4月29日，衡水老白干酒披露了2021年年报，过去的一年，老白干实现营收40.3亿元，同比增长11.9%，实现归母净利润3.9亿元，同比增长24.5%，今年第一季度，老白干酒实现总营收9.1亿，同比增长分之20.4%，归母净利润2.7亿元，大涨了373.7%，从产品来看，老白干酒增长了4.7%，营收为21.07亿元，河北板城烧锅酒增长了17.85%，营收为5.95亿元，安徽文王贡酒增长了13.76...
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1、 历史文化衡水老白干酒，是老白干香型的代表酒种，是老白干酒的主要发源地之一。衡水老白干酒，源于近二千年的流传。自汉代衡水古地酿酒业兴起，唐代衡水酒名扬天下，明代老白干酒的成名，到民国时期衡水酒参加巴拿马赛会，并获得甲等金质大奖。在东汉时期，皇帝下诏禁酒，并且专禁衡水酒。可见当时衡水酿酒业的规模之大，影响之深。酒业的兴盛，已影响到了当地人的粮食安全。历史上下禁酒令的皇帝不少，但这恐怕是历史上第...
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1600年前，晋朝陶渊明在《桃花源记》里讲述了一个武陵人意外走进“桃花源”的故事。离奇的是，当他走出来并试图重返时，“遂迷，不复得路”。后人心向往之，前去寻找却“未果”，以至于“后遂无问津者”。千年以降，这个故事宛如名酒武陵的命运走向。1989年，武陵酒在第五届全国评酒会获评“中国名酒”，一举改写湖南省无“国家名酒”历史。但之后却又在市场大潮中走丢，多次易主更找不到当年路，逐渐成为名酒中“乏人问津...
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39度衡水老白干元青花，衡水老白干自古享有盛名。明代、衡水酒有飞芳千家醉，开坛十里香之誉。据传，明嘉靖年间建造衡水木桥时，城内有家德源涌酒店，很有名望，建桥工匠常到此聚饮，饮后赞曰：真洁，好干！后取名：老白干。所谓老，是指历史悠久；白，是指酒质清澈；干，是指酒度高，达67度。其味闻着清香，入口甜香，饮后余香。跟着小编一起了解一下39度衡水老白干元青花价格多少钱！39度衡水老白干元青花价格约为：19...
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老白干不是酒精酒，是使用固态法发酵的纯粮食酒。老白干是以优质高粱为原料，固态发酵法酿造而得，配料中只有粮食和水，没有使用食用酒精勾兑，因此不属于酒精酒。衡水老白干以优质高粱为原料，高粱淀粉含量高达61%以上，粉碎度要求4~8辨，细粉不超过20%，蛋白质含量为8%以上。不同的原料通过微生物发酵产生不同的微量香味成份，赋予酒不同的风味。高粱中无机元素和维生素含量丰富，能在发酵过程中供给微生物合成菌体细...
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经常喝酒的人可能都听到过别人说过一个词，就是：“老白干”，很多人会老白干一词的理解并不是很全面，而且每个人的理解和认知都有误差，导致这个词在身边虽然用得很多，但影响力却不是很大，那么老白干到底是什么酒呢？老白干是什么香型的呢？一、老白干泛指白酒老白干在广义上，被人们当做白酒的代名词，就像有朋友说：“晚上去我就整两瓶老白干！”意思是指去喝白酒，而并不是说去喝叫做老白干的白酒，当有人叫你去喝老白干的时...
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52度衡水老白干红瓷老白干香型白酒是衡水老白干旗下的白酒产品，产自河北。本款产品酒精度为52度,是一款老白干香型白酒。52度衡水老白干红瓷老白干香型白酒是由高梁、小麦、水酿造而成，口味醇正，是自饮、朋友聚会、馈赠亲友、商务拜访之佳品。下面就由小编为大家详细介绍一下52度衡水老白干红瓷老白干香型白酒的价格！52度衡水老白干红瓷老白干香型白酒价格约为：64香型：其他度数：52度原料：高梁、小麦、水产地...
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1、装甑蒸馏操作技术(上场操作)（1）装甑前的准备工作①清底锅，换底锅水，要掌握好水位，保证底锅水没过汽圈。②检查底锅圈是否严密，检查篦子，检查冷却水及冷却器情况。③将酒醅拌匀，消灭疙瘩，保证酒醅松散。（2）装甑操作①操作要领：按“轻、松、匀、薄、准，平”操作，注意压边养心。轻：装甑动作要轻快，落醅要轻;松：酒醅要疏松。落到甑内酒醅疏松;匀：撒料要均匀，酒醅上汽要均匀薄：撒料要薄，铺撒面积要大;准...
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老白干属于老白干香型白酒。老白干香型在2004年被正式列入中国白酒的第十一大香型，特点是酒液清澈透明，香气清雅，口感浓郁，回味悠长，以衡水老白干为代表。老白干香型于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干为代表。其特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。其生产所用大曲也独具特色：纯小麦中温曲；原料不用润料；不添加母曲；曲坯成型时水分含量低(30 %～32 %)；以架子...
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