白酒属于蒸馏酒，白酒是使用粮谷等淀粉质（糖质）为原料，以曲类、酒母为糖化发酵剂，发酵后经过蒸馏而得的酒液，酒精度数较高，是世界六大蒸馏酒之一。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。酿造白酒主要使用的是粮谷原料，一般是高梁占主要地位，大米、小麦、糯米、玉米等次之，因为古代交通不发达，酿酒所用的粮食都是...
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波多黎各是加勒比海的一个岛屿，位于伊斯帕尼奥拉岛(海地和多米尼加共和国共有的岛屿)的东部。商业规模的葡萄栽培从未在波多黎各成功尝试过，但该岛以其朗姆酒闻名于世。该岛的经济自20世纪40年代以来一直以制造业为主。近年来，咖啡种植量有所增加。但是甘蔗仍然是一种重要的作物。该岛天生适合种植蔗糖，这也解释了其副产品朗姆酒的重要性。国际朗姆酒品牌摩根船长现在的总部设在波多黎各，虽然它最初的基地是在牙买加。这...
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酒，对于文人来说是风花雪月，是万丈豪情，一醉虽不能泯千愁，但可慷慨激昂，可肆意纵情，可百转千回……对于武将来说是江湖豪情，是肝胆相照，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回也是一种洒脱……相同的酒在不同的饮酒者身上我们会看到不同的表现，有的饮酒者附庸风雅，有的饮而不醉，有的逢饮必醉，有的借酒撒泼，更有甚者酗酒无行、伤风败德……所以直到今天很多人都在讲酒品即人品。纵观我们几千年的饮酒文化，其实饮酒者可以大致...
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五粮尊酒，大家看到这个名字就会联想到五粮液这个白酒品牌，其实呢，五粮尊不能叫做五粮液酒，而是由五粮液股份有限公司出品的中高端白酒，当然通过五粮尊酒联想到五粮液也未尝不可。想必大家对五粮尊酒非常好奇，下面就和小编一起来看看五粮尊酒的品牌详情介绍。五粮液-尊酒系列由五粮液股份有限公司出品的品牌酒，是五粮液公司2005年度倾全力支持并重金打造的高端白酒，同时还是五粮液公司和四川省德阳市政府的战略合作项目...
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感情深，一口闷；感情浅，舔一舔。说起喝酒，自然逃不过酒量这个话题。酒桌上，几番推杯换盏、觥筹交错之后，有人脸色通红，有人脸色苍白，有人头晕目眩，有人满头大汗，有人神清气爽。为什么每个人的酒量都不一样呢？什么样的人酒量最好？酒量，并不是虚无缥缈的东西，一个人的酒量如何，其实是有迹可循的。决定一个人的酒量的因素很多，但最基础的首先要看一个人对酒的分解转化能力，就是两个过程，乙醇进入身体后先变成乙醛，再...
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伊比沙岛(Ibiza VT)是自2003年起在西班牙同名岛屿(当地加泰罗尼亚语称为Eivissa)上使用的岛屿名称。这个岛屿形成了巴利阿里群岛最西部的边缘，离伊比利亚半岛大约80公里(50英里)。品种白葡萄酒，红葡萄酒和桃红葡萄酒都可以在Ibiza / Eivissa VT下生产。 Macabeo，Parellada，Malvasia，Chardonnay和Moscatel（马斯喀特）构成了白葡萄...
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白兰地，使用葡萄或是其他水果蒸馏而成的酒，属于蒸馏酒的一种，具有越放越浓、越香、越甜的特性，宛如人生般精采！白兰地的分类有很多种，基本上依照年份、地区、原料区分，以下表格帮大家统整区分种类：分类一：年份依照白兰地的酒龄作为区分，共分为五种（如上表格），最常见的为VSOP，最有价值的是XO。大部分陈酿超过6年的酒其实都称XO。Extra的部分则是将超过一定年分，或是不清楚实际年份的酒通称，Old r...
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佛得角是西非海岸的一个小群岛国家。它在15世纪被葡萄牙殖民者殖民，有悠久的葡萄酒生产历史，主要在火山岛福戈(在葡萄牙语中是“火”的意思)。这里种植着一系列欧洲葡萄品种，包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、麝香(Muscat)、杜丽加(Touriga Nacional)和丹魄(Tempranillo)。葡萄藤和蒙特隆伯爵一起来到了这个岛，蒙特隆伯爵是一个被流放到巴西的法国贵族。他选择...
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人在江湖漂啊，哪有不挨刀啊，酒精考验是躲不过的。酒场上的人一般可分为六类：与酒一体酒我不分的为酒神，以酒助兴文采泉涌的为酒仙，借酒壮胆冲锋陷阵的为酒勇，把酒自乐逍遥一时的为酒徒，醉酒闹事丑态百出的为酒鬼，用酒搭台与狼共舞的为酒奴。凡人饮酒，但求一醉；智者饮酒，但求滋润。人与人之间，喝酒是有区别的，有区别就会产生境界。饮者可分五层境界：酒人、酒霸、酒杰、酒圣、酒仙。快来看看你处于哪一层吧。01 酒人...
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