在中国，几乎每天都会发生一件神奇的事情：一群来自天南地北、素未谋面的人们会因为饭桌上的一杯酒相互倾听，袒露真心，从此成为了彼此的好友。由古至今，酒在中国人的交际中，已经成为不可缺少的一部分，它是家家户户餐桌上熟悉的一员，也是沟通你我的桥梁。而中国地大物博，南北跨度将近50度，一方气候形成了一方水土，不同的地理环境也诞生了各具特色的酒香类型。那么，你知道白酒香型有哪些吗？由于中国的白酒品类多，因酿造...
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五湖四海的酒友，口感是众味难调不知道是被人灌输洗脑，还是生活上的潜移默化，我们的脑海中都有这样的一个潜在意识：不同区域的酒友喜欢喝的白酒香型不同。这样的意识并不是无中生有，就拿我们接触最多的四川和贵州两个省来说，四川酿出的浓香白酒数不胜数，贵州酿出的酱香酒白酒成千上万，而那些从小就在本地酒文化熏陶的生活下长大的酒友，接触最多的自然是家乡的白酒。但别忘了四川还有个郎酒，贵州还有个小糊涂仙。我向来不赞...
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浓香型白酒，占据了中国白酒市场的半壁江山，闻起来有一种泥窖香，以窖香浓郁，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长为主要特点不过浓香型白酒也分派系，目前浓香型白酒主要分为三大派系，分别为川派、江淮派、北方派。四川派系在浓香中带有陈味的四川派系，以窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长。不能否认四川派浓香型白酒在市场中担任了扛把子大哥的位置。四川是中国酿酒大省，众多品牌诞生在这里，其中最出名的当...
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很多收藏白酒的酒友都知道，酒随着陈化老熟的时间变长会变得越变越好，但实际上不同香型的酒在贮存期的变化是不同的，著名白酒专家、中国白酒大师余乾伟先生的专著《传统白酒酿造技术》里专门有一节讲到了——浓香型白酒和酱香型白酒贮存期中变化的不同点。现把全文摘录如下，应该会对酒友们有所帮助。一、浓香型酒与酱香型酒在贮存期中变化的不同点浓香型酒和酱香型酒在贮存期中的变化是不一样的，这些变化表现出以下特点：1． ...
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中国白酒市场，浓香撑起一片天，占比高达70%以上，足以见得浓香型白酒的受欢迎程度。浓香型白酒的价格相对酱香型白酒较低，市场上的品牌也最多，各大品牌群雄涿鹿，行业内竞争甚是激烈。如果给浓香型白酒划分梯队，那么各家品牌的代表产品都处在什么等级呢？顶尖产品如果浓香型白酒有江湖，那么五粮液稳坐武林盟主的地位，说到浓香型白酒酒质天花板，一定有五粮液的一席之地。五粮液之首又属年份酒，可分为10年、15年、30...
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白酒作为我国不可或缺的传统文化的一部分，是从古至今，无数酿酒工匠的智慧结晶，有着啤酒和红酒无法替代的魅力。白酒根据工艺、香气、口感等不同，分为了十二种香型。其中酱香型白酒的价格普遍偏高，有着酱香突出、空杯留香持久的特点；浓香型白酒在国内的销量最大，讲究清冽甘爽、尾净余长。从酿酒原料、工艺、特点、收藏上来看，在酱香型白酒和浓香型白酒中，你更喜欢哪种呢？一、酿酒原料1、酱香型酿酒高粱是酱香型白酒的酿酒...
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中国最常见白酒两种一种酱香型浓香型喜欢浓香型市场上有很多浓香代表52酱香型代表不是度数度数一般来说浓香52酱香适合人体两个度数很多喜欢喝酒分不清两种区别他们认为这是口味事实上两者之间很大区别52酱香型白酒不是4363俄罗斯化学家列夫有关发现酒精含量52此时乙醇分子结合程度最为牢固它们之间没有间隙我们起来感觉柔和经过比较品尝酱香酒味道优雅细腻回味悠长再加上酱香型酒的贮存期长，游离的酒分子也较少。酱香...
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关于白酒品牌的排名，一直以来都是各位爱酒喝酒人士一直津津乐道的话题，白酒从香型上区分主要的三大香型浓香，清香，酱香里，自始至终浓香型白酒都是占据着主要的销量和地位的。不能说清香酱香型就不好，也不能说浓香型都好，但是的确是销量能说明很多问题，至少说大家都喜欢喝浓香型白酒，自然还是有它的优势和道理！经常看到这样的问题~哪个香型的酒好喝？哪个品牌酒更好喝？最好喝的酒是哪个？其实的确不好回答毕竟口感体验因...
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昨天我们从酿酒原料和工艺上，讲解了酱香型白酒和浓香型白酒的不同，单单只是这两点，可能还不能够让大家说出来，是酱香型白酒好还是浓香型白酒好，那么今天我们从特点以及收藏上，来看看究竟是谁更好一点。一、特点1、酱香型白酒酱香型白酒因源自于茅台镇的酿酒工艺，所以又称为“茅香型”，以香闻名，其香是一种类似豆类发酵时的酱香味（不是酱油的香味），酒液微黄透明、酱香突出、幽雅细腻，有着空杯留香持久的特点。酱香型白...
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