葡萄酒是否健康适饮，我看到过有一些专业葡萄酒媒体，还专门写过文章来阐述为什么要闻木塞，比如说木塞是否有异味、查看酒的陈年情况、看葡萄酒保存的情况等等理由。这些，都需要经过闻塞来判断吗？在国际侍酒师的标准侍酒服务里面，开瓶的过程颇为严谨，在确认葡萄酒品牌与年份后，在瓶口第二个凸凹口切下铅封，瓶子不能放置或倾斜，移除铅封，检查...
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炎炎夏日，葡萄酒爆塞怎么办？其实葡萄酒放置在瓶子中，也会慢慢的老化，夏季温度高，会导致葡萄酒更加速老化。接下来跟着小编一起来学习一下吧。在葡萄酒的储存过程中，要面对不少的“敌人”的攻击，比如氧气和高温。大量氧气会让葡萄酒迅速过度氧化，酒体变得寡淡无味。高温会让酒中的二氧化硫挥发，减弱其抗氧化性，让葡萄酒加速老化。当温度超过 25℃ 时，葡萄酒的老化速度变得很快；达到 30℃ 时，葡萄酒的陈年速度较...
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文／朱桂林 你是否有过这样的经历：拿出一瓶珍存多年的葡萄美酒与朋友们分享，并亲自开启木塞以展示你娴熟的开瓶技巧。不曾想，这不争气的木塞在众目睽睽之下，居然一分为二。此时的你，才想起了一拧即开的螺旋盖，可以避免这种情况发生，但是事已至此，当下，该如何处理这断在瓶口不上不下的木塞呢？开瓶方式正确了吗？大部分的木塞断裂，还真不是木塞老化的问题，因为大部分人手中的葡萄酒木塞还未老化就已被咽下肚子，如果是...
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红酒瓶塞断了怎么办？有一位朋友问小编，说他开酒的时候不小心导致酒塞断在里面了，怎么办？这是很多新手都会遇到的问题，现在我给大家分享一下解决办法，觉得有用的给点个赞。这可能人人都会碰到，如果是碰上老年份酒的木塞过于脆弱，或是甜酒的糖分让塞子与酒瓶黏住，都有可能让悲剧的木塞在开启一刻华丽分身。真的遇到断塞了怎么办？不必惊慌，定定神，教你几个专业操作的应急步骤，可以化解危难：1.确定问题的严重程度。 这...
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要说喝酒时遇到的尴尬事，开瓶时断塞绝对可以列入前三。眼看着一瓶美酒在眼前招摇，然而就是喝不到嘴里的感觉真是太难受了！难道就这样放弃一瓶好酒？答案当然是NO！今天小编就告诉你，如何解救断塞了的葡萄酒。为什么会出现断塞开瓶方法不对、瓶塞干瘪萎缩……断塞的原因有无数种，但其中最常见的原因却是你的开瓶器质量不过关。看起来简单的开瓶器，其中的设计却大有学问，市面上很多海马刀的设计并不规范，出现断塞的情况也并...
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一瓶高质量的葡萄酒可以给节日增添很多气氛，但是要品尝好酒，首先要解决的问题就是打开它。但是打开葡萄酒瓶塞并不容易。开酒需要技巧，所以有人说开酒是一门艺术。那么，你知道葡萄酒怎么开吗？ 开瓶器的选择在学会如何开瓶之前，首先需要选择一款适合的开瓶器。一般说来，常见的开瓶器有四种：T型开瓶器、双臂式杠杆型开瓶器、侍者型开瓶器和兔耳型开瓶器以及Ah-So开瓶器。我们这里介绍的是使用有...
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