在网上经常看到“白酒多少度数的最好喝？”“低度酒是高度酒跟水勾兑的吗？”类似的问题，显然酒友对白酒度数了解的不够。下面一一为你解答：1酒度历程中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度...
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我们经常会听说葡萄酒有益健康，却很少有人谈论葡萄汁的健康功效，二者的原料也都是葡萄，况且葡萄汁中没有酒精的成分，是否意味着葡萄汁比葡萄酒的健康功效更显著呢？世界健康组织合作中心的教授和主任希腊雅典大学医学院博士特里科保罗（Antonia Trichopoulou）这样说道：“比起葡萄汁，红葡萄酒可能更加适合你。因为葡萄汁和葡萄皮在发酵过程中发生了巨大变化，是葡萄皮中含有大量有益的抗氧化物。”葡萄酒...
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在我们平时接触到的葡萄酒中，“干红”一词非常常见。不过对于葡萄酒新手而言，究竟什么是干红都似乎难以把握，有的人甚至直接把它当成了红葡萄酒的代名词。也有人说，葡萄酒本身是一种液体，而且其中还含有一定量的水，这么说来葡萄酒不应该是湿的才对吗？怎么会有干红的说法呢？什么是干红葡萄酒？在葡萄酒的世界里，“干”和“甜”是相对应的，不过由于人的味蕾更易感知甜味的东西，所以一般就很难把握什么是干型葡萄酒了。我们...
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葡萄酒是红酒，日常生活中一般用红酒来通称葡萄酒，因为葡萄酒在刚进入国内市场时，红葡萄酒更常见。葡萄酒是指用葡萄发酵酿制而成的酒，除了常见红色的红葡萄酒，还有白葡萄酒和桃红葡萄酒。葡萄酒是一种舶来品，在刚到中国的时候，常见的都是红葡萄酒，导致了大家普遍认为葡萄酒都是红色的，所以就开始叫做红酒。红酒更准确的叫法是葡萄酒，葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。葡萄果实在发酵的过程中，在酵母的...
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干红是红葡萄酒。葡萄酒根据颜色分为红、白和桃红三大类，而根据含糖量分为干、半干、半甜和甜型四种，干红就是指干型红葡萄酒，含糖量极低的红葡萄酒。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。酿酒师也可以选择发酵和陈酿葡萄酒的时间，以及使用哪种桶来酿造葡萄酒。这些和其他选择会在葡萄酒中...
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葡萄酒的颜色是不是就是葡萄皮的颜色呢？对于葡萄酒的颜色，很多葡萄酒的初学者都会有这么一种问题，就是是不是白葡萄酒就是用白色的葡萄酿造，而红葡萄酒就是用红色的葡萄酒酿造的呢，为了解答朋友们的疑虑，今天小编就来为大家讲解一下。 其实，如果我们将一粒葡萄从中切开，就会发现只有葡萄皮是红色的，而葡萄果肉是白色的。这说明葡萄的红色素只存在于葡萄皮中。所以如果要生产白葡萄酒，就应将葡萄汁迅速压出，防止葡...
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红酒是葡萄酒，红酒是葡萄酒的通称，因为葡萄酒在刚到国内的时候，大部分是红葡萄酒，因此就被叫做红酒。红酒也可以理解为红葡萄酒，属于葡萄酒的一种，颜色为红色。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。一般来说，葡萄酒的颜色来自所用的葡萄。红葡萄酒通常由紫色或蓝色的葡萄制成，而白葡萄...
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干红葡萄酒不是甜的，干红葡萄酒是指干型的红葡萄酒，葡萄酒根据含糖量分为四类：干、半干、甜和半甜，“干”是指葡萄酒的含糖量低于4.0g/L，几乎不含糖，所以喝起来不甜。葡萄酒是用酿酒葡萄发酵而成的酒品，而因为酿酒葡萄品种不同，酿酒方式不同，葡萄酒有各种各样的类型和风格。在发酵过程中，酵母会把酿酒原料中的糖分转化为酒精和二氧化碳。如果发酵不完全，或者人为加入糖分，最终得到的红酒就会具有比较高的残留糖分...
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经常出席酒席人的会发现，有些人是酒桌的英雄，从开席喝到结束；有些人却是两杯下肚就不省人事。不少人就会感叹：人与人的差距怎么就这么大呢！关于喝酒的酒量，有的人可以“千杯不醉”，而有的人则是“一杯倒”，因此有部分酒量小的人知耻而后勇，总在没人的时候独自饮酒，想提高自己的酒量，然而效果却不理想。那么酒量可以练出来吗，有什么技巧？1. 酒量是可以练出来的吗想提高酒量，就要了解酒量与什么有关。酒量是指身体代...
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