手工披萨、手工面、手工鞋子、手工饰品……在日常生活中，我们不难发现，手工制品在市场上随处可见，仿佛随便一件商品都可以被贴上“手工”的标签，因而“手工”二字的意义也就被淡化。而在葡萄酒界，“手工采摘葡萄”确实有其意义所在。但是，手工采摘的葡萄真的就比机械采摘优质吗？ 1. 手工采摘，是更好的选择，还是必需？图片来源：www.bordeaux.com许多酒庄旗舰酒的酿酒果实都是经过手工采摘，他们认...
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3月21日，第100届全国糖酒商品交易会在四川省成都市中国西部国际博览城拉开帷幕。自1955年创办以来，全国糖酒商品交易会已成为全国酒类和食品行业流通环节最大的交易平台之一，成为酒类和食品产业发展的风向标和晴雨表。以“智”在创新，“智”在升级作为核心主题的第十届迈入自动化时代的食品行业国际机械技术交流会也如期举办，开设3个专场分别为：调味品专场、休闲食品专场、饮料含乳制品专场。围绕行业多元化发展、...
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在我们的生活中，人们是比较注重保养的，很多人都喜欢敷面膜，那么今天我们来了解一下我们喝不完的红酒我们可不可以用来敷面膜呢？红酒的功效 1、美白润肤红酒对皮肤有很好的养护作用，女性喝红酒不仅能显示高雅的气质，并且喝红酒对女性还有滋补养颜、美白润肤的功效，女性在每天睡觉之前喝两口红酒对皮肤很有好处，而且还可以安眠助睡。所以作为一个女性，要时常喝一些红酒来滋补。2、缓解失眠当前社会以及生活压力较大，人们...
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１酿酒原料及其予处理技术传统的黄酒原料是糯米及粟米，由于糯米产量低，不能满足生产需要，在２０世纪５０年代中期，通过改革米饭的蒸煮方法，实现了用粳米和籼米代替糯米的目的。酒质保持稳定。80年代,还试制成功玉米黄酒，地瓜黄酒。为降低生产成本，扩大原料来源起到了很好的效果。现在籼米、粳米、早稻籼米、玉米等原料酿制的黄酒的感观指标和理化指标都能达到国家标准。米饭的蒸煮逐步由柴灶转变为由锅炉蒸汽供热。已采用...
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不小心把红葡萄酒洒在布料上之后，一般很难彻底把红酒渍清洗干净。这个时候，你可以大胆地进行尝试，干脆把整块布料都染成红色好了。红葡萄酒可以把布料染成淡粉色、深紫色甚至是灰色。染色的时候，先把红葡萄酒煮热，然后把布料放到酒中，用木质的勺子搅拌10分钟，之后把布料捞出来晾干，最后再清洗干净。很少东西能像芳香的红葡萄酒那样对果蝇有着无上的吸引力。往杯子里倒入半英寸的红葡萄酒，接着用塑料膜把杯子盖住，然后在...
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人工采摘一定优于机械采摘吗?为了更好地解答这些问题，我们先来了解一下，机械采摘是如何运作的。机械采摘的原理主要是依靠振动——通过拍打、振动结果枝或葡萄树主干使葡萄掉落。振动掉下来的葡萄会带有叶片、残梗等杂物，它们会一同被送到传送带上，进行多次清理和筛选，只有合格的果粒会被送入酒窖，酿成美酒。听起来，机械采摘十分便利快捷，那么，我们为什么还要使用人工采摘呢?实际上，这其中有多种因素的影响，两种方式孰...
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1、中国白酒机械化发展历程20世纪50年代，中国白酒(特别是固态法)酿造基本上是手工操作，原料粉碎用牛拉石磨，制曲为人工拌料、人工踩曲，人工搬运入室安曲培菌，人工翻曲，人工搬运人库；运糟用大筐、竹篓，大笼笕，鸡公车；起窖、入窖用木锹、钉耙、铁叉；上瓶用端撮(撮箕)；蒸馏用天锅、木瓶，人工挑水、人工搅动天锅水帮助冷却，接酒用竹篓；晾堂用石板或泥巴铺成，摊凉用木掀、拉耙(竹木制成)，降温用芭蕉扇(竹编...
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贵州茅台酒的包装灌装，在过去，长期是用手工操作，工具是漏斗和提子（容量为500克）。在20世纪50年代后期，改进为木制的圆形车盘打酒，这种车盘分为上下两层，可以转动，在上层按一定的距离打孔安装若干漏斗，下层对照漏斗放置酒瓶，工人一边打酒一边转动，一边取瓶一边装瓶。1979年初，邹开良去北京东郊葡萄酒厂参观，看到了射流灌装机装瓶，这样既省力又省酒，于是决定当即订购一台，这种灌装机为气动射流定量杯式。...
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相比金易久大等企业的新三板挂牌，博雅机械的新三板显得悄无声息。9月17日消息，湖南博雅智能装备股份有限公司（证券简称：博雅智能 公司代码：833615）获批以协议转让的方式在全国中小企业股份转让系统挂牌，股票已于28日公开转让。截至2015年3月31日湖南博雅智能装备股份有限公司营业收入达246.539235万元，净利润-52.266804万元，公司总资产4170.960821万元，净资产1480...
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