佛得角是西非海岸的一个小群岛国家。它在15世纪被葡萄牙殖民者殖民，有悠久的葡萄酒生产历史，主要在火山岛福戈(在葡萄牙语中是“火”的意思)。这里种植着一系列欧洲葡萄品种，包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、麝香(Muscat)、杜丽加(Touriga Nacional)和丹魄(Tempranillo)。

葡萄藤和蒙特隆伯爵一起来到了这个岛，蒙特隆伯爵是一个被流放到巴西的法国贵族。他选择了火山阴影下的福戈，种植他的葡萄藤，酿造一种甜味红酒，后来被称为“Manecom”。

从那时起，葡萄酒种植已经成为一个可行的选择，为当地的葡萄酒合作社贡献葡萄的小农。这些岛屿位于塞内加尔以西650公里(400英里)处，加那利群岛以南1300公里(800英里)处。

佛戈（Fogo）是佛得角小型葡萄酒产业的所在地，也是一座活火山。葡萄园坐落在火山口本身的黑色火山土壤上。这里的土壤肥沃，矿物质丰富，有助于灌木藤健康生长，生产好的葡萄。

海拔是该地区风土的另一个关键因素。佛得角位于北纬14度，比世界上大多数主要葡萄酒产区都更靠近赤道。另外一个温暖的火山葡萄酒产区西西里岛位于北纬37度。海拔高度达到1500米(5000英尺)有助于缓和通常与这种纬度有关的温暖(其他当地农产品包括朗姆酒;这里也种植咖啡)。

凉爽的夜晚有助于延缓成熟，尽管白天被黑土吸收的阳光可以使藤蔓在夜间保持绝缘。

不幸的是，在活火山上种植葡萄酒的好处并不总是大于坏处。福戈火山在上个世纪已经喷发过几次，最近的一次喷发发生在2014年末。毁灭性的熔岩流摧毁了岛上的一些葡萄园，但当地葡萄酒合作社储存的葡萄酒和设备得以保存。