葡萄品种葡萄酒界有句老话：“葡萄酒七分靠原料，三分靠工艺”。要想酿高品质的葡萄酒，必先拥有高品质的葡萄原料。这个葡萄原料包括葡萄果实的品质和葡萄品种。01赤霞珠的简介Cabernet Sauvignon在国内有很多名字，解百纳苏维浓、卡本内苏维翁、加本力苏维翁......不过他最广为人知的名字还是——赤霞珠。“赤”字代表红色、“霞”字意指云霞，“珠”取珍珠之意。红霞连天赤如火，珠圆玉润惹人怜，典雅...
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Yoyo是一位在上海的镇江姑娘，有7年国际邮轮工作经验，喜爱学习葡萄酒的她拥有多个这方面的专业证书，其中包括WSET 3级。原本为找工作感到迷茫的她，在我们的“怂恿”之下，大胆在“酒圈“公开了自己的简历，优秀的简历很快让她收到了不少沪上酒企发来的面试邀约，并在一周后成功入职了新公司。相比海投简历无人理，不如让好工作主动找上你。事实上，已有多位求职者通过在“酒圈”公开简历入职了新公司，Yoyo就是一...
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8月1日上午，河南省酒业协会会长熊玉亮莅临曾品堂参观指导，曾品堂创始人曾宇热情接待。熊会长在曾宇老师的带领下，依次参观了曾品堂酿艺设计部、三杯老酒鉴定部、老酒培训学院、老酒博物馆，向其全方位介绍曾品堂的经营模式、业务情况，并重点阐述了曾品堂在酒文化传播取得的突出成绩。双方还就振兴豫酒、传播豫酒文化方面进行探讨。在参观老酒博物馆的过程中，曾宇老师从中国酒业发展历程出发，着重介绍了豫酒的发展史，并对博...
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近日，多家知名国产葡萄酒相关负责人向WBO透露，最近频繁出现二三线白酒企业及经销商营销人员投简历的现象。此前大部分案例都是葡萄酒人向白酒行业流动，这种白酒人向葡萄酒行业返流的现象可以说是近10年来第一次，这究竟有何原因？WBO进行了一番调查。1二三线白酒企业开始瘦身？某国产葡萄酒知名企业旗下一个品牌负责人向WBO透露：“近几个月，一些白酒企业、白酒经销商的人才投放的简历明显增多，主要应聘的是销售、...
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白酒香型风格多姿多彩，不仅取决于不同工艺路线的选择，不同制曲、窖泥培养技术及原料配方的传承，更在于其生与俱来的天然先决要素：气候、环境、土壤和水，湘西自然资源的性和特殊性成就了酒鬼酒独树一帜的香型风格，离开湘西就出不了酒鬼酒。酒鬼酒是我国名酒，产自湖南湘西，此酒以优质糯高粱为原料，择取湘西兽塘卡龙、凤、兽3眼泉水酿造而成。生产工艺仿民间传统药曲为糖化剂，以陈年大曲老窑继渣发酵，陈年3载以上，精制而...
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热红酒和普通红酒的区别是口感不同。热红酒是用普通红酒和水果、香料等加热而得，加热后的红酒酒精度数会降低，酒液更酸甜可口，带有水果和香料的香气。欧洲的许多国家都会在冬天时把红酒热来喝，而在奥地利则不仅拘泥于红酒作为基酒，白葡萄酒也位列于“热酒”基酒之中。作为葡萄酒王国的法国自然不会例外。特别口味比较重的波尔多红酒更适合做“热红酒”。各国的热红酒配方各不相同，但大多数都含有温红酒的基本成分、糖以及肉桂...
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好红酒和劣质红酒的差别是口感和味道的不同。好红酒闻起来的香味是令人舒服的，带有果香和花香，口感是柔顺的；劣质红酒的味道是刺鼻或酒精味浓重的，入口粗糙。判断一瓶葡萄酒好与坏，首先要学会品酒，不会品酒就不会品尝到葡萄酒最佳的口感。每种葡萄酒的价位也不同，有些人偏好高价位的，有些人又觉得好的红酒太贵索性就不去买。其实话说回来，低价的葡萄酒也是有好喝的。色泽1．白葡萄酒颜色：近似无色、禾杆黄色、绿禾杆黄色...
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起泡红酒和普通红酒的区别是酿造方式不同，葡萄红酒一般是指静止红酒，只需要经过一次发酵；而起泡红酒需要经过二次发酵产生二氧化碳，这是酒液中气泡的来源。葡萄酒按酒中二氧化碳含量分静止葡萄酒(still wines)：葡萄酒在20℃时含有二氧化碳的压力低于0.05MPa时，称平静葡萄酒。起泡葡萄酒(sparkling wines)：在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒。酿酒方式静止葡...
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了解一瓶酒的方式有无数种，你可以从外观包装看到它的颜值魅力，也可以借观闻品悟了解它的内在实力。但想要从浩如烟海的酱酒宇宙中选到最适合你的一款酒，对于普通消费者来说并非易事。今天，我们用一张真6简历，带你领略金沙回沙·真实年份酒6年的多面魅力，用它六边形战士的超凡实力，征服想要一醉方休的你。它，既是畅销贵州60年的贵州老八大名酒，又是拿到中酒协认证的真实年份老酒。今年7月，它还与肖全、刘烨等大咖共同...
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