分析之前，我们先来了解一下什么是红肉与白肉。红肉、白肉是营养学上的词汇。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都是红肉。白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉和虾。红酒配红肉是因为红葡萄酒中单宁含量高。单宁给人一种干涩的口感。葡萄酒中的单宁物质能“...
查看全文 >
虽然白葡萄酒比较适合搭配鱼，但是对于红葡萄酒爱好者而言，也是偏向红酒配鱼的，要决定哪一种酒最适合做一盘鱼，需要确定这道菜的精致程度或粗糙程度。鱼和红酒：熏鱼熏鱼很肥，因此酒应该有助于清洁口腔。在这种情况下，应该搭配年轻的玫瑰酒。鱼和红酒：鱼汤用番茄酱烹制的鱼非常美味，适合年轻、新鲜的红葡萄酒。事实上，鱼汤是一道准备时间很长的菜，配料有西红柿、大蒜和各种味道浓郁的鱼。海鲜和红酒例如托斯卡纳的“Cac...
查看全文 >
到海南去，越来越成为酒类品牌发展的“新逻辑”。文｜云酒团队世界互联网大会选择乌镇，中国金融国际年会选择上海……酒业创新与投资大会选择的，是海南。这是酒业的大会，是内容的大会，更是研判趋势、洞察未来的大会。每一个分享、每一场活动、每一个声音，都来自国内外专家从业多年的积淀，他们在实践中，反复刷新酒业的思维与认知。回顾2021年酒业投资创新大会，2022年的酒业大事件很多已在当时隐现端倪。2021年，...
查看全文 >
现在国内的红酒品牌太多，而且很多都打着进口红酒的幌子进行售卖，但实际都是假进口而已，至于红酒怎么区分国产进口，只看价格肯定是不行的，因为进口红酒本身不一定贵，只不过区分国产进口还得看背标，原产国/原产地、原料、条形码等都可以区分。红酒区分国产进口的4种方法1、看背标进口红酒通常都是外文表，然后再贴上中文标，也就是有两个背标；如果只有一个中文背标，要么是熟悉的大品牌，要么是国产红酒。2、看原产国/原...
查看全文 >
众所周知，葡萄酒是被誉为世界十大健康饮品的酒精类饮品，这也就使得很多人因为文化和习俗有饮用葡萄酒的习惯，尤其在欧美的很多国家，但是每个人的身体都有特殊时期，这个时期都需要呵护自己的身体，谨慎适饮，本文酒来为大家解释一个问题：如果怀孕的时候是否能喝红酒？传统的医学理论认为，怀孕前男女双方和怀孕当中的女方都应该禁止饮酒，因为酒精可能会对胎儿有致畸作用。但是2013年的时候，国际妇产科杂志英国妇产科BJ...
查看全文 >
现在一些年轻人开始玩红酒了，特别是一些所谓的高档场所，总是离不开红酒的，怎么区别一些红酒的好坏呢？下面，我们来一起学习一下红酒的一些基础常识。葡萄酒五大维度，分别是:甜、单宁、酸度、酒精度和酒体。从口感上理解，甜度就是葡萄酒的含糖量，单宁就是葡萄酒的涩涩的刺激味道，酸度就是是葡萄酒的骨架和灵魂所在，酒精度一般温暖气候下葡萄酒的度数高。酒体就是上面四个纬度的大综合。酒体被分成轻盈、中等和饱满，这个可...
查看全文 >
选对雷盛899红酒，你可以收获红酒与巧克力的双重快乐——为什么这么说呢？你以为我在这里要说的，是红酒配巧克力的方法吗？不是的！之所以说雷盛899可以令酒客拥有红酒和巧克力的双重快乐，是因为法国经典梅多克雷盛899，是一款入口有浓厚巧克力味道的混酿干红。甚至于，法国经典梅多克雷盛899在初闻的阶段，就可以令品鉴者感受到明显的奶香味，入口后不仅有巧克力味道，还有强烈的成熟红色水果的香味，品质非常卓越！...
查看全文 >
都说抽刀断水水更流、借酒消愁愁更愁，小编认为，这句话并不完全正确，抽刀断水，断掉的是一点点水，但还是断了，至少水的流向改变了，刀上也会存在一点的水，实际上已经达到效果了。借酒消愁也是一样，有的人认为喝酒不能解愁，只是因为他们想要结束掉忧愁的状态，但是喝点酒就想把忧愁给解掉，忧愁是人的一种情绪，这种情绪是无法用外在的东西来刺激忘掉的，人一旦陷入忧愁，需要时间的沉淀才能慢慢的走出来，不过也要看人的意志...
查看全文 >
洋葱泡红酒也是一种特殊的饮用方式。很多人喝洋葱红酒是希望它能在一定程度上提高我们的身体抵抗力，对我们自身的健康也有很好的维护作用。但是，如果我们在生活中喝洋葱红酒，会对身体有什么不良影响吗？红酒与洋葱一起吃可以吗？很多人喜欢喝葡萄酒，但也有很多人不喜欢洋葱，当看似完全不同的两种食物相遇，又会发生什么呢？葡萄酒浪漫优雅，而洋葱只是一般家庭食物，两者搭档是怎么看怎么配。不过正所谓“人不可...
查看全文 >
